「2月4號，「亞洲50最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants，簡稱50 Best）單位公佈這一屆「年度標誌人物獎」得主，大收平地一聲雷的效果。只因為此大獎頒了給一位情理之中、意料之外的人物，她的全名叫Supinya Junsuta，又或者熟為人知的稱呼：Jay Fai。有些中文媒體愛稱呼她作痣姐，因為她臉上有個大粒癦。」
「我在6年前第一次到訪，一走下的士就被這位大廚戴着護目鏡、在炭爐的熊熊烈火前揮動鑊鏟的「奇景」深深吸引，又拍片又拍照，擾攘了十幾分鐘才心甘情願坐下來點餐——心水清的食客讀到這裏，便知道當時的Jay Fai不似今時今日般場面墟冚⋯⋯」
「痣姐」Jay Fai戴着護目鏡下廚的造型矚目，這背後其實是一段愛的故事：早年她患上眼疾，痊癒後，先生便買了護目鏡讓她護眼⋯⋯ 炭火四濺的時候，火苗直逼她眼睛，她隔鏡觀火，一隻手不斷揮動她的鑊鏟，大鐵鑊、炭火、食材的交集間，她就像是一個指揮家，奏出她的美食交響曲⋯⋯
「好吃是好吃的，特別是蟹肉奄列、泰式炒河，老土說句，就是盡顯功架的菜式。厚厚一圈的蛋漿，捲着份量滿瀉的蟹肉，一切開，當中的蟹肉隨着核心半生熟狀態的蛋液流出，賣相十分饞人⋯⋯」
「貫徹大牌檔風格，Jay Fai從來不去秤她用多少蟹肉，憑經驗拿揑份量，但肯定有多沒少，次次都很澎湃⋯⋯⋯」
「泰式經典大牌檔菜式醉貓炒河，每一條肥河粉炒得濃郁惹味、焦香、汁透、不黏糊。」
「Jay Fai於2018年的《曼谷米芝蓮指南》奪下一星，名氣再攀高峯，遊客蜂擁而至，成功打卡方休。那時候開始，Jay Fai的輪候名單根本看不到盡頭⋯⋯」
「過去得獎的，皆是高端餐飲業的大廚，這次大獎落在平民百姓家、一個賣地道街頭美食的廚師身上，可說是一反傳統，叫全世界意外，亦叫人興奮⋯⋯⋯這獎頒給痣姐，可見多數評委甚有潮流觸覺——繼米芝蓮摘星之後，Jay Fai登上了Netflix的街頭美食節目《Street Food Asia》，令她成為國際級的全民偶像⋯⋯⋯ 投她一票，既順應民意又順應潮流⋯⋯」
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