#周末愉快!靜雞雞話你知天后開咗間 #speakeasybar! 係 #威士忌 酒吧叫 APE bar!正呀!有多款IB同OB威士忌,仲有小食同甜品pairing,要穿過ESC咖啡店先入去,好神秘呀!🤫又多個地方去飲威士忌啦! #Cheers! 🎉🎉🥃🥃
#HappyWeekend! Tell u secretly that there is a new speakeasy bar in #TinHau ! It’s a #WhiskyBar named #APE bar . There are many OB & IB bottles! There are snacks & desserts for pairing as well! U need to pass through a coffee place ESC to get in. So secret! A new place to sip whisky! Yea! #Cheers! 🎉🎉🥃🥃
#詩詩酒樂園 #ccwinevoyage #ccwhiskyvoyage #whisky #dram #singlemalt #weekendvibes #whiskyambassador #perfectescape #whiskybar
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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寫作生涯初體驗
在機上刊物寫了篇文章
是的 機上刊物 窄狹的座椅間連同耳機、紙拖鞋和免稅商品指南一同藏在前座後面那個夾層裡的食之無味棄之可惜但你終究會在無聊的航程中拿起來翻個幾頁的東西
結果呢 因為疫情 飛機都不飛了...
那本刊物 大概也就不太會有人讀到了
我把文章貼到這裡
原文載於星宇航空《kiânn》2020 3/4月號(這恰好是航空業最慘澹的時候啊 😢)
又 文章的主角 紐約東村秘密酒吧Angel’s Share
與我昨天提到的書報攤Gem Spa就在同一條街的頭和尾
2015年秋 我在布魯克林認識了南一中的學弟Gn Chan
他當時就在Angel’s Share當酒保 發明了一款調酒名為Venceremos 蘊涵台南涼麵的元素:微量的小黃瓜汁及些許麻油
離開紐約前 我慕名前去喝了一杯 真棒
隔年 他以這款調酒得到世界調酒大賽冠軍 🙏
〈到這裡偷一滴天使的淚珠〉
從皇后區大橋看著紐約,那景觀總讓人覺得是初次乍見,其中包含了全世界所有的神秘與美。
― 史考特・費茲傑羅《大亨小傳》
美國作家費茲傑羅的名著《大亨小傳》,時空設定於1920年代的紐約,這部經典小說,將二次大戰前老紐約的情調呈現得淋漓盡致—冠蓋雲集的派對、上流社會的社交風景,以及文明崩壞後不再復返的絕代風華。
1920年代正是美國推行禁酒令的年代,只是,懂生活的人不可能不喝酒,一個發展良好的社會自然會有活躍的飲酒文化,當時應運而生了秘密酒吧(Speakeasy)這樣的場所,讓想喝酒的人,猶能偷偷摸摸享受這項文明生活之必須。
隨著禁酒令解除,秘密酒吧跟著衰亡,誰知時隔一百年,在雞尾酒復興的浪潮下秘密酒吧再度流行起來,隱匿的入口、口耳相傳的神秘酒單,在在映襯了大數據科技年代中,人類內心渴求的某種不透明感。而這股風潮重新擴散開來之前,藏身於曼哈頓東村的Angel’s Share,已是酒徒間公開的秘密。
Angel’s Share店主是日本人,這家酒吧棲身在一間日式居酒屋的二樓,你得推開一扇樸素的木門,進到它洞穴般的空間,身穿老派制服的酒保站在吧檯後方,替經典的美國調酒注入日系雞尾酒的靈魂,讓酒精揮發出一抹性感的餘味。
暗色系的木質傢俱、暈黃的光線,暗示了那段得躲起來喝酒的歷史。天花板的壁畫悄悄解釋了店名的來歷—愛神丘比特,是的,紐約最懂喝的男女都到這裡來約會,在霓虹閃爍的曼哈頓,喝酒一如戀愛,有時低調點好。
Store Info:
Angel’s Share位在東村入口,先找到一家名為Village Yokocho的居酒屋,沿著樓梯來到二樓,推開木門即可抵達。除了精緻的雞尾酒,也有齊全的日系威士忌和清酒供人挑選。這家店有個老派規矩:不接四人以上的團體,也不設站席,力求每位酒客都能享有最好的體驗,講究的格調,《GQ》曾將它評選為全美第二好的酒吧。
speakeasy威士忌 在 喜多食旅手札 Facebook 的最佳解答
BAR SPEAKEASY
設計型調酒 $400/杯
(圖1、圖3)
圖2龍捲風、圖4泥煤先生
$400/杯
【新竹市】
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在新竹精釀酒吧不少,但調酒吧卻日漸萎縮,而BAR SPEAKEASY卻在這萎縮的市場裡經營多年,培養出固定客群,更將價格調整進駐熱門的東門市場開了MINI BAR更貼近年輕族群。
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調酒基本分為兩種,經典型與設計型,當不知該如何選擇時,經典型會非常適合你。
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設計型的調酒圖1的我選擇葡萄柚、柑橘當作基底,搭配玫瑰水與花香甜酒,色澤吸睛;嚐起來溫順芳香。圖3則是琴酒搭配上威士忌,自製的烏梅茶醬濃郁酸甜,與烈酒相呼應出濃郁且微微辣口的酸韻,酒上方的蛋清不但絲毫沒有腥味還相當提味。
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龍捲風使用有點中式的食材下去調配,煙燻的龍眼乾在覆蓋的杯中煙霧瀰漫,不同風味的蘭姆酒堆疊層次,入口時是濃郁的茶與煙燻味,算是衝擊性十足的一款調酒。而泥煤先生是使用威士忌與萊姆為基底的烈酒款,使用竹炭粉調色,再搭上方的飛魚卵及餅乾鮮味濃郁有品嚐海味的錯覺感。這兩杯絕對是相當符合店家的硬派風格之稱。
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📍新竹市經國路二段587號
⏰20:00-04:00
☎️03-5268560
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