關於 soy grilled broccoli ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

💁🏻‍♂️ 由於本人很呦鬼，特愛吃美食，對烹飪也有興趣，近日有幸受邀至🏆金蘭盃國際廚藝大賽🏆，擔任國際評審翻譯員，一場比賽下來，所用到的一些基本字彙，在此介紹給各位學員參考，希望對你們的生活美語更有助益哦！😉

🍾 調味品
sesame oil 芝麻油
olive oil 橄欖油
soy sauce 醬油
black vinegar 黑醋
distilled white vinegar 白醋
sea salt 海鹽
white pepper 白胡椒
black pepper 黑胡椒
sugar 糖
garlic 大蒜
gravy 肉汁
sweet sauce 甜麵醬
tangy sweet BBQ sauce 蜜汁烤肉醬
potato starch 太白粉
sweet potato starch 蕃薯粉
rice wine 米酒

🥣 烹調方法
boiled 水煮的
stewed 燉的
braised 燜燒的
stir fried 炒
baked 烤(中低溫烘烤)
broiled 烤(上火高溫烘烤)
例如：
《脆皮烤鴨》
鴨先烤熟(bake)，再把皮烤脆(broil)
roasted 烤(烤火雞、牛肉、豬肉)
grilled 烤(通常指BBQ）
fried 炸的
sauté 煎的
sliced 切片的
minced 剁碎的
mashed 搗成泥狀的
diced 切丁的
shelled 去殼的
deboned 去骨的
shredded 切成絲的
descaled 去鱗的
pickled 醃製的

👅 味道
mild 清淡的
hot 辣的
spicy 辛辣的；多香料的
salty 鹹的
sour 酸的
bitter 苦的
greasy 油膩的
sweet 甜的
crisp 脆的
bland 無味的
starchy 糊的

🥦 蔬菜
lettuce 生菜
carrot 紅蘿蔔
mushroom 蘑菇
golden mushroom 金針菇
celery 芹菜
eggplant 茄子
onion 洋蔥
taro 芋頭
baby corn 玉米筍
radish 蘿蔔
water spinach 空心菜
spinach 菠菜
broccoli 青花菜(綠)
cauliflower 花椰菜(白)
ginger 薑
leek 韭蔥

IKEAの冬のプレートでXmas🎄 | Christmas foods (IKEA Winter plates)

IKEAの冬のプレートでクリスマスのための料理をお試し的な感じで
作ってみました。
テーブルクロスは近所の手芸やさんで1m800円の布を1.8買ってきて
端ミシンだけダダっとかけました。
プレート類はグレート×ピンク×白の組み合わせで。
カトラリーとケーキスタンドもIKEAのものです。
(下の方に参考までに値段を載せています)
お料理は撮影しながらだとあまり作れなくて、しかも冷めちゃいました。でも、ローストビーフは美味しかった＾＾
ケーキもケーキスタンドに乗せると、美味しそうに見えるから不思議。器の力ってすごいです!

作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓

★　　★　　★

最新刊「大人気YouTuber “cook kafemaru”の「罪深いスイーツ」
KADOKAWAさんから発売となりました!

動画の中の世界から抜け出して紙面へ。
「かふぇまるさん、今度はどんなお菓子ですか♡」
試食をいつも楽しみにしてくれた編集者さん、少しだけぽっちゃりになりました。
コロナ禍で不安がいっぱいでしたが、撮影も無事に終えることができました。

今回も本の紙質だったり、小さなイラストだったり、見やすさ分かりやすまで小さなところにもこだわりを持って本作りをしました。
もちろん試作試食も回数を重ねて、初夏から準備して、季節をふたつぶんくらい越してようやく発売になります。
なのでホントに「罪深いスイーツ」になっています!!!!!

書店にて手に取っていただき、作って頂けたら嬉しいです＾＾

★★★
いつも動画を見て応援してくださる方、本を購入してそしてコメントをくださる方、
みなさんのおかげで、また新しいレシピ本を発売することが出来ました。
ほんとうにどうもありがとうございます。
★★★

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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
　罪深いスイーツ」

Amazonはこちらから購入できます↓↓↓

https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/

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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
　世界一作りやすいおうちスイーツ」もおかげ様で8刷になりました。どうもありがとうございます。

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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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●Roast Beef in a Frying Pan
【Ingredients】
400g A block of beef
Salt and pepper
2tbsp Soy sauce
2tbsp Sake
1tbsp Mirin
1tbsp Vinegar
1tsp Ground garlic
【Directions】
①Remove the meat from the refrigerator and thaw at room temperature. This will let it cook evenly.
②Coat the meat with salt and pepper.
③Heat in a frying pan and add the meat.
Cook each side at medium heat for about 6-7 minutes.
④Then wrap the meat in plastic wrap , aluminum foil and kitchen cloth.
and let sit for 1hour.
Place it in the fridge once it has reached room temperature.
⑤Make sauce
Add the frying pan(③), , soy sauce,mirin ,vinegar,garlic.
cook for about 2 minutes.
⑥When the meat has cooled down, slice and serve.
*It's a good idea to make this the night before
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●Pizza
【Ingredients】tray saiz:38cm×26cm
★240g Bread flour
★3g Baking powder

45g Olive oil
110g lukewarm water

Topping:
Tomato sauce
Boiled broccoli
Cherry tomato
Ｇreen pepper
Bacon
Pizza cheese

【Directions】
①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
②Add Olive oil and lukewarm water, and Mix.
③Knead. (3 mins)
④Cover them with a wet cloth and leave them for 10 mins
⑤Roll out the dough
⑥Preheat the oven to 200°C.
⑦Put the dough on baking trays and spread Tomato sauce.
⑧Topping on top.
⑨Sprinkle some cheese over.
⑩Bake 392 °F/200℃ 20min

●Grilled potatoes
Potatoes
Olive oil
Salt and pepper
parsley

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●salad
【Ingredients】
Avocado
Lemon
Boiled squash
Mizuna
Boiled Mix beans
cauliflower
Cherry tomato
Italian dressing
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●ローストビーフ
【材料】
牛肉 400g
塩、胡椒
醤油 大さじ 2
酒大さじ 2
みりん大さじ 1
お酢大さじ 1
おろしにんにく小さじ 1
【作り方】
①肉は早めに冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
②肉にクレージーソルト、又は、塩、胡椒をしてすりこむ。
③フライパンを熱し肉を両面焼く。中火で約6-7分くらい。
④こんがり焼き目がついたら、とりだしてすぐにラップ、ホイルで二重に包んで、その上からさらにキッチンクロスなどで包んで、1時間ほど置いておく。
室温位になったら、冷蔵庫へ。
⑤ソース作り
お肉を焼いたフライパンに、醤油、酒、みりん、お酢、おろしにんにくを加えて2分ほど2分くらい弱火で煮詰める。
⑥お肉をスライスしてソースを添えてどうぞ!
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●簡単ピザ
【材料】天板サイズ:38cm×26cm
★強力粉 240g
★ベーキングパウダー 3g

オリーブオイル 45g
ぬるま湯 110g

Topping:
パスタ用トマトソース
茹でたブロッコリー
プチトマト
カラーピーマン
ベーコン
ピザ用チーズ

【作り方】
①材料（★）を混ぜ合わせ、泡立て器で混ぜ合わせる。
②オリーブオイルとぬるま湯を加えて混ぜる。
③こねる。 （3分）表面がつるんとしたらok
④濡れ布巾やキッチンペーパーなどで覆い、10分間やすませる。
⑤生地を伸ばす。
⑥オーブンを200℃に予熱スタート。
⑦生地をベーキングトレーにのせ、トマトソースを塗り広げる。
⑧上にトッピングの具材を乗せる。
⑨チーズをふりかける。
⑩200℃に温めたオーブンで20分焼いて出来上がり。
薄い方が好みの方は二分割して2枚にして焼くと、またおいしいです!

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●トースターでほくほくポテト
【材料】
ジャガイモ
オリーブオイル
塩、胡椒
パセリ
【作り方】
①じゃがいもは皮つきのまま良く洗ってからくし形にカット。
②耐熱容器に入れて600wで5-6分加熱する。
③ホイルを広げそこにじゃがいもを並べて上からオリーブオイルを
回しかけて、トースターでこんがりとするまで焼く。
④取り出して塩、胡椒して出来上がり!
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●サラダ
【材料】
アボカド
レモン
茹でた南瓜
水菜
サラダミックスビーンズ
カリフラワー
プチトマト
イタリアンドレシング
【作り方】
好きな野菜を小さくカットしてドレシングで和えるだけ。
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IKEA
ブロックキャンドル　3個セット　999円
ワイングラス　6個セット　599円
グレーとピンクのボウル　ひとつ　398円
紙ナプキン　149円
焼き型　アルミトレー　799円
サービングプレート　1299円
プレート　ホワイト大　1枚　1197円
プレート　グレーとピンク　1枚 897円
ガラスボウル　399円

ご覧いただきありがとうございます！

今日は「焦がしブロッコリーコーンのバター醤油」。
https://www.instagram.com/p/B9WDuH9Atcj/

ブロッコリーとコーンをシンプルに炒める。
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！

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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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【材料】
ブロッコリー…1房
コーン…80g
油…小さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
バター…5g
塩・こしょう…適量


【作り方】
1, ブロッコリーは茎を落とし、小房に切り分ける。さっと洗って水にくぐらす。

2, 熱したフライパンに油を入れ、ブロッコリーを焼く。焼き目が付いたら何度かひっくり返し両面を弱火でじっくりと。

3, 焼き色がついたら、コーンを入れて炒め合わせる。

4, しょうゆ、バターを入れてさっと炒め合わせ、塩・こしょうを少々、皿に盛る。

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【material】
Broccoli ... 1 bunch
Corn ... 80g
Oil ... 1 tsp
Soy sauce ... 1/2 tbsp
Butter ... 5g
Salt and pepper ... moderate amount


[How to make]
1, Broccoli drops stems and cut into small bunches. Quickly wash and soak in water.

2, add oil to a hot pan and bake broccoli. When it is grilled, turn it over several times and carefully cover both sides with low heat.

3, When the color is brown, add corn and stir-fry.

4, Add soy sauce and butter, stir-fry quickly, and salt and pepper a little on a plate.

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Introducing delicious and popular recipes that are easy to make!
Even beginners can see how to cook with cooking videos
You can cook delicious food with confidence!

Breakfast / Lunch / Dinner Please make it when you like!
You can leave it as is and use it as a lunch box ingredient!
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包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m)：https://amzn.to/2Nd0pxO
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鍋(STAUB) : https://amzn.to/31NhTpw
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รายการพลพรรคนักปรุง 19 ธันวาคม 2019 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1

ขาหมูโกโก้ Cocoa Braised Pork Hock
ผงโกโก้ถือเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง การนำผงโกโก้มาปรุงในขาหมูช่วยเพิ่มมิติทั้งในรสและกลิ่นหอม สูตรนี้ปรุงในหม้อแรงดัน ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มเปื่อยแทบละลายในปาก

• ขาหมูเผา 1 ขา
• หัวไชเท้า 150 กรัม
• เห็ดหอมแห้ง 2 ดอก
• น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
• โชยุ 150 กรัม
• ผงโกโก้สีเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ
• รากผักชี 3 ราก
• โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
• อบเชย 1 ก้าน
• เม็ดพริกไทยขาว 1 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 1 ลิตร
• ผักคะน้า สำหรับเสิร์ฟ

• Pork Hock 1
• Daikon 150 g
• Dried Shiitake 2 • Palm Sugar 150 g
• Shoyu 150 g
• Dark Cocoa Powder 2 tbsp
• Shaoxing Rice Wine 2 tbsp
• Dark Soy Sauce 1 tbsp
• Garlic 5 cloves
• Coriander Root 3 roots
• Star Anise 2
• Cinnamon 1 stick
• White Peppercorn 1 tsp
• Water 1 l
• Chinese Broccoli for serving

1. ล้างทำความสะอาดขาหมู หั่นหัวไชเท้าเป็นแว่น แช่เห็ดหอมแห้งให้นุ่มดี
2. นำโชยุ ผงโกโก้ เหล้าจีน และซีอิ๊วดำ ตั้งไฟ อุ่นให้พอร้อน
3. ในหม้อแรงดัน นำน้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวจนน้ำตาลมีลักษณะข้นและสีเข้มเป็นคาราเมล ใส่ส่วนผสมซอสที่อุ่นไว้ลงไปเพื่อเป็นการลดความร้อนของคาราเมล
4. นำชิ้นขาหมูลงไปรวนให้ได้สี ใส่หัวไชเท้า เห็ดหอม กระเทียม รากผักชี โป๊ยกั๊ก อบเชย และพริกไทยขาวลงไป ตามด้วยน้ำสะอาด
5. พอนำเดือด ช้อนฟอง ปิดฝาหม้อแรงดัน ปรับความร้อนลง เคี่ยวขาหมูเป็นเวลา 1- 1 ½ ชั่วโมง
6. ปล่อยแรงดัน ตักขาหมู หัวไชเท้า และเห็ดหอมออกใส่ในหม้ออีกใบ นำผักคะน้าลงไปลวก แล้วจัดใส่จาน
7. กรองน้ำขาหมูใส่ลงในหม้อขาหมู เคี่ยวต่อเพื่อให้ซอสข้นขึ้นประมาณ 5 นาที ตักขาหมูลงไปบนคะน้า ราดด้วยน้ำซอส


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 19 ธันวาคม 2019
เชฟพลทำเมนูเส้นใหญ่ผัดมันกุ้ง Shrimp Fat Fried Noodle
https://youtu.be/yEaY5dzJEzY

เชฟยีสต์ทำเมนูยำไก่ย่างใบบัวบกกรอบ
Grilled Chicken & Crispy Pennywort Salad
https://youtu.be/JHhBVL3LU74

เชฟพลทำขนมปังซุปข้าวโพด Cream Corn Toast
https://youtu.be/7JZWJAEFViQ

เชฟพลทำขาหมูโกโก้ Cocoa Braised Pork Hock
https://youtu.be/sTN4mA6cXBo

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