我好鐘意食scones, 但又一直都試唔到啱口味嘅食譜🥺 終於俾我喺IG遇上呢個YouTube recipe, 頗合心意🥰 仲要加埋用Thermie整,14秒攪掂,爽!😚
#自家製strawberryjam😋
同時也有63部Youtube影片,追蹤數超過364萬的網紅HidaMari Cooking,也在其Youtube影片中提到,HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ーーーーーー ひだまりクッキングのレシピ本ができました。 「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」 書店さんで見かけた方は...
scones recipe 在 Facebook 的最佳解答
Buttery & fluffy “happy” scones 你会先吃哪一个呢?😍
~ Basic Scone 原味司康饼 ~
To make a quick breakfast: I prepared the dough using Ninja Intellisense processor (dough blade). Just pulse a few times to mix the ingredients, shape and bake in Ninja Foodi for 10mins, fast and easy!
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Recipe link 食谱/做法:
http://dingoozatfood.blogspot.com/2021/04/easy-basic-scone-no-oven-blender-recipe.html
IG: https://www.instagram.com/mfa_dingoozatfood/
#dingoozatfood #NinjaFoodi #NinjaBlender
scones recipe 在 潼潼的秘密花園 Facebook 的最佳解答
好吃到流淚的英式鬆餅!
只要食譜份量對,不用對折也會自動從中間開口
烤的過程好療癒呢
現烤完配上甜甜的果醬, 人間美味!
YouTube連結:
https://youtu.be/pJKem57vJh8
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scones recipe 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳貼文
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、生クリームで作る簡単スコーンのレシピです。
シナモンシュガーを巻き込んで香りよく仕上げました。
▷Ingredients(6 scones):
150g cake flour
50g bread flour
20g cane sugar
1g salt
5g baking powder
200ml heavy cream
3g cinnamon powder
30g cane sugar
water
40g walnuts
40g powder sugar
5ml ~ water
▷材料:
薄力粉 150g
強力粉 50g
きび砂糖 20g
塩 1g
ベーキングパウダー 5g
生クリーム 200ml
シナモンパウダー 3g
きび砂糖 30g
水 適量
くるみ 40g
粉砂糖 40g
水 5ml〜
▷準備:
1.材料はすべて量っておく。
2.オーブンを200℃に予熱する。
3.生クリームは使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
▷作り方:
1.ボウルに薄力粉150g、強力粉50g、きび砂糖20g、塩1g、ベーキングパウダー5gを入れてカードで混ぜる。
2.生クリーム200mlを入れて、カードで切るようにザクザク混ぜる。まだ粉っぽさが残っているくらいで、打ち粉をしたまな板に移す。2〜3回くらい折りたたみながら生地をまとめて、20×20cmくらいに生地を伸ばす。
3.生地の巻き終わり以外に水を薄く塗る。きび砂糖30gとシナモンシュガー3gを混ぜたシナモンシュガーを水を塗ったところに振りかける。くるみを適当に割ってシナモンシュガーの上に乗せて、恥から生地を巻く。
4.巻き終わった生地を6等分に切り、天板に乗せて200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。焼き上がったら天板から外して冷ます。
5.粉砂糖40gに水5ml〜を加えて混ぜ、垂らしやすい固さに調整してシナモンロールにかけて完成。
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ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram:
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
▷Blog:
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scones recipe 在 MPWeekly明周 Youtube 的最佳解答
「是哪裏傳來的香氣?」
一個穿校服、戴眼鏡的女孩,在中學開放日經過廚房教室時,被剛出爐的蛋糕香氣迷住了;後來她上家政課,把親手做的海綿蛋糕送進嘴巴的同時,心中更期許日後要當上烘焙師。二十多年後,從女孩變成媽媽,雖然她最終為生活而當上專業審計師,平日加班拼搏,周末則抽空烘焙,做她最愛的 #英式鬆餅(#Scone)。
這是Winnie的故事──也許,也是很多香港人的生活寫照。
鬆餅食譜何其多,為什麼Winnie對英國王室花園派對的情有獨鍾?這個食譜有什麼優點?而,做得鬆化的技巧又是什麼呢?
快速睇:
00:00 :疫情反而讓審計工作壓力更大?
01:03 :愛上英式鬆餅的原因
01:31 :牛油和奶,最須講究
02:01 :鬆餅做得好吃的技巧是……
詳細內容及鬆餅食譜:https://bit.ly/3y3zT0k
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scones recipe 在 Two Bites Youtube 的最佳解答
部落格食譜 Blogger recipe:
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Ingredients for English Scones 英式鬆餅
(Recipe for 9 pieces 9件份量)
無鹽牛油/奶油(冰凍) 70克 Unsalted Butter(frozen) 70g
蛋 30克 Egg 30g
高筋麵粉 125克 Bread flour 125g
低筋麵粉 125克 Cake flour 125g
泡打粉 11克 Baking powder 11g
糖 70克 Sugar 70g
豆漿/牛奶 100克 Soy milk/Milk 100g
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#英式鬆餅 #Scones

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