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有呀，有得看基絲汀昨晚的 Wagyu 和牛餐 （已即時用twitter 上了網，因為不能聯上我的 fan page）!
開胃菜：http://steply.com/photos/2vbfhm （煙三文魚）
頭盤：http://steply.com/photos/2v4f4r （Duck confit）& http://steply.com/photos/2v4wam (Moreton Bay bug)
主菜：http://steply.com/photos/2v9q5n （Wagyu minute steak）& http://steply.com/photos/2v9sot (Wagyu rump)
餐廳的廚師送給我們的：http://steply.com/photos/2v9e7p （wagyu sashimi
）及 http://steply.com/photos/2v9jxt （香蒜薯蓉)
張媽媽【香辣牛柳絲】，香辣菜式，辣中帶來酸酸甜甜就更加開胃! 一定加多碗飯! 請Like我的Video和訂閱我的頻道啊! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's Spicy Beef Stir Fry is a great combination of sweet & sour with a little spicy taste. This is super easy to make for lunch or dinner! I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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#張媽媽 #香辣牛柳絲 #stirfry
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2人份量 - 材料 Ingredients：
300克牛肉 (rump steak) 300g rump steak
配料： Garnish:
兩粒蒜頭 2 garlic cloves (crushed
一粒紅蔥頭 1 shallot
兩片薑片 2 ginger slices
40克紅椒絲 40g red bell pepper / red chilli
40克青蔥 40g spring onion
適量蔥絲 Handful of shredded spring onion
醬汁調味料： Spicy sauce:
一湯匙辣豆瓣醬 1 TBS spicy bean paste
一湯匙茄汁 1 TBS ketchup
一湯匙陳醋 1 TBS dark vinegar
兩茶匙蠔油 2 tsp oyster sauce
兩茶匙糖 2 tsp sugar
打芡用的生粉水： Thickening agent:
一茶匙生粉加2湯匙水 1 tsp potato starch mix with 2 TBS water
一茶匙已炒香白芝麻 1 tsp toasted white sesame seeds
一茶匙麻油 1 tsp sesame oil
醃牛肉調味料： Beef marinade:
兩茶匙生抽 2 tsp soy sauce
1/6茶匙黑椒碎 1/6 tsp black pepper
半茶匙五香粉 1/2 tsp five spice
半茶匙糖 1/2 tsp sugar
半茶匙生油 1/2 tsp oil
生粉水： Potato starch mix: 1/2 tsp potato starch mix with 2 tsp water
半茶匙生粉+2茶匙水開的
食譜：https://mamacheungcooks.blogspot.com/...
神田の肉バルランプキャップ渋谷店限定で2月から始まった、激辛レッドホットチキンウイング15分以内完食無料にチャレンジしてきました！
キャロライナリーパーを原料としたコブラチリソースを大量にかけているだけあって想像以上の辛さでしたが、そこでとった想像の斜め上を行くある作戦とは⁉︎
【神田の肉バル ランプキャップ 渋谷店 （RUMP CAP）】
渋谷駅より徒歩1分
公式Instagram
https://instagram.com/rumpcap.shibuya?igshid=6634kr8im49b
使用BGM 甘茶の音楽工房 「ラブリーフラワー」
マイケルズTwitter https://twitter.com/kozjimai
※お仕事の依頼等は、こちらのDMで受け付けております。
※「激辛プレス指数」とは、辛さのレベルをベンチプレスの重量に例えた独自の指標です。
舌に直接感じる辛さだけでなく、食後の胃へのダメージなども考慮して算出してます。
その日の体調や気分によって大幅に変わりますのでご了承ください。
50～70kg 初級者向け
75～110kg 中級者向け
115～180kg 上級者向け
それ以上 私には完食不可能
張媽媽【蔥爆牛肉】簡單易煮，但係點先至可以將牛肉炒得淋滑呢？今集張媽媽分享兩大秘決，記得多啲 LIKE，多啲SUBSCRIBE，多謝大家支持！如喜歡的話，請按SHARE給朋友家人。謝謝。
Mama Cheung’s secret recipe will give you the PERFECT Beef Stir Fry at home! There are 2 big tips in this episode, make sure you watch until the end for bonus tips! Click SHARE this recipe to your family and friends! SUBSCRIBE & LIKE = support! Thank you!
#張媽媽 #蔥爆牛肉 #stirfry
二人份量 2 person servings
食材份量 Ingredients
250克牛肉 200g rump steak
調味料： Beef marinade:
生抽兩茶匙 2 tsp soy sauce
糖半茶匙 1/2 tsp sugar
1/6茶匙胡椒粉 1/6 tsp ground pepper
一茶匙生粉加2湯匙水 1 tsp potato starch mix with 2 TBS water
一湯匙生油 1 TBS oil
配料： Garnish:
一隻紅椒 1 red chilli
四棵蔥 4 small bunches of spring onions
四片薑 4 ginger slices
四粒蒜頭 4 garlic cloves
半隻洋蔥（約100克） 1/2 onion (approx 100g)
打芡調味料： Stir fry sauce:
一湯匙蠔油 1 TBS oyster sauce
一茶匙糖 1 tsp sugar
半茶匙麻油 1/2 tsp sesame oil
一茶匙生粉加2湯匙水 1 tsp potato starch mix with 2 TBS water
一湯匙紹興酒 1 TBS Shao Xing wine
一茶匙老抽 1 tsp dark soy sauce
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