答案係~~~~~~~~ 電 !飯!煲!!
依家啲電飯煲唔係淨係用黎煲飯,煲湯煲粥焗蛋糕都得! 連燜豬肉都得🤣
個醬汁係用屋企有既材料整,
當然大家都可以跟番大路既pulled pork 醬汁去整( bbq 醬+茄汁+喼汁,詳細份量大家請google 啦🤣)
手撕豬肉三文治
材料:
梅頭豬肉 230克
醃肉:
煙燻甜椒粉(Smoked Paprika) 1-2茶匙
辣椒粉1-2茶匙
糖1茶匙
孜然粉 1茶匙
(以下3 種,食譜用左M&S 既Garlic&Herb Seasoning取代,因為入面有哂呢3 種,好方便🤣)
蒜粉1 茶匙
Oregano 1 茶匙
黑椒1 茶匙
醬汁:
茄汁 2 湯匙
黑醋 1 湯匙
日式味噌 2 湯匙
豉油 1 茶匙
糖2 茶匙
調理糖漿(可以唔落)1-2 茶匙
蒜蓉2 茶匙
做法:
1. 將醃肉粉塗勻豬肉
2. 開鑊將兩面煎香
3. 將醬汁材料攪勻
4. 豬肉、醬汁、再加大概1/2 杯水,用電飯煲煲湯功能/ 煮飯功能,總之時間上要1 小時便可
5. 煮好後,用叉將肉拆成撕
6. 放入麵包、加上喜愛的沙律菜、酸青瓜即成。
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#家營健康食譜
#個醃料醬汁都係自創添呀
#係咪好叻呢🤣
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4,200的網紅BrotherPedro,也在其Youtube影片中提到,今天我們要去吃Teriyaki 字面上就是日式照燒, 但在美國的意思是泛指日韓中的混合式平價餐廳, 招牌的Teriyaki就是烤肉塗上一種醬油, 米酒, 醣, 蒜和薑 製成的烤肉醬,另外也很常會賣炒飯, 日式炒麵, 或一些能快炒的美式中菜, 另外因為韓國人大量開一堆這種店所以也開始賣很多韓式烤肉, ...
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pulled pork食譜 在 Facebook 的精選貼文
手撕豬肉三文治呢個靈感係黎自出面西餐menu既pulled pork sandwich
通常做法都係要用焗爐/壓力煲整成2-3 小時🥲
但如果無焗爐無壓力煲,又可唔可以整到pulled pork呢❓
問得大家當然我地係搵到方法啦,你地估係咩❓
喺留言到打「食譜」,等我通知你啦~
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pulled pork食譜 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
★4種美式經典美食★
(右滑第2頁➡️)
✅【美式手撕豬肉BBQ Pulled Pork】
[1]
首先將醃料混合。
[2]
再來將醃料塗滿豬肉表面,使其入味。
[3]
接著起一個平底鍋,熱鍋後放入豬肉煎出焦色。
兩面都煎出焦色後,放入壓力鍋中。
[4]
※由於平底鍋上會殘留一些豬肉的油脂精華,可以在平底鍋中加入500cc的水後,一起倒入壓力鍋中。
[5]
接著將所有材料(連同BBQ醬汁材料)倒入壓力鍋中,蓋上蓋子加熱30分鐘。
[6]
然後等壓力鍋釋放壓力完以後,取出豬肉,用叉子將豬肉撕成碎屑。
[7]
最後將鍋中剩餘的BBQ醬汁淋在豬肉上就完成了。
★小撇步
如果家裡有市售美式BBQ醬汁的話,可以將食譜中的水+BBQ醬汁,替換成500CC的市售美式BBQ醬汁喔。 此外,用台灣的烤肉醬做起來也很好吃。喜歡吃肉的也能將肉量加倍至1kg,豪爽地大口吃豬肉喔!
✅【燉辣肉醬Chili con carne】
[1]
首先將洋蔥切末。
[2]
蒜頭也切末。
[3]
在鍋中倒入1大匙橄欖油,放入蒜末中火炒香。
[4]
香味散出後,加入洋蔥翻炒。
[5]
洋蔥炒至透明後,加入絞肉炒鬆。
[6]
肉炒熟後接著加入紅酒,煮沸。
煮滾後,加入蕃茄罐頭及腎豆罐頭後燉煮。
※燉煮中將番茄輕輕的搗碎。
[7]
持續拌煮10分鐘後,加入香料後再煮5分鐘。
[8]
最後嚐一下味道,用胡椒鹽調整一下就完成了。
★小撇步
這次用的是綜合的腎豆。 此外,加入培根一起翻炒也很好吃喔!
✅【美式涼拌高麗菜沙拉|Coleslaw】
[1]
將高麗菜切絲。
[2]
紅蘿蔔也切絲(3cm長),跟高麗菜絲一起泡水。
[3]
將水倒掉,與醃漬材料一起浸泡30分鐘。
[4]
蔬菜出水後,將水倒掉。
[5]
與調味料一同拌勻,就完成了!
※做好後試一下味道,不夠的話加鹽巴或美乃滋調整一下。
[6]
無論配炸雞、烤雞、義大利菜都很開胃爽口喔!
★小撇步
如果覺得太酸,可以減少醋的用量或是增加砂糖用量。 去蔬菜水分的步驟4請務必確實,口感才會好吃喔!
✅【油漬烤菜|BBQ烤箱料理】
[1]
將所有的材料洗淨切好入口大小。
[2]
所有香料混合。
[3]
取一個大碗放入食材,倒入橄欖油及香料拌勻。
[4]
用鋁箔紙做成一個碗狀,放入食材。
[5]
烤箱200度預熱好後,將乘著食材的鋁箔碗放入加熱30分鐘就完成。
[6]
沾上美味的沙拉醬一起吃更美味。
★小撇步
蔬菜可以隨個人喜好做替換。
—
pulled pork食譜 在 BrotherPedro Youtube 的精選貼文
今天我們要去吃Teriyaki 字面上就是日式照燒, 但在美國的意思是泛指日韓中的混合式平價餐廳, 招牌的Teriyaki就是烤肉塗上一種醬油, 米酒, 醣, 蒜和薑 製成的烤肉醬,另外也很常會賣炒飯, 日式炒麵, 或一些能快炒的美式中菜, 另外因為韓國人大量開一堆這種店所以也開始賣很多韓式烤肉, 石鍋拌飯, 豆腐鍋之類的, 雖然全部都是墨西哥人煮的
在家我們則是要來做Loaded Pot
美國的三餐是一個系列探討在美國道地飲食和生活的系列影片, 每集由前半去買菜/去餐廳後半煮幾道美國的家常菜組成的節目
pulled pork食譜 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳解答
材料:
豬肩肉 350g,蒜蓉 1 tbsp,迷迭香 1/2 tbsp,鹽,胡椒粉,水 500ml,檸檬汁 1 tbsp
番茄醬 2 tbsp,水牛芝士 適量,車打芝士 2,紅洋蔥 1/3,紅甜椒 1/3,墨西哥辣椒 2 tbsp,番茄 1/3,檸檬汁 1 tbsp,鹽,胡椒粉
墨西哥粟米片 1包,芥末醬,酸忌廉,韭菜
做法:
1. 煎豬肩肉,加入蒜蓉,迷迭香,鹽,胡椒粉,水,檸檬汁,煮 25分鐘
2. 將豬肉切成絲,加入番茄醬,水牛芝士,車打芝士,紅洋蔥,紅甜椒,墨西哥辣椒,番茄,檸檬汁,鹽,胡椒粉,拌勻,加蓋煮2分鐘
3. 加入墨西哥粟米片,芥末醬,酸忌廉,韭菜
-
▪ INGREDIENTS:
-Pulled Pork: 350g Pork Shoulder, 1 Tbsp Minced Garlic, 1/2 Tbsp Rosemary, Salt, Pepper, 500ml Water, 1 Tbsp Lemon Juice
-2 Tbsp Tomato Sauce, 2 Handful Mozzarella Cheese, 2 Slice Pre-Cut Cheddar Cheese, 1/3 Red Onion, 1/3 Red Bell Pepper, 2 Tbsp Jalapeno, 1/3 Tomato, 1 Tbsp Lemon Juice, Salt, Pepper
-1 Pack Tortilla Roll Chip (Spicy Flavored), Mustard, Sour Cream, Chive
▪ DIRECTIONS:
1. Cook 350g of pork shoulder on an oiled pan after making a hole in the middle of the meat. Add 1 Tbsp minced garlic, 0.5 Tbsp rosemary, salt, pepper, 500ml water and 1 Tbsp lemon juice. Boil for 25 minutes.
2. Rip boiled pork into pieces. Add 2 Tbsp tomato sauce, 2 handful mozzarella cheese, 2 slice pre-cut cheddar cheese, 1/3 red onion, 1/3 red bell pepper, 2 Tbsp jalapeno, 1/3 tomato, 1 Tbsp lemon juice, salt and pepper to pulled pork. Mix it well and make it into one lump.
3. Add the mixture on a pan and cook it for 2 minutes with the lid on. When the cheese starts to melt, open up a packet of tortilla roll chips and place it around the edges. Add mustard, sour cream and chives to complete the dish.
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