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在puff pastry食譜這個產品中，有59篇Facebook貼文，粉絲數超過15萬的網紅點 Cook Guide，也在其Facebook貼文中提到， 【會員專享】NG阻自己收工之王 https://youtu.be/ppOBjzU8vtU 【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員： https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join 👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳 港式拿破崙 Ho...
　同時也有102部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel，也在其Youtube影片中提到，在家的時候做起了泡芙， 本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功， 就順勢只好做起了卡式達醬， 一起來看看吧 :) \ 義美感泡芙 Puff / * 食材： 無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g 牛奶 milk · 50ml 水 water · 50ml 鹽巴 salt · ...

puff pastry食譜 在 點 Cook Guide Facebook 的最佳貼文

點 Cook Guide By 點 Cook Guide

2021-09-28 20:00:07 有 384 人按讚
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【會員專享】NG阻自己收工之王
https://youtu.be/ppOBjzU8vtU

【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員：
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
港式拿破崙 Hong Kong Style Napoleon
6件份量 Serve 6
合桃 60g Walnuts
蛋白 2 Egg White
砂糖 40g Sugar
鹽 1/16tsp Salt

酥皮 1pcs (~150g) Puff Pastry
無鹽牛油 65g Unsalted butter
糖霜 45g Icing sugar
牛奶 20g Milk
鹽 1/8tsp Salt
雲呢拿油 適量 Vanilla Essence

#港式拿破崙 #西餅 #懷舊 #拿破崙 #食譜 #煮食
---------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/hong-kong-style-napoleon/
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puff pastry食譜 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的精選貼文

岑永康張珮珊窩幸福 By 岑永康張珮珊窩幸福

2021-09-20 10:12:42 有 1,662 人按讚
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中秋節不只烤肉、也要烤蛋撻Egg Custard Tarts😋
『岑太太秒殺蛋撻』，前所未有最詳盡的食譜，一步一步跟著做，保證成功！😋

(考量到許多朋友家裡只有小烤箱，本食譜是製作6枚蛋撻的份量，如需大量製作，請自行把材料加倍）

🥚準備食材🥚
三張冷凍酥皮/牛奶60 cc /鮮奶油60cc /雞蛋一只/砂糖25克/網篩
🍳烤盤：記得先在模具上塗抹薄薄一層油，避免脫模時沾黏。使用錫箔烤模也很方便。

做法如下：
（1）把三張冷凍酥皮先在室溫下回軟，仔細捲好，捲完第一捲，再包裹第二張酥皮、再捲，再第三張酥皮，捲成一『粗條柱狀』

🍴酥皮我在台灣都使用中村或立基，較小張，長度約12-15公分。在國外則使用 Puff Pastry，它比較大張，一張24公分，一張就可製做六個蛋撻

2）把酥皮圓柱切成六等分,然後擀成一張一張、像水餃皮的蛋撻皮（⭕注意：酥皮怕熱，建議在冷氣房內製作，如果太黏，可抓一點中筋麵粉當手粉）

3）把六張圓形的蛋撻皮放進模具裡，一定要確認底部有貼平，塑型。（不整齊、每個都長得不一樣...真的沒有關係，這樣才能展現純手做的誠意🙋對吧？）

4）👉這很重要👉⭕請用小叉子在蛋塔底部輕輕戳洞，但又不能戳破派皮，免得蛋液流出。（👍戳洞可以讓派皮更酥脆，又可以避免烤時蛋塔底部膨起歪斜，這個步驟一定要特別注意）

5）好，現在可以預熱烤箱了，設定在200度，同一時間，我們來調『卡士達蛋液』：
把牛奶60+鮮奶油60+雞蛋一顆+糖25克，充分攪拌均勻，用網篩再篩一次，等下口感才會更絲滑更細緻。

6）把篩好的蛋液倒入剛剛準備的塔皮內，千萬不要貪心，⭕倒八分滿剛剛好！等下它在烤箱還會澎起來！

7）送入烤箱，👉請放在『下層』才會皮酥蛋嫩，如果你家的烤箱可以設定上下火🔥那麼上火180度，下火220度，烤20分鐘，再悶5分鐘。

如果是💥無法分開設定溫度的，那也沒關係，一樣放在『下層』直接給它200度，烤20-22分鐘，烤好，一樣要悶個5分鐘再出爐。

🥰溫馨小叮嚀：由於各家的烤箱大小功率都不同，第一次製作時，最後5分鐘請務必守在烤箱旁邊，視情況自行調整出爐時間，避免烤焦。

🥰如果您不喜歡酥皮，覺得它油得很邪惡，您也可以使用Sweet Short Pastry Sheets 來製作 (它是類似餅乾、脆塔殼的口感，雖然比較不油但卻增加了糖份)，請注意⭕使用這款麵皮烤箱的溫度就不能太高，建議設定在170度、烤15-18分鐘即可，才會恰恰好喔！

！！祝各位成功！！

#歡迎分享歡迎追蹤
#看完要給窩幸福按個讚喔👍

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岑永康張珮珊窩幸福

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puff pastry食譜 在 點 Cook Guide Facebook 的精選貼文

點 Cook Guide By 點 Cook Guide

2021-09-16 20:00:03 有 265 人按讚
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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
12條份量 12pcs
中筋麵粉 125g Plain Flour
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
鹽 1.5g Salt
水 60ml Water

糖霜 40g Icing Sugar
蛋白 10g Egg White
鹽 1/16tsp Salt
杏仁片 30g sliced almonds

#杏仁條 #酥皮 #食譜 #煮食 #甜品
---------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/almond-puff-pastry/
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puff pastry食譜 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答

Saisai’s Daily Channel By Saisai’s Daily Channel

2021-08-18 13:58:43 有 139 人看過 有 0 人喜歡
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在家的時候做起了泡芙，
本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功，
就順勢只好做起了卡式達醬，
一起來看看吧 :)


\ 義美感泡芙 Puff /

* 食材：
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆


* 作法：
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中，用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉，並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後，再次小火加熱15秒後，壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散，分多次加入麵糰中，每次都要拌勻才加入下一次（速度要快，加速散熱）
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中，在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度，烤15-17分鐘
（180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看）
⑦ 出爐後放涼，擠入卡士達醬即可完成！


-

\ 卡式達醬 Pastry Cream /

• 食材”
雞蛋 egg ·1顆（或兩個蛋黃）
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g（可用15-20g）
牛奶 milk ·200ml

• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻（不一定要完全無顆粒）
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻，有些濃稠為正常現象（喜歡稀一些的卡士達醬，可以調整為15-20g）
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可（不可過熱）
④ 分多次加入麵糊中，速度要快的攪拌，有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中，繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌，會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用！

➰

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puff pastry食譜 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的精選貼文

泰山自煮 tarzancooks By 泰山自煮 tarzancooks

2021-05-04 23:25:35 有 2,492 人看過 有 153 人喜歡
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各位叔伯兄弟仔仔囡囡，
係咪仲未諗到 ，
送咩母親節禮物，
俾嫲嫲婆婆媽媽&老婆呢？

咁快啲諗啦?

諗唔到，就煮呢個啦??
焦糖生果撻 Caramelized Fruit Tart

Dark Brown Sugar 黑糖 20g
Granulated Sugar 白砂糖 25g
Berries 雜莓250g
Plums 布冧 3pcs
Balsamic vinegar 意大利陳醋 1tbsp
Honey 蜜糖 1tbsp
Vanilla extract 呍喱拿精華 1tbsp
Lemon zest 檸檬皮碎0.5tsp
Puff Pastry 酥皮2pcs


post-video production: www.briangoh.net

#焦糖生果撻 #泰山自煮 #tarzancooks #caramelizedfruittart
#生果 #母親節 #雜莓 #草莓 #超方便 #簡易食譜 #甜品 #酥皮 #小食
#fruits #berries #blueberry #raspberry #Blackberry #plums #tart #puffpastry #sugar #dessert #snack #brownsugar #summer #mothersday #mothersdaygift #simplerecipe #homemade #food #foodie #foodlover #foodblogger #foodporn

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泰山自煮 tarzancooks

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泰山 – 身兼電台、電視節目主持、配音人、法國菜小廚、某人丈夫及兩恐龍之父親。閒時喜歡下廚，搏取身邊人青睞。有錢時喜歡旅行，吃盡所有我銀包許可的美食。喜歡唱歌，而且唱得不錯。真的，我認為是真的。最愛CHAGE & ASKA同METALLICA! 耶 !
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puff pastry食譜 在 LadyMoko Youtube 的精選貼文

LadyMoko By LadyMoko

2021-04-17 14:45:13 有 499 人看過 有 15 人喜歡
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Subscribe LadyMoko👉https://bit.ly/2JUIR6m
Last video I shared how to make the inverse puff pastry (Pâte Feuilletée Inversée), so this video I'm going to show you how to make one of the most delicious cookies in France " Palmier ".
💟 Classic French Inverse Puff Pastry (Pâte Feuilletée Inversée) Recipe: https://youtu.be/XAOj4qGq6Yg

Thanks for watching, hope you enjoy my video!💞
Please give the video a thumbs up👍, subscribe my channel and turn on the notification bell🔔 !:)

＊Other recipe videos you may be interested＊
💟Madeleines with Salted Butter Caramel Heart : https://youtu.be/HnrQRUAPt5I
✅Matcha Sablé Breton Cookies (French Salted Butter Cookies) : https://youtu.be/tlJWNNe7cuI
✅Matcha Terrine Recipe: https://youtu.be/rxkFTa6zrQM
✅Matcha Diamond Cookies Recipe: https://youtu.be/h0MkTT8w_MQ
✅Molten Matcha Cheese Tart Recipe: https://youtu.be/hPedI1ntdTg
✅Matcha Basque Burnt Cheesecake Recipe: https://youtu.be/2xcK33E6ijk
✅Matcha Green Tea Caramel Pudding Recipe：https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅BEST MATCHA CINNAMON ROLL RECIPE IN THE WORLD：https://youtu.be/sn6HLUBgtbk

📌More Moko：
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LadyMoko

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Hi! I'm Moko. I'm a blogger from Taiwan. Starting my youtuber life since FEB,2016. My blog update new articles EVERY DAY. So there'll be blog and vlog at the same time usually. You can not only enjoy my pics and words, but also vivid and fun videos. Please thumbs up my videos if you enjoy it:) Follow my blog : https://ladymoko.com/ My fan page : https://www.facebook.com/lovedach 哈囉~大家好! 我是毛毛，我是來自台灣的部落客 從2016年2月開始阿毛的youtuber生涯 部落格是每天更新新文章 另外也會很多是文章搭配影音的形式 這樣不僅可以看照片和文字，也可以看到生動又有趣的影片喔 ! 部落格 : https://ladymoko.com/ 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach
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#45. puff pastry 食譜相關文章 - Po3C

puff pastry 食譜 〕相關標籤文章第1頁：《pastry》食譜與做法，共44 道- 愛料理,千層酥皮作法（puff pastry） · 120 分· 2378 讚· 1 跟著做 ... ,puff pastry 料理怎麼 ...

#46. 藍莓起酥派blueberry Puff pastry｜皆喜x還我烤箱｜甜點日記 ...

材料（份量:2個，參考食譜：愛料理） 1.藍莓1小盒2.冰糖1小匙3.檸檬汁1/2顆4.冷凍起酥皮2片5.蛋黃液1顆△步驟1.將藍莓、冰糖及檸檬汁加入鍋中加熱至濃 ...

#47. 杏仁千層酥Almond Puff Pastry - Laura's Kitchen 蘿拉廚房

酥脆的千層派皮，無論是淋上楓糖的香脆杏仁片，或濃濃巧克力的杏仁碎粒，香甜滋味都讓人覺得幸福不已! 超簡易的做法，不僅可以當作派對的輕甜點，當平常的 ...

#48. 【五分鐘學會】千層酥皮麵糰食譜Puff ... - Happy Amy Recipe

【五分鐘學會】千層酥皮麵糰食譜Puff Pastry Dough Recipe. 必學千層酥皮食譜！！ 學會後做所有酥皮甜點就沒難度了！＾＾.

#49. 107.起酥皮的做法 - 周老師的美食教室

起酥皮又叫千層鬆餅皮（puff pastry），是西式酥皮的代表做。經過裹油反覆摺疊，烤焙後會產生很多層次，和中式的油皮油酥一樣，而膨脹效果還遠遠超過 ...

#50. Apple Turnover 還是蘋果派還是puff pastry做的

choè-hoat: 做法: So͘-iû mī-hún phoê chhiat chha-put-to 12cm x 12cm ê toa-sè, sám ...

#51. 【焗爐食譜】芝士煙肉酥皮卷新手零失敗派對小食 - 香港01

不過製作酥皮步驟繁複，沒有太多時間的話，建議到比較大的超市購買急凍酥皮，留意的是要Puff Pastry，不然會買錯Shortcrust pastry或Filo pastry。

#52. Puff Pastry Soup人氣湯品 金黃酥皮濃湯 okane - 痞客邦

大人小孩都喜愛的酥皮濃湯，不必上餐館，在家也可以做得來哦！（內文附文字食譜&##128221;及縮圖步驟&##128099;） 打顆蛋增添營養健康，想要色澤再漂亮 ...

#53. 【Brunch】酥皮煙肉蛋杯Bacon and Egg Puff Pastry Cup

2016 年3 月14 日【Brunch】酥皮煙肉蛋杯Bacon and Egg Puff Pastry Cup 對我來說週末的早餐一定要有煎蛋＋煙肉的基本組合才算 ... 跳到簡潔版食譜.

#54. 酥皮蛋撻( 一) Puff Pastry Egg Tarts ( 1 ) - Rice Bowl Tales

做法：. 1. 把鹽放在室温的清水中溶化。把那75g 的牛油在微波爐中稍為熱熔 ...

#55. 葡式蛋塔 嚐試新作法

葡式蛋塔☆直徑約8cm鋁箔塔模12個（這次使用cup cake12入烤模）酥皮材料：千層酥皮（Pepperidge Farm® Puff Pastry ）一盒兩張,使用1張半備註.

#56. puff pastry dough 千層酥皮麵糰及其變化式 - 雪花台湾

puff pastry dough 千層酥皮麵糰 千層酥皮麵糰的做法參考這個網頁: ... 第一次試作這個食譜, 減半份量, 利用食物調理機快速攪拌奶油和麵粉是讓這個 ...

#57. 膨膨起酥片 - 德麥食品

Pon Pon Puff Pastry. 膨膨起酥片 ... 品牌介紹 商品介紹 相關食譜 相關影片 檢驗報告 相關商品 ... Puff Pastry. (冷凍)螺旋酥皮 · Small Ponelon Sugar Dough.

#58. 万能酥皮Puff Pastry！超方便能做葱油酥饼、蛋挞、可颂！

《Dealmoon爆款美食| 万能酥皮Puff pastry的100种做法来挑战，分享你的百变酥皮食谱！》 君君每月一会的新栏目【Dealmoon爆款美食】第五期上线营业！

#59. 起酥皮做的簡單好吃的法式蛋派puff pastry Quiche

我前天才剛下飛機，腦袋一片空，突然想到多年前曾在法國的朋友家看過用起酥皮做鹹派，簡單又好吃，想說也來試試看。上網找了食譜，果然很簡單，也順便 ...

#60. 【超簡單】杏仁酥Almond Puff Pastry recipe＊Happy Amy

詳細食譜Recipe Here▻ 杏仁酥》16小件材料： 酥皮（28厘米x 18厘米x 4毫米）1片蛋白15 克糖霜50 克杏仁片40克蜜糖/楓糖漿. Almond Puff Pastry 》16 small pcs

#61. 酥皮海鮮忌廉湯-附食譜~Baked Seafood Soup with Puff Pastry ...

酥皮海鮮忌廉湯-附食譜~Baked Seafood Soup with Puff Pastry (with recipe) · 一餐晚餐的開始，無論是中式或西式，永遠是由餐湯開始的。 · 所以，雖然只是 ...

#62. [食譜] 法式點心入門: 法式泡芙Pâte à Choux/ Choux Pastry

泡芙冷卻後，平切或開洞擠入鮮奶油(Whipping Cream)，即變身奶油泡芙(Cream puff/ Choux à la crème/ Profiterole)。使用相同的麵團，還可以製作填充香草 ...

#63. 學會了這六款酥皮，西餐甜點便出師一半了

西餐甜品離不開酥皮麵團（pastry），撻派、餅乾、泡芙……各式各樣的酥皮大顯身手， ... 簡易酥皮（Shortcrust pastry） ... 千層酥皮（Puff pastry）.

#64. 萬用千層酥皮&千層酥脆條分享補救失敗小技巧Puff Pastry

#65. 新手不敗– 蝴蝶酥Foolproof Recipe – Palmiers

是新手烘焙的不敗食譜，充滿成就感，快試試喔！ Oh I always love these little Palmiers since I was kid. Puff pastry is sooo complicated or ...

#66. 酥皮khachapuri：視頻食譜 - 我附近的健康食品

將完成的酥皮糕點捲成蛋糕。 將餡料放在中間並捏住邊緣，使產品具有大芝士蛋糕的形狀。 在煎鍋上塗上黃油，鋪上khachapuri 並用打散的雞蛋刷表面。

#67. 超簡易甜品～ 酥皮啤梨批Pear Puff Pastry食譜＠Missta愛。下廚

超簡易甜品～ 酥皮啤梨批Pear Puff Pastry食譜＠Missta愛。下廚. 飲食. CentralEditor_WW. May 17 2016. 這個酥皮啤梨批的做法十分簡單，焗過的啤梨加入了糖，牛油和 ...

#68. 初級班Demo 05 Puff Pastry -- 千層派皮之"草蓆","法式蝴蝶酥"及 ...

Choux pastry 將粉加入煮滾的水&奶油, ... Puff Pastry 則是麵團桿開後包住整塊固體狀態的冰奶油, ... 剛拿到食譜的時候好困惑strawmats是甚麼.

#69. 蘑菇韭蔥酥皮麵包

Home 中文食譜 早餐食譜 蘑菇韭蔥酥皮麵包. 8 crispy golden brown mushroom and leek puff pastries in a baking tray and one of ...

#70. 千層派麵團Puff Pastry，酥酥的滋味讓人停不下口。

麵團做法Detrempe：. 將室溫的奶油放到桌上型攪拌器的鐵碗中，加入麵粉、鹽、冰水、以及檸檬汁，用Paddle接頭(按我看圖) 攪拌到形成麵團就停止攪拌，小心 ...

#71. puff pastry

Homemade忌廉帶子酥盒（附酥皮食譜） · 1. 酥油切成小粒，加入已過篩的高筋& 低筋面粉拌勻 · 2. 糖溶於水中，放入雪櫃冷郤 · 3. 將冷郤的糖水加入(1)，用膠刮 ...

#72. 酥皮忌廉卷Puff Pastry Cream Cones - AA mama

酥皮忌廉卷Puff Pastry Cream Cones. 酥皮忌廉卷 Puff Pastry Cream Cones. 材料 : (可做12份). 1. 現成方形酥皮 1 張 @ 245g（puff pastry）.

#73. 《假日廚房》健康低糖的拿破崙千層派Mille Feuille - 痞客邦

上週末在超市看到一直很想買的Puff Pastry(千層派皮)正在優惠半價， ... 所以這次我上網尋找做雞肉派的食譜，無意中發現原來Puff Pastry可以做一種 ...

#74. Puff Pastries Filled with Shredded Turnip - 蘿蔔絲酥餅

Chinese Turnip Flaky Pastry! No need lard but still crispy! Youtube Image. 蘿蔔酥-萝卜丝酥饼| Radish Puffs Easy Recipe.

#75. 咖哩酥

看著冷凍庫裡冰著的酥皮，轉個念頭，maybe可以用冷凍酥皮（Puff Pastry）取代油酥皮，輕鬆做出做個類 ... 將咖哩酥送進烤箱裡烤約10-20分鐘，直到酥皮puff起來即可。

#76. 酥皮咖喱角Baked Curry Puffs食譜 - 甜琛廚房

急凍千層酥皮Pampas Puff Pastry, 1塊(24x24cm) ... 菜式: 烤焗食譜(25) 需時: 30 分鐘 份量: 4 人 ... 此食譜份量約可做酥皮咖喱角9至12個。

#77. 只要三原料變出小點心：迷你可頌(Nutella Croissants)

冷凍酥皮(frozen puff pastry) 能玩出的花樣真多，甜派、鹹派、麻花捲，連可頌都可以輕鬆上桌，真是讓人愛不釋手（酥皮盒子背面都會附上一個食譜 ...

#78. 法式香草橘香千層派- 寫食派抽象旅記- udn部落格

這個酥皮食譜跟一般的做法最大不同點在逆向操作，又叫做inside-out puff pastry。 奶油和少許麵粉做成一個奶油麵糰擀成方形，麵粉和水及其他材料做成 ...

#79. 豆沙泡芙的做法 - 心食谱

1。 主要原料有三样：Pepperidge farm牌的Puff Pastry一盒，里面是两张面皮。这个东西在一般的美国超市(Walmart， Kroger， P&C)等等都可以买得到，一般放在冷柜那边， ...

#80. 薄酥皮食譜 - 台灣工商黃頁

2017年5月24日- 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog 看更多與「薄酥皮」相關的結果：薄酥皮、puff、pastry、酥皮、千層酥皮、千層酥、酥皮作法、千層皮.

#81. 磨菇酥皮濃湯Puff Pastry Mushroom Soup - 噪咖

磨菇酥皮濃湯Puff Pastry Mushroom Soup · 你儂我儂，都沒這湯來的濃更多做吧！噪咖系列▻▻ https://goo.gl/gH3CKi · 材料： · 做法： · 【訂閱Youtube頻道】

#82. 食譜分享- 急凍酥皮Frozen Puff Pastry - 隨心。隨意。隨時拍

食譜 分享- 急凍酥皮Frozen Puff Pastry. 要做正宗的酥皮是一件惱人的事，所以退而求其次，在超級市場買來現成的急凍酥皮frozen puff pastry。

#83. 简易步骤，人人可以DIY。。 - 白娘私房菜馆

吃过的curry puff，葡式蛋挞。 ... 上网找食谱。 ... 每每去超市就眼睛放大大的kap冷藏部有没有买现成的酥皮puff pastry。。啊哈！

#84. Chinese Orange Chicken - Modern Honey

The ultimate Chinese Orange Chicken Recipe which is way better than ... Brie Brie cheese wrapped in buttery puff pastry with local honey ...

#85. 層層香脆：酥皮自製教學 - NOM Magazine

值得注意的是，本篇所討論的酥皮在英文裡是puff pastry。除此之外，還有一種是名為phyllo 的薄酥皮，也稱為filo，在希臘文中是葉子的意思，因為成品 ...

#86. Easy Homemade Soft Pretzels - Sally's Baking Addiction

The soft pretzel dough is a family recipe only needs to rest for 10 ... for the pretzels to puff up before the baking soda bath and baking.

#87. 淨悅為食 - 靈巖護生食譜系列之二 Lingyen Vegetarian Recipe Book 2

酥皮南瓜濃湯 Baked Pumpkin Soup with Puff Pastry 酥皮1片薑5克南瓜 400克切丁馬鈴薯 100克切丁生腰果50克水750克油2小匙鹽 1/2小匙黑胡椒粉適量 1 slice puff ...

#88. 法式甜品 Never Skip Dessert - 第 10 頁 - Google 圖書結果

4 基本食譜 STOCK RECIPES 基本食譜是一在預備製作甜品時的其中一項元素,故此, ... PUFF PASTRY 材料INGREDIENTS 麥芽粉30克鹽28克低筋麵粉1千克清水460毫升牛油400 ...

#89. 肉品料理終極大全：10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜

食譜 中我只用雞腿,因為它們比雞胸耐煮。過程中如果發現優格結塊別驚慌,那是正常的。 ... 然後只在上面鋪酥皮。食譜中我用的是酥皮(puff pastry),但一般的派皮(pie pastry)

#90. 風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果

以下食譜改良自一八四二年的《家務辭典》(Domestic Dictionary)。 ... 接著將麵團桿平並折疊幾次,就像製作千層酥皮(rough puff pastry,見章節〈簡易千層酥皮(Rough ...

#91. 西班牙美食史：西班牙料理不只tapas - Google 圖書結果

此書出版於一六一一年,是為了御廚而寫的,因此是西班牙巴洛克時期的宮廷食譜代表。 ... 不過並非我們今天所說的千層酥皮點心(puff pastry),現在這類千層點心在西班牙語 ...