台南｜中西區
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🍲#小腸豬血湯 NT.50（小）、65（大）
🍲#綜合豬血湯 NT.60（小）、85（大）
🍝#米粉炒 NT.30（小）、40（大）
🍚#肉燥飯 NT.20 （小）、30 （大）
🍢#魯蛋 NT.15、#魯豆腐 NT.10、#魯丸 NT.10
🥬#燙青菜 NT30
🥬#窖釀泡菜 NT.15/碟、30/份
☕️ #紅茶 NT.10
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這次分享一家位於金華路四段的小吃店，主打豬血湯、米粉炒、肉燥飯。環境為開放式的，店家出餐前製作的流程，也讓客人看的一目了然，外頭的柱子上掛著關於豬血湯好處敘述和店名的藏頭詩。
豬血湯除了可以搭配一般常見的小腸，這家店還有大腸和肝連肉可以選擇，上頭撒著韭菜、酸菜和肉油渣來添加香氣。豬血紮實Q彈，不會一夾就散；小腸的份量也頗多，軟嫩又帶有咀嚼感；湯頭部分則是清香甘甜，還有撒上胡椒粉來提味。小編也偷偷夾了友人綜合湯裡的大腸和肝連肉來吃吃，大腸比小腸的口感上更有嚼勁；肝連肉紮實又嫩口，整體來說都蠻好喝的，而且配料也好吃。
雖然米粉炒表面看起來只有肉燥和高麗菜還頗為單調，但吃起來還蠻涮嘴的。口感濕潤不會太乾，吃起來肉燥湯汁很夠味，也不會太死鹹。
窖釀泡菜兼具了黃金泡菜的甜和韓式泡菜的辣，雖然小編不太敢吃辣，但在泡菜面前，這所謂的辣又能接受了，不知道有沒有人跟我一樣？！
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#協進街豬血湯
📍台南市中西區金華路四段69號
⏰10:00-21:00
☎️06-2213577
❌週四
🏷#波動拳吃台南
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#台南 #中西區 #豬血湯 #炒米粉 #台南美食
#如果喜歡吃辣的朋友可以跟店家索取辣椒喔
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