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pomelo韓國 在 Global Mall 環球新北中和 Facebook 的最佳解答
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pomelo韓國 在 Mab kitchen 蜜兒廚房 Facebook 的最佳解答
Thanks for having me🥳 for this Korea Wando Country Exclusive VIP dinner 🍽😋 with the amazing kitchen team, Executive Chef for Ritz-Carlton Peter Find & Korea Celebrity Chef Sung Yul Nam.
Ponzu tuna noodle with braised daikon
冷盤小食用韓式麵豉醬將新鮮的吞拿魚切條調味,再配上醬煮蘿蔔,擺了炸蓮藕脆片,整體表現清新開胃而且十分討喜,實為一道成功的開場。
Korean wild mushroom porridge
不用意大利飯而用上糯米煮成粥,有點像韓國人蔘雞入的糯米做法,上菜時有桌邊服務,澆淋的高湯,超鮮菇香湧上來。
Oceanic fish jeon (Korean pancake)
白淨彈潤的鱈魚伴蒜味橄欖油和鋪上墨汁脆片和魚子醬令整道菜脫俗不凡。
Korean munkyeong omija (Five- flavour-fruit) sorbet
五味子雪葩嚐一口同時具有辛、甘、酸、苦和咸五種味道,很有層次感,衝擊味蕾。
Steamed wando ASC abalone with seaweed soup, fermented ake and kelp
接下來一道由青山島公司由韓國後花園之稱擁有水質和環境優勢的莞島出產之野生鮑魚—宮鮑,肉質煙韌,味道鮮甜。最後加上一片海藻昆布味的薄片,入口綿綿地在口中散開,毫無疑問是入口即溶的效果;宮鮑跟海膽的甜感交織,鮮味強烈,充滿海洋的氣息,大口吃滿口都是奢華!
Noksaek hanwoo grilled striploin infuse with soya sauce, Korean undilute liquor and cabbage
主菜的配菜是刷上辣椒粉半烤過的娃娃菜,呈現乾身但又不失口感,有別於原來的泡菜形態,韓牛肉質軟腍,熟度精確,沾上鮑魚醬油提鮮和搭配韓式辣醬才是正宗的食法,把韓牛的味道發揮到極致。
Mango ginger sobet, mango pomelo salsa, "bird nest" ginger comfit
食完一道重口味的主菜,以清新的芒果和薑味雪葩撞在一起可以清洗一下味蕾,加上少許燕窩恰到好處。
Green tea cream, raspberry confit, sobet and pink grapefruit soup
已近尾聲,主廚把抹茶慕絲淋上一層抹茶白朱古力跟花生碎外層薄脆,葡萄柚汁和覆盆子雪葩配合得優雅不膩,甘味與酸甜的平衡剛好,沒有違和,還非常搭調。
pomelo韓國 在 小小鄔 SmallWu Youtube 的最佳貼文
每年都不能錯過的水果之一「芒果」!全世界最好吃的芒果在台灣啦~真正的台灣NO.1,至於為什麼是楊枝甘露6.0?沒有為什麼,這樣寫感覺比較屌!
楊枝甘露6.0:
金煌芒果 1顆
愛文芒果 1顆
水蜜桃罐頭 2塊
西谷米 50g
冰塊 適量
水 少許(可加可不加,影片中沒有加水)
糖 適量(依喜好添加,影片中沒有加水)
鮮奶 適量
椰漿 1小匙
Ingredient:
Mango Pomelo Sago-
1 Chiin Hwang mango
1 Irwin mango
2 peach halves
50g sago
Q.S. ice cubes
Q.S. water
Q.S. sugar
Q.S. milk
1tsp coconut cream
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正宗韓國泡菜,道不道地由你來鑑定! :
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你知道要如何做出入味又完整的燉馬鈴薯嗎? :
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貴死人不償命的神料理!不吃會後悔:
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是男人就該學這道蒜頭雞湯!:
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青椒的剋星,討厭青椒的人都會愛上的無限青椒丼 :
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pomelo韓國 在 Belinda Chen Youtube 的精選貼文
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食谱和食材信息:
苦橙汽水:
苦橙酱加一点开水兑成糖浆
杯子里加糖浆,加入冰块,加满气泡水即可
苦橙果酱:我在Fairprice Finest买到的
蜜桃乌龙茶:
泡一杯乌龙茶放凉
蜜桃酱加一点开水兑成糖浆
300ml开水加两个茶包泡20分钟,加入10g白糖,上锅煮开后捞出茶包,加入10g冰粉粉,室温凝固1~2小时,做成茶冻(茶冻也可以用原味冰粉)
杯子里加入蜜桃糖浆,加入冰块,加入划散的茶冻,倒入放凉的乌龙茶即可
乌龙茶包:任何味道比较淡的乌龙茶都可以
蜜桃酱:Fairprice Finest买到的,也可以自制,自制教程:https://www.youtube.com/watch?v=9PXfeZ9pF-k&t=1286s
冰粉粉:裕华国货有买
柚子绿茶养乐多:
泡一杯绿茶放凉
柚子茶酱加一点开水兑成糖浆
杯子里加柚子糖浆,加入冰块,加入切半的酸柑(小青柠),倒入放凉的绿茶,最后加半瓶养乐多即可
绿茶茶包:大部分超市都有
韩国蜂蜜柚子茶:sheng siong的进口区有买,很多其他超市也都有
养乐多:所有超市都有卖
冻柠檬茶:
500ml水煮开,加入10g红茶粉,大火煮2分钟,再小火10分钟,加入150g糖融化在水里
过滤红茶液,加入1000ml白开水,放进冰箱冷藏。
喝的时候柠檬切片放进杯子,挤出柠檬汁,加冰块,倒满红茶液即可
红茶粉:我买的Dilmah的,很便宜,而且超大一包,可以喝很久
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新加坡淘宝转运攻略:https://www.youtube.com/watch?v=Jd2JXCs5VYs
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❖❖❖ Contact
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相机: Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X
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