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＃口袋餅 ＃氣球餅
這次挑戰用平底鍋做pita口袋餅，一樣可以順利成功，只要記得跟烤箱的原理相同，熱度一定要足夠，加上餅皮外層加熱定型造成薄殼，也能做出完美成功的氣球口袋餅！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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✨✨抗疫小煮意日常 - 韓式泡菜炒雞柳✨✨
對於一個超級喜歡吃辣的人來說，和完全不嗜辣的家人同住個多月，家母只會煮清淡的廣東菜，卻又為了安全而不能偷偷出外吃飯，實在超級超級想念各式各樣的香辣料理。
前幾日逛超市補貨，看到Aeon有一整棵的泡菜售賣，完全吸引了我的注意力。原棵醃製的泡菜，脆口之餘又不會過度吸收辣汁，味道比較鮮活，真的非常美味。明知家中根本沒人能和我分享，最後都忍不住要將它放進購物籃。
泡菜除了切件即食當前菜之外，用來放湯或是炒肉類都非常惹味。而且泡菜本第非常低卡，多吃一點也不怕變胖，是我減肥時必吃的食材之一。這天拿出雞柳和洋蔥，做一道比較清爽的韓式泡菜炒雞柳。
🥬材料：
泡菜 1/2顆
洋蔥 1/2個
雞柳 200g
蔥段 適量
🥬調味料：
泡菜汁 3大匙
韓國辣醬 1大匙 （可根據個人嗜辣程度調整）
砂糖 1大匙
🥬醃料：
清水 2小匙
糖 1 小匙
泡菜汁 1大匙
生粉 1小匙
🥬做法：
1）將雞柳切片，加入所有醃料拌勻。
2）將洋蔥切絲、泡菜切件、青蔥切成蔥段備用。
3）倒入少量油入鍋，先加入洋蔥細火炒至微黃和軟身，再加入雞件炒至八成熟。
4）然後加入泡菜、蔥段和所有調味料，炒勻至雞件熟透便完成。
大約半小時，這道自私的料理便香噴噴地出現在餐桌了。在炒菜的途中，順便將幾塊pita bread放進170度的焗爐內翻熱，和著這道小菜同吃，輕鬆地變成可愛的下午茶輕食。
沖好一大杯甜甜的柚子蜜，慢慢吃著這個韓式fusion sandwiches，那鮮甜香辣的滋味，實實在在地安撫了自己那莫名的心癮。
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⭐抗疫小煮意日常系列：
🍄1. 芝士茄汁豆焗大菇(Starry)
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🥑2. Fruity Smoothie Bowl (Jan)
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🍜3. 椒麻拌麵 (Cathy)
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🍵4. 煙三文魚茶漬飯 (Starry)
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🍞5. Pesto Tomato Toast (Jan)
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🥞6. 鬆弛熊Pancake (Cathy)
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🍢7. 簡易關東煮 (Starry)
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🍗9. 邪惡炸雞 (Cathy)
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🍞10. 南洋咖椰吐司 (Starry)
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🍱 11. 日式五品朝食料理 (Jan)
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🐻12. 小熊燕麥曲奇(Cathy)
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🍤 13. 天婦羅蝦辣麵 (Starry)
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🐤 14. 雞絲粉皮Low Carb Version (Jan)
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🍲15. 冬蔭功春雨鍋 (Cathy)
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🍪16. 柚子蜜朱古力碎曲奇 （Starry)
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🐟17. 芥末醬芝士魚柳Pocket (Jan)
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🌼18. 桂花芋圓蕃薯圓 (Cathy)
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🍍19. 芝士咖哩菠蘿意粉 (Starry)
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🍋20. 忌廉水果吐司 (Jan)
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🍗21. 炸熱狗腸 (Cathy)
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✨#抗疫小煮意日常
🐿jan's cake shop
🐱Neko in the wonderland
[櫛瓜烘蛋、咖哩風味烤花菜、蕃茄片、櫻桃蘿蔔片與酪梨佐皮塔餅].
Zucchini Frittata, Roasted Curry Flavored Broccoli & Cauliflower, Pita Bread with Tomato Slices, Radish & Avocado.
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大家週五午安🌞
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是不是很難得甩哥連兩天發文，如果有時間這樣的刷存在感頻率最好不過了😂
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進入冬天讓我最喜歡的部分應該就是蔬果類好吃又便宜這優點了，市場上滿滿的十字花科蔬菜讓每天餐桌都不會無聊，而且很多都能入烤箱烤，讓早上沒有太多時間準備的甩哥我還是能出一桌豐盛的早餐。
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昨天做法式燉菜時還有一些櫛瓜片沒用完，今天就全部做成烘蛋讓它發揮使用極致，雖然烘蛋沒有更多食材襯托，但是僅用櫛瓜、雞蛋和起司就能做出一道單純美味的烘蛋成品了。
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白花椰菜和青花菜更是烤箱料理的方便選擇，橄欖油、香料、鹽胡椒灑上輕拌幾下即可，大約烤20分鐘就好，烤箱同時也烤著烘蛋，完全不會浪費空間，等待早餐烤熟的同時悠閒地刷牙洗臉，再啜杯咖啡好舒適😌😌😌
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先祝大家週末愉快唷
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話說這兩天我聽到一堆商店已經在放耶誕歌曲了，可以不要那麼提早延長商業戰線好嗎，我都有種穿羽絨喝熱紅酒的錯覺了😂😂😂
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🌸食譜：
這次挑戰用平底鍋做pita口袋餅，免烤箱一樣可以順利成功，只要記得跟烤箱的原理相同，熱度一定要足夠，加上餅皮外層加熱定型造成薄殼，平底鍋也能做出完美成功的氣球口袋餅呦！
夾鹹、夾甜隨你喜歡，正餐、點心都可以，來試試好吃百搭的氣球口袋餅～
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.鍋子加熱至攝氏230度後再放入餅皮加熱，維持中大火兩面輪流加熱，是麵皮膨脹成功的關鍵。
👩🏻🍳 食材 Recipes
中筋麵粉300克
即溶速發酵母3克
白砂糖1小匙
水170克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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今日同大家去土耳其掃街，同埋要多謝高登巴絲打。
如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。
A famous Turkish street food. Also taking this opportunity to express my gratitude to all the brothers and sisters at hkgolden.com
If you like this vid, click "like" and subscribe to my channel. Cheers.
麵粉150克/grams of flour
糖半茶匙/half tsp sugar
酵母1茶匙/tsp of dried yeast
橄欖油1湯匙/tbsp of olive oil
溫水80毫升/ml of lukewarm water
免治羊肉250克/gram of minced lamb
洋蔥半個/half an onion
青椒半個/half a green pepper
蒜頭2個/cloves of garlic
蛋2隻/eggs
香芹葉2棵/sprigs of parsley
薄荷葉6-7片/mint leaves
番茄仔3-4個/cherry tomatoes
汁少許/splash of Worcestershire sauce
鹽少許/salt
黑胡椒粉少許/black pepper
茴香粉1茶匙/tsp of ground cumin
甜椒粉1茶匙/tsp of paprika
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