Pickling season in prep of Tết 🥬🥕Who’s ready for Tết celebration?
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Pickled cabbage, daikon and carrots ➕ pickled mustard green {dưa bắp cải chua | dưa cải chua}
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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pickledcarrots 在 Facebook 的最佳貼文
My kind of Buddha bowl. 💚
#braisedlotusroot
#steamedbroccoli with ginger dressing
#pickledcarrots
#panfried tofu with sesame oil
你們是否聽過Buddha Bowl呢?
中文翻譯就姑且稱它叫#羅漢缽 吧,而它的英文發音是—— 不答缽。💜
在歐美,越來越多人崇尚全素飲食,打開世界知名時尚部落客(尤其是幾百萬人)追蹤的,她們所po的美食照,要嘛不是酪梨照,不然就是Buddha bowl,雖然聽起來很假掰,但真的是很少有人會po大啃炸雞或是牛排的照片🤣
說起這個buddah bowl,在澳洲的咖啡早餐文化裡,你若仔細觀察周遭一些比較健美或是打扮較入時的女性們,buddah bowl通常是她們會點的餐點。的確,它的擺盤總是五彩繽紛,超級無敵上相,深受歐美網紅們的喜愛。而管你在家私底下披薩炸雞大吃特吃, 在女孩們的聚會上,點盤buddah bowl,彷彿就跟時尚畫上等號。
但它其實一點都不膚淺,就像和尚的化緣缽裡,扎扎實實地充滿了善意🧡。
這一碗端裡面含有很多食物的原型:
1. 澱粉:如地瓜、南瓜、大米、黑米、糙米等
2. 蔬菜纖維:如菠菜、花椰菜、綠葉菜、胡蘿蔔、牛油果、紫色高麗菜等
3. 蛋白質:如豆腐、黑豆、堅果、鷹嘴豆、藜麥
4. 撒一把種子(如奇亞籽、亞麻籽等)
5. 醬汁調味:如橄欖油、海鹽、檸檬汁、蘋果醋等
老實說,要我天天吃西式調味,如檸檬汁、沙拉醬、橄欖油、芥末醬調味的,我真的沒有辦法,誰叫我骨子裡就是一個道道地地的亞洲魂。
所以,我做的不答缽通常會採用比較亞洲的調味, 像今晚做的這一缽,平時無敵挑嘴的陶先生,居然跟我說: 超級無敵好吃! 平常問他十餐,如果他有說~嗯不錯,我就要偷笑了,今晚看他這麼喜歡,真的整個燃起我想要多研發一些亞洲口味的buddah bowl。
#蜜漬蓮藕
#糖醋醃胡蘿蔔條
#蒸花椰菜伴薑末醬油
#麻油煎豆腐
#黑米飯
到時候如果大家有興趣知道怎麼做這個歐美超夯的不答缽,我再來分享幾個我常做的是食譜囉。💚
pickledcarrots 在 Pickled Carrots with Dill and Garlic | Recipe - Pinterest 的推薦與評價
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