Search
我們那麼努力運動
就是要吃更多美食啊！
其實平常不太吃這種小餅乾
但 愛莉兒手作烘焙坊 的甜食
真的會一口接一口無法停欸
每個禮盒精緻可愛以外
有鹹有甜的口味
不像一般的餅乾太膩口
下午搭配一杯咖啡根本絕配
我最最喜歡的就是 #蕾絲爆漿綜合脆餅 咬下去真的會amazing~
香草口味的焦糖內餡還有可可口味苦甜巧克力內餡 要不是等待拍照
我真的很想一次吃光光😆
其它還有 #甜蜜花兒九宮格
#夏綠蒂16宮格
不管是送禮還是螞蟻人的
都很適合
如果我收到這種中秋禮盒
真的會愛心噴發😍
所以你們懂我的意思了吧！
-
#愛莉兒手作烘焙坊 #中秋禮盒 #中秋節禮盒 #手作甜點 #photography
Photo by Hansen Vision
不專業繪畫分享_
左圖
📷 Konica c35
🎞 kodak vision3 500t
右圖
對於老先生聽收音機
那畫面太喜歡
又不好意思拍照
只好回家翻開記憶力
雖然畫超爛
但大概就是長這樣（笑）
當我經過這裡時
腦袋想著 被遺忘的角落
但仔細觀察走一遭
他們可能是這城市裡最自在的
至少干擾沒那麼多
小小空間 擁有所需的東西
往下一間走看見一位老年人
自顧自轉著收音機
我們經過 他一點也不好奇
就做自己的事情
往下一間走
看見一位老人躺在那裡
雙眼直盯天花板
應該是無法自理的狀態
外頭有一位正在洗衣服的中年男子
繞回去時
收音機持續播放 老年人雙眼凝視遠方
就算旁邊幾間房子貼了滿滿封條
就算那裡陽光幾乎照不進去
短短一條路 看見了各種人生百態
by 語昕
#Konica #c35
#kodakvision3 #500t
#昕視角
#方語昕
#photography
#photographer
#電影底片太美了
#昕語錄
仲有兩星期就到預產期，有幸被邀請去星光照相館 @glow.inuf 影張 Aura Photography 睇吓自己嘅氣場係點樣，估唔到成張都係藍色。🤣🤣 雖然我唔係好識睇，亦對 Aura 呢家野認識唔深，但睇到自己氣場嘅顏色，再睇埋係代表乜嘢意思之後，的確會有種能肯定自己嘅奇妙感覺。
Royal blue is related to communication, self-expression, intuition, and clarity. People with blue aura share a strong connection with the unknown and enjoy the depth of life.
They use their imagination, wisdom, intuition, and creativity to express themselves. They value honesty, self-expression, good speech and communication skills.
Blue energy is very calm and stable. A person with a blue aura is trustworthy and will be by your side through the ups and the downs. These people have a relaxing and grounding presence that many will admire in a partner. 💙
多謝 @olivewongchui 嘅邀請！
#蘋果點心 #聖誕party食物 #蘋果批 #聖誕點心
蘋果派是我請朋友來我家時常做的菜式，所以特意選了這個來做和大家Q&A的影片。剛巧蘋果派的餡料由蘋果加入不同的香料如肉桂、丁香、八角和糖煮成，濃濃的香料味就像提示我們聖誕節快到了。
．
這個短片第一次用一邊做菜，一邊回答問題的形式表達，我在準備的時候就像一邊和大家閒談一樣，雖然我們之間很多也未有見過面，在這個影片的製作過程中又好像跟大家的距離拉近了。大部份的問題其實在message已回了，如果沒有放在影片裏請見諒喔，這是因為片長有限而我是隨意將問題放上去的，如遺漏了的請不要介意再給我訊息喔。
．
多謝大家對我的提問，你們所有的問題很有意思呢。如有機會真的很想有機會一起和大家做料理互相交流，想想已感到會是難得的經驗了。
．
製作蘋果派時有以下幾點可以留意喔。
．
* 牛油派皮在製作上，在角落的位置厚度比較難以弄得平均，如利用不同的模具壓平底部和週邊，可令派皮的厚度保持平均。
* 牛油派皮在多次擀皮後可能會軟化而容易付在保鮮膜上，如將麵團再放入冰箱/雪櫃一會，讓麵團變得硬一點又可再次塑型。
* 蘋果派餡用到大量的香料，如果家中沒有其中一款可以直接省去。之前我做的時後只用肉桂粉，今次加上肉桂枝和蘋果同煮，味道更香濃了。
* 在煮好蘋果派餡後可夾起同煮的香料，那便不會影響食感。
．
希望大家喜歡這個食譜吧。
份量：直徑22cm烤盤
材料
．
蘋果批皮材料
．
中筋麵粉420克
砂糖130克
鹽一茶匙
牛油250g
雞蛋兩隻
．
蘋果批餡料
．
牛油10克
紅蘋果（小）6個
（去皮後淨肉大約600克）
砂糖80克
香草/雲尼拿精華一湯匙
肉桂粉3茶匙
檸檬汁一湯匙
肉桂枝一條
丁香兩粒
八角一粒
粟粉兩湯匙，用70毫升水拌勻
．
蛋液（掃上批面）材料
．
雞蛋半隻
牛奶/水半湯匙
做法
．
批皮
．
牛油從冰箱裏取出，待稍為放軟後，切粒。
牛油和砂糖放入攪拌機或廚師機，以中速(我家的廚師機最快為五度，這裏用二度）攪拌直至拌勻。
加入中筋麵粉以中速拌勻。
雞蛋略為打發後，分三次加入麵團內拌勻。
麵團形成後，分成兩半（批底及批面）用保鮮膜蓋著並塑形至長方型狀，以方便之後成批皮，以保鮮膜包好放在冰箱/雪櫃裏至少30分鐘至過夜。
．
麵團冷卻好後，從冰箱取出待略為軟化後，大約30分鐘，取出其中一塊麵團隔著保鮮膜用麵棍將麵團推開成大約0.5厘米厚批皮。
將批皮蓋在模具上，蓋著保鮮膜，用杯子或模具蓋平批底和週邊位置。放入冰箱，備用。
．
另一份麵團隔著保鮮膜用麵棍將麵團推開成大約0.5厘米厚批皮，?成一厘米闊的長條型，將麵團條做出辮子，做出網型並裁成模具合適大小，放在牛油紙上，放入冰箱，備用。
．
蘋果餡料
．
蘋果去皮，切成薄片。
在一個鍋子裏加入牛油10克，開中火，放入蘋果、砂糖、香草/雲尼拿精華、肉桂粉、檸檬汁、肉桂枝、丁香和八角，不時攪拌以防止結塊。
粟粉兩湯匙加入水70毫升拌勻，加入蘋果內，煮至沸騰。
關火後盛起，蘋果餡料可早一日準備放在冰箱內，令蘋果更有香料味。
．
組合
．
焗爐預熱至180攝氏度。
雞蛋略為打發，和牛奶/水拌勻。
批皮和批面從冰箱內取出，分別均勻擀開。批面擀開後切成一厘米闊長條，編成格紋。批皮放入模具，蘋果餡倒入批皮內，上面蓋上批面。
在批面掃上蛋液。
註：如麵團擀開後變軟，可放在雪櫃/冰箱中待略為凝固後才繼續製作。
放入焗爐以180度焗一小時，直至表面金黃。在週邊蓋上錫紙以防止燒焦。
蘋果批從焗爐取出後放涼，切件後享用。
Apple Pie
Baking tin with 22cm diameter
Ingredients
Apple pie crust ingredients
420g all purpose flour
130g granulated sugar
1 teaspoon of salt
250g of unsalted butter
2 eggs
Apple pie filling ingredients
10g of butter
6 small size apples (about 600g after peeling)
80g granulated sugar
1 tablespoon of vanilla essence
3 teaspoons of cinnamon powder
1 tablespoon of lemon juice
1 cinnamon stick
2 cloves
1 star anise
2 tablespoons of corn starch, mixed with 70ml of water
Other ingredients
1/2 egg
1/2 tablespoon of milk or water
Directions
Pie crust
Take out the butter from the fridge. Cut it into cubes.
Put the butter and granulated sugar into the blender or kitchen machine, blend with medium speed until it is well mixed. Add all purpose flour and mix well.
Beat the egg, put into the dough in three batches.
After the dough is formed. Split the dough into two. Roll the dough in rectangular shape. Cover it up with plastic wrap and put it into the fridge for 30 minutes or overnight.
Take out the dough from the fridge and let it warm for a while . Roll it to 0.5cm thick. Put the dough on the baking tin and cover with plastic wrap. Press the dough evenly with a mold or a cup. Put it into the fridge again and save for later.
Roll another dough to 0.5cm thick. Cut it into stripe and make the net. Put it on the baking paper and store in the fridge and save for later.
Apple filling
Slice the apple.
Put 10g of butter in a cooking pot. Turn on the heat to medium. Put sugar, vanilla essence, cinnamon powder, lemon juice, cinnamon stick, cloves, star anise and stir it to prevent it clogs.
Mix the corn starch with the water and put it into the apple. Cook until it boils.
Turn off the heat and cool down a little bit.
The apple filling can be stored in the fridge for later use or it can be used right after it cooks.
Assemble
Pre-heat the oven to 180 degree celsius.
Beat half egg and mix well with 1/2 tablespoon of milk or water.
Take out the pie crust from the fridge and put the cooked apple inside. Cover with another pie crust on the top. Brush with the egg wash.
Bake the pie for 1 hour in 180 degree celsius. Cover the edge with tin foil to prevent it burns.
Cool the apple pie in room temperate for a while after baking. Cut it into slice and serve.
______________________________________________________
SOCIAL MEDIA
Instagram：https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook：https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog：http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming：
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Background Music:
“One” by @Sarah Kang Music on artlist.io
“Summer Is for Falling in Love - Instrumental Version” by @Sarah Kang Music on artlist.io
“Summer” is an electro-pop song written by Holly Lou and Stephen Rong. “Summer” is the celebration of the vitality of summer and the happiness it brings. But just like all things, it eventually comes to an end. We could always see this inevitability as something to fear, but wouldn’t it be better to focus on the in between? After all, the journey and the stories we collect are what really matters at the end of the day.
一直想寫一首代表夏天的歌
對我來說夏天是一個充滿活力歡笑的季節
我經常在夏天計劃安排很多出遊的活動
也許是家人,好友從美國來台灣
或著是三五好友的郊外踏青
更是一個人的異國之旅
雖然我很怕熱
但除了炎熱的大太陽之外
更多的是歡快的記憶
對比於人生
若說春天是一切的初始
那麼夏天就是絢麗的過程
泰弋爾說Born as the bright summer flowers
「生如夏花」
我想就是這個意思
和Holly羅維真並非第一次合作
在聯合創作 「夏天結束前」過程中
彼此的默契連我自己都很surprise
而瑞秋的詞
更讓「夏天結束前」猶如高空中的煙花 亮眼奪目的美好
副歌部份首次嘗試不填入歌詞
歡騰的音律活脫脫的跳躍在夏天熱浪裡
自由描繪著自己「夏天結束前」的回憶
初次看到MV可能會覺得結局是個BE
但我們想表達的是
生活從來不會輕易的讓你得到你想要的
夢想也不是唾手可得的容易
即使全力以赴於任何一個機會
追夢路上的坑漥與泥淖總會讓你不由得懷疑起人生
黑暗中以為迎來即將東昇之旭日却有可能仍是閃逝而過的流星
人生會結束在何時 誰都不知道
我們所能做的就是在每一個現在,當下和此刻
認真的鮮活著我們的生命
縱使人生會給我們無數的課題
却總也會在不經意之處給予驚喜
可以因為挫折而跌倒 可以因為跌倒而哭泣
但是啊
也會因為成功而開心 因為開心而歡笑
愛的豐富與伴隨 始終是讓人帶著笑容向前走的動力
KKBOX：► https://kkbox.fm/7a4rOK
MyMusic：► https://bit.ly/30tVuhc
friDay：► https://bit.ly/2PbJ5gN
iTunes：► https://apple.co/2NpWgIA
Apple Music：► https://apple.co/2zi0byQ
Spotify：► 待補
LINEMUSIC：► https://bit.ly/2KP004v
______________________________________________
導演 Directed by Edward Chyau
MV 製作人 Produced by 榮忠豪 Stephen Rong
編劇 Storyboard by 榮忠豪 Stephen Rong
攝影 Director of Photography Arthur Yang Edward Chyau 妝髮 Make-up/Hair 斑斑 Joanna Lee
標題設計 Title Design Ivy Chen
演員 Performer
Irene Chen
Donny Wu 吳旭冬 Holly Lou 羅維真 Stephen Rong 榮忠豪
音樂
演唱 Singer:Stephen Rong 榮忠豪 x Holly Lou 羅維真 作詞 Lyrics:瑞秋
作曲 Composed:Stephen Rong 榮忠豪、Holly Lou 羅維真 編曲 :HollyLou 羅維真
製作人 :Weien Lou 羅維恩
李拾壹加盟Goomusic第一首派台作品
2019全新單曲 Save The World
5500萬光年以外，
一種莫名的力量正在以極低速想要吞噬我們。
（我們的意思是指⋯你，跟我，兩個人。）
現在就只有你可以拯救這個世界。
（這個世界是指⋯⋯我的世界。）
快用你的超能力吧！
（超能力是指⋯⋯拖實我⋯⋯之類？）
地球快要末日了，
現在就只有你可以拯救（我的）世界。
You save me,you save the world.
Collage Art by Samuel Choi
Photography by Renee Neoh
Thumbnail design by Chan Cho Yi
------------
SAVE THE WORLD
曲：李拾壹
詞：李拾壹/鍾說
編：李拾壹
監：何秉舜@goomusic/李拾壹/hocc@goomusic
Save me save me 凡事總失意
Take me take me 尚未太遲
Show me show me 明日的詩意
Love me Love me 末日擱置
Save me save me 觸發心跳 浪漫有時
Save me save me 只要有知覺也 儘量放肆
嘻！繼續不羈！
地翻天覆 想靠著你
纏著你 仿如識飛
廢墟中救贖我 天天對著你
遇雪霜 亦OK
亂世異象 只要是你
陪著我 一直不死
Save me save me 存在真諷刺
Take me Take me 尚未太遲
Show me show me 人活得⼀次
Love me Love Me 現在試試
Save me save me 等你拖我 立下誓詞
Save me save me 只要有知覺也 極度放肆
嘻！繼續不羈！
地翻天覆 想靠著你
纏著你 仿如識飛
廢墟中救贖我 天天對著你
遇炮火 亦OK
亂世異象 只要是你
無道理 一直一起
You save me
You save the world
Love is not dead
Love is not dead!
Programming by 李拾壹@Lowland Pianist
Drums by Gould Wu
All guitars/Bass by 李拾壹@Lowland Pianist
Chorus by 李拾壹@Lowland Pianist
Voice over by Uncle Siu
Recorded by Hobing at Hall b, goomusic studio
Vocal produced by hocc@goomusic
Mixed and Mastered by Frankie Hung & Hobing at hall b, goomusic studio
OP : Goomusic Limited (admin by Kobalt Music Publishing Asia Ltd.)
UPC CODE : 641022997475
ISRC : HKJ051900003
#廣東歌 #李拾壹 #savetheworld
photo by 中文意思是什麼. photo by 解釋. photo : n. （pl. photos） 【口】照片（＝photograph）。 by : adv 1 在側，在旁，在附近。2 （擱）在一邊，（放）到 ... ... <看更多>
photo by 中文意思是什麼. photo by 解釋. photo : n. （pl. photos） 【口】照片（＝photograph）。 by : adv 1 在側，在旁，在附近。2 （擱）在一邊，（放）到 ... ... <看更多>
photography by意思 在 法文Photographie 攝影，字首"photo" 意思是«... - Facebook 的推薦與評價
法文Photographie 攝影，字首"photo" 意思是« lumière 光»; 字尾"graphie" 意思是« écrire 寫»，顧名思義，「攝影」為用光影寫作，不但貼切，還非常有趣。 ... <看更多>