Which one is your favorite..?.???
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Pastry Selection in @grandhyatttpe
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Only in #baguettecakeshop ...
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Featuring:
-Muscat grapes tart
-vanilla double cheese fromage blanc tart
-Paris/Taipei, Dulcey praliné
-strawberry texture
-matcha yogurt chestnut tart
-vanilla pecans 1000 feuilles
-the mac’burger
- figs hazelnut tart
-grapefruit pistachio tart
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#grandhyatttaipei #hyatt #hyatttaipei #cakeselection #cakes #pastry #patisserie #chefpatissier #pastrychef #chefjulienperrinet #pastryhyatt #inahyattworld #worldofhyatt #foudepatisserie #journaldupatissier #cheesecake #isignystemere @isignystemere #lesvergersboiron @les_vergers_boiron #freshfruits #chocolate #burger #burgermacaron .
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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pastryhyatt 在 Julien Perrinet chef Patissier Facebook 的最佳貼文
“INDULGE” CHOCOLATE CAKE
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🥇2020 Winner of the National cakes competition organized by @appledailytw .
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Number 1 overall 500+ Cakes...🥇
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Now available @grandhyatttpe #baguettecakeshop (1200$NT)
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What’s inside???
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*Milk chocolate Bahibe 46% mousse
@valrhona *salted caramel chocolate crémeux
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*Dulcey Chocolate whipped ganache with caramelized hazelnut
*flourless guanaja 70%chocolate sponge
*Mama guanaja 70% chocolate cake base
*Bahibe 46% chocolate glaze
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Deco:
Crispy cornflakes chocolate, caramelized hazelnuts, cocoa nibs nougatine, caramelia pearls, flower made with gold powder mix with vodka.
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依戀
7吋 售價:$1,200
主廚選用榛果結合鹽味焦糖,不僅讓整體口感香甜不膩,以巧克力蛋糕為基底,上頭陸續堆疊巧克力杏仁脆片、香草榛果奶餡、鹽味焦糖榛果、無粉瓜納拉(Guanaja)70%巧克力蛋糕與焦糖杜斯巧克力甘納許,之後填上白希比(Bahibe)46%巧克力慕斯並淋上巧克力鏡面與點綴。利用不同甜度與口感的巧克力製品,表達母親不同面向,但卻始終對子女充滿關懷的意象。 .
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pastryhyatt 在 Julien Perrinet chef Patissier Facebook 的最佳解答
🥭Mango & Jasmin Tea Saint-Honoré🥭
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🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭
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Caramelized puff pastry base, mango-passion cremeux, hazelnut dacquoise, mango jam, Jasmin tea Namelaka cream, choux pastry filled up with mango cremeux and mango jelly, fresh I-Wen mango and hazelnut crumble.
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NOW available only @grandhyatttpe
#grandhyatttaipei #baguettecakeshop .
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🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭 @ Baguette 禮品‧烘焙坊
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