所有人都飛來 #巴黎 的 #巴黎時裝週 ,據說「來找MillyQ」已經成為必排入景點之一 🇫🇷 (大笑)。
好的,就讓我來帶大家繼續深入更多的 #米粒Q的巴黎私心瘋✌🏻挖掘那些巴黎巷仔內的人氣美食吧!!
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今天一口氣給大家四間🍷🍷🍷(是不是真的超多XD)
🌟想喝一杯好咖啡,真的不要再去觀光客咖啡廳,巴黎多的是氣氛好、服務好、咖啡好,窩在那裡就覺得什麼都很好的咖啡館。
☕️Comptoirs Richard
ADD: 48 rue du Cherche-Midi
TEL: 01 42 22 45 93
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🌟喜歡吃舒芙蕾的朋友們,這裡的舒芙蕾有甜有鹹,還有豪華套餐組哦✨
🍯 Le Soufflé
ADD: 36 rue du Mont Thabor 75001 Paris
TEL: 01 42 60 27 19
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🌟想要氣氛好、不受打擾、高級高級飯店晚餐路線,請收這間(這裡最有名的菜色是"Turbot en croute feuilletée",也就是整尾用千層酥派皮包起來送進爐子裡的烤魚,個人覺得這道菜是好吃又好玩🐟):
🍴 Odette, l'Auberge Urbaine
ADD: 25 rue du Pont-Neuf 75001 paris
TEL: 01 44 88 92 78
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🌟想要擠進人氣沸騰滿點的巴黎小餐館,坐進跟左鄰右舍卡到不行的小座位裡,感受氣氛溫馨且餐點地道的美食,請紅筆劃線(還有想來記得一定要打電話訂位,因為它夜夜爆滿):
🐽 Chez l'ami Jean :
ADD: 27 rue Malar 75007 Paris
TEL: 01 47 05 86 89
odette訂位 在 猛烈南瓜在飯桌 Facebook 的最佳貼文
很久未試過,三千幾字寫一篇blog文。
友人J在Facebook的一個帖子,造就了這一趟台北快閃之旅。
她分享了台北美食家朋友, 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet 的帖,內容是台北高級餐廳 - 態芮,於十一月頭,將會舉行幾場三位名廚,合力炮製以全台灣食材入饌的餐單。
當然稱之為名廚,絕非泛泛之輩,除了態芮的主廚Kai Ho之外,還有香港米芝蓮二星餐廳,Ta Vie的日籍主廚Hideaki Sato,與新加坡米芝蓮二星餐廳,Odette的主廚兼老闆Julien Royer,粒粒皆星的陣容,放諸香港的話一定惹來飲食圈熱話。
她高呼很想去,另一位朋友L附和,我亦加把口:(Why not?)
結果,我們的認真mode即時啟動,J小姐打IDD訂位,數天後先付訂金,頭也洗濕了,就訂機票與及住宿。
為了餐飯而專程坐飛機,應該是我個人飲食史上,最瘋狂的一役。
Taïrroir 態芮
odette訂位 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳解答
Q:來台灣辦餐會,想向台灣顧客展現什麼呢?
A:我想告訴台灣顧客,我好羨慕你們!
這段問答來自我與佐藤秀明,香港米其林二星餐廳「Ta Vie」的主廚。佐藤秀明即將在十一月到台北的「態芮」(Tairroir)客座,連同態芮的何順凱主廚、新加坡米其林二星餐廳「Odette」的Julien Royer主廚,進行數日六手聯彈。這是佐藤秀明首次來台舉辦餐會,且乃三位主廚的豪華陣容,非常令人期待。
上個週末佐藤秀明與Julien Royer特別抽空來台,由何順凱帶路前往雲林探訪食材。為什麼選雲林?「因為來雲林可以一次看很多東西,我想讓主廚們感受台灣農業與在地生活的緊密連結,」何順凱說。雲林縣是農業第一大縣,生產胡蘿蔔、馬鈴薯、花生、米、綠竹筍等等作物,從態芮開幕前,何順凱就與雲林、尤其斗南鎮農會建立了好交情。
那天我們跑了好幾個地方:
芸彰牧場台灣牛肉專賣店(吃牛肉湯式的牛肉麵)
心益安蘆筍園(看白蘆筍)
芸彰牧場(看台灣養的豪斯登牛與安格斯牛)
新芳園醬油(嚐到五年醬油,好複雜的鮮味!)
錦泰畜產(看薩索雞)
Joyce’s Home Cooking(吃到芸彰牧場的牛做成的烤牛肉,加碼「瑪麗安東妮」的華麗甜點套餐!)
隔天在咖啡館裡,三位主廚振筆疾書菜單。佐藤主廚有感而發:「我與Julien在香港與新加坡工作,我們都使用進口食材,但是在台灣,你們有很棒的在地食材也有自己的飲食文化,可以創造出自己的料理,我真是太羨慕了!」
佐藤主廚會如何用料理表達其羨慕之情呢?
2017 Tairroir X Ta Vie X Odette
11/02-11/05
訂位請洽 Taïrroir 態芮
Ta Vie旅
Odette
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