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Oddfish Cafe 🌱
是素食咖啡廳！！！
除了蛋奶也有純素選擇：（以下皆純素）
★黑松露細扁麵🍝 $345
★瑪格莉特披薩🍕$300+純素起司🧀️$30
★ 風乾番茄蘑菇細扁麵🍄$288
★踏青假期沙拉🥗$325
★手工西西里卷🧁$240
最喜歡黑松露這道義大利麵🍝濃郁的白醬好好吃，很久沒吃到最對味的義大利麵了♡
終於有家不擁擠又好吃的素食餐廳！
整個環境很舒適，門口又好拍(點進照片看♡）
我以後會常來，雖然過來都得坐計程車🤣，附近捷運站離很遙遠der。
📍Oddfish cafe
02-27646388
台北市松山區延壽街360號1樓
11:30-21:00（週二休）
#瓜瓜素食日記 🅸🅶:KonuMelon
【那些食物教我們的事03：且聽oddfish cafe米其林廚師娓娓道來】
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上週末與溫尼和AK一同品嚐位於南京三民的oddfish cafe
餐點美味不用說
美好的夜晚最扣人心弦的是與主廚的對談。
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♡由摩洛哥濃湯揭開晚餐序曲
這道異國湯品集結我喜愛的料理元素於一身：
以月桂葉、羅勒等香料熬煮成的濃郁番茄湯底、煮至軟綿的鷹嘴豆、扁豆
胡蘿蔔、西洋芹等時蔬融入湯中散發鮮甜
最後以香菜綴飾、擠入檸檬汁
上層的自製腰果蘋果泥奶酪
以湯匙刮下拌入湯中一同品嚐
更添香醇風味
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♡黑松露細扁麵
一端上桌黑松露濃郁香氣撲鼻
那複雜的神秘氣味令人魂牽夢縈
捲起和著奶醬的麵體與黑松露一同送入口中
交織出魅惑又煽情的味覺體驗
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♡義式時蔬披薩：
以櫛瓜、橄欖、朝鮮薊、新鮮蕃茄等義大利代表性食材組成的時蔬披薩
純素起司濃郁不膩口
手工披薩也是喜歡的薄皮酥脆款
淋上巴薩米克油醋十足的義式風情
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♡踏青假期：
有人跟我們一樣看到酪梨沙拉必點嗎
滿滿一大盆療癒的生食蔬果看了心情就好
綠捲、紅捲、芝麻葉、紅包心、香橙、藍莓
和著酪梨、油醋醬與初榨橄欖油
包覆成融洽又富層次的滋味
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餐後主廚聊起過去在米其林餐廳高壓的工作環境
「工作時沒有人在講話的啊，空氣中瀰漫著緊繃的氣息，彷彿一戳即破」
面對客人不滿意要求重做的餐點
廚師們無時不刻繃緊了神經
或許餐點本身也沒有真的那麼令人不滿
只是人們總喜歡被重視、被寵愛的感覺
「看著每一道精緻料理背後是那麼多被浪費的食材
耗費好多廚師準備一道餐點，只為了放進口中那一瞬間的滿足感，總覺得哪裡不對勁」
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問主廚平常喜歡吃什麼
主廚苦笑說
忙碌時一天只吃一餐，最常吃便利商店
「因為那是備完料下班後唯一還開著的店」
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走出oddfish，三人默默無語
滿足的味蕾之下
更多的是對堅持初衷的料理職人們無盡的尊敬與疼惜
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/oddfish cafe /
📍台北市松山區延壽街360號1樓（捷運南京三民站步行10分鐘）
02-27646388
11:30-21:00 （每週二公休） @ Oddfish cafe
近期新開幕的蔬食餐廳，感謝蔬食女孩・溫尼的介紹，超值得拜訪的，趕快收藏起來↗️
📍Oddfish cafe
🏠台北市松山區延壽街360號1樓
🚇捷運南京三民
公車：三軍總醫院松山分院
🌱全素、五辛素、蛋奶素
⏰11:30~21:00 週二公休
🔸意式素菜披薩+純素起司 🌱全素
鋪上滿滿的蔬菜，再點綴上純素起司，視覺上就非常誘人，新鮮的蔬菜搭配有嚼勁的薄皮餅皮，忍不住讓人一口接一口，通常都把餅皮丟給別人吃的我，這次有乖乖吃完！些許的純素起司真的有一些，起司的滑順感
🔸黑松露野菇細扁麵 💰338 🌱全素
從來沒有看過如此多的黑松露，WOW，也太豪邁了吧！杏鮑菇雖然切成一小塊一小塊，但仍帶有juicy多汁的口感，麵條軟硬適中是義式的口感，不喜歡煮太爛的義大利麵XD份量比想像中大
除了現有菜色，還有隱藏版的菜色：未來肉漢堡，喜歡吃肉肉的朋友們，千萬別錯過呦
整體的店家氣氛與菜色都很令人滿意
適合偶爾來個奢華的小放鬆
#草食台北 #台北素食 #台北蔬食
#黑松露 #義式餐廳 #民生社區 #捷運南京三民
@ Oddfish cafe
