上週六跟朋友一起拜訪了這家開幕於 2011 年底的 State Bird Provisions
位於舊金山 Fillmore Street 上
距離日本城並不遠。
State Bird Provisions 由 Stuart Brioza 與 Nicole Krasinski 夫妻黨共同經營
一人擔任料理大廚一人擔任甜點師傅
餐廳名字來自於加州州鳥鵪鶉
疫情之前的特色是類似港式飲茶一樣會推出餐車讓每桌客人拿取
而現在沒有餐車只有單點的選擇。
在 2011 年底開幕之後 State Bird Provisions 在 2013 年拿下美食屆奧斯卡 James Beard Awards 的最佳新餐廳獎項
也被 Zagat 美食雜誌列為世界最火紅的十家餐廳之一
並在 2014 年開始直到 2019 年 (2020 年因為疫情暫停一年,2021 年的榜單將於 9/28 推出)
每年榮獲米其林一星的殊榮!
State Bird Provisions 並不是特別好預定
建議需要在開放座位當天預約比較能挑到想要的時間。
有室內以及室外座位的選擇
如果要坐在室內需要準備疫苗卡
提供打了兩劑疫苗的證明。
入口處的開放式廚房可以看到廚師正忙著開生蠔並製作各種料理
入座之後服務生送上菜單酒單。
Sake Flight $22
酒單上主要分成了氣泡酒、清酒、白酒、玫瑰酒、紅酒以及甜點酒
朋友點的可以喝到三種不同的清酒
每一杯有 2oz 的量。
2019 Florian Le Capitaine Vouvray Chenin Blanc $16
我點的來自法國的 Chenin Blanc
喝起來是清新帶著微酸的口感。
2018 Peay Vineyards Pinot Noir $20
另一杯點的是來自索諾瑪的 Pinot Noir
有著莓果與紅茶的香氣
是很典型加州的 Pinot。
菜單主要分成了小點系列、輕食沙拉系列、吐司、大份量主餐以及甜點。
服務生建議的份量大約是每人兩到三份。
Duck Liver Mousse & Almond Financiers $8
首先點了前菜的鴨肝慕斯搭配圓形的法式費南雪蛋糕
熱騰騰的蛋糕香噴噴的
挖一小匙鴨肝擺在上面吃是絕佳搭配。
Yuba & Shiitake Inari $8
這份做成日式豆皮壽司的風格
豆皮包著香菇、小麥、藜麥
上面撒上芝麻並淋上鹽味李子醬汁
這道我個人覺得普通。
Black Seasame Duck Confit Dumpling $10
這個我們點了兩份可以一人一顆
黑色的黑芝麻餃子皮包著油封鴨肉
吃起來是比較扎實的鍋貼口感
鹹度也適中
非常可口好吃!
Charred Squid Salad $18
接著上桌的是烤魷魚沙拉
除了香噴噴的魷魚之外還有青椒、秀珍菇
淋上青蔥甜魚露
旁邊搭配蔬菜、香菜以及蘋果片
跟我想的沙拉不太一樣
不過調味跟魷魚都很好吃。
CA State Bird with Provisions $20
接下來比較大份量的主餐先點了這份招牌
使用來自加州 Wolfe Ranch 的鵪鶉
一共有兩塊相當於半隻鵪鶉
用炸的口感外酥內軟
下面擺著酸洋蔥以及起司片。
鵪鶉的肉質很Q彈
不過不容易從骨頭上剔下來。
September Cover Bird $21
另外一道點的是鵪鶉的另外一種作法
每個月都會更換
我們九月份拜訪時是使用醬油醃燻過的鵪鶉
旁邊附上日式山椒粉與微辣的芥末醬可以沾
還有日式青椒與香菇的配菜。
兩種鵪鶉各吃一盤是不錯的選擇。
Corn Mochi $22
接下來是服務生推薦的玉米麻糬
使用羊奶起司做成的圓球
吃起來像是麻糬的口感
加入玉米、辣椒粉以及香菜
相當有特色的一道菜。
Yuba All'Amatriciana $27
另外一份是日式豆皮加入豬臉頰培根、番茄、羅勒以及各種調味醬
有點像是義大利披薩不過不是餅皮是豆皮。
1985 Domaine Le Vieux Chene Grenache Noir $22
最後甜點酒點了這杯來自法國的 Grenache Noir
另外也有 Grenache Blanc 的選擇。
淡紅的琥珀色相當漂亮
喝得出來是有點年紀的酒。
Butterschotch Ice Cream Sandwich $13
甜點我們三份都點了
第一份是奶油糖冰淇淋三明治
加入杏子、核桃以及新鮮的無花果
吃起來有點像是棉花糖米餅。
Blackout Chocolate Cake $13
第二個是巧克力蛋糕
下面搭配的是咖啡奶油
加入梨子片以及糖霜檸檬
吃起來有巧克力結合咖啡的味道
這份比較普通。
Lilikoi Sorbet $12
最後一個是甜點中我最喜歡的
百香果冰淇淋搭配泰國萊姆奶油、糖霜芝麻以及杏李
酸酸甜甜的非常清爽
下面的奶油結合杏李也很可口。
總體來說還算喜歡 State Bird Provisions
菜色選擇豐富
兩種招牌鵪鶉也都很好吃。
不過室內座位區人比較多
整體空間也比較吵雜
以菜色的記憶點來說與前陣子在 Palo Alto 吃到的 Bird Dog 相比略為遜色。
State Bird Provisions
Yelp: https://www.yelp.com/biz/state-bird-provisions-san-francisco
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Doreen Wants It All,也在其Youtube影片中提到,#whatsinmymakeupbag #makeup #makeupbag #美妝品 #美妝愛用品分享 #我的化妝包裡有什麼 Follow me on Instagram: https://www.instagram.com/cupcakemei/ 合作邀約請mail至:doreenwantsi...
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瓶身設計
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這是一款屬於清爽調性的香水,前味是生薑+柑橘香,中味是風信子+夜來香的柔美氣息,後味是最熱銷的麝香+廣藿香,
前味:橘子、薑、伊蘭樹
中味:生薑百合、野生風信子、月下香
後味:廣藿香、檀香、麝香、黑茶藨子
#Hermès愛馬仕橘采星光香皂
香 調: 木質花香調
前 味: 粉紅胡椒、 萊姆、 塞維爾苦橙、 欖香脂
中 味: 琥珀木、 龍涎香
後 味: 柏木、 香根草、橡木
這是一款以木質為基底的香調皂,如果妳是喜歡中性帶一點柑橘,那這會是妳喜歡味道,但是如果妳喜歡的是花香調重一點,那這款就不適合妳。
在使用時,一開始是柑橘味,後面會有種身體沉浸在木植世界裡,中性又清爽,提神醒腦的感覺。
清潔完畢後味道也不很重的殘留,只會讓妳帶有一點點的木質感在身上,調適一整天繁忙壓力的緊張感~
#NarcisoRodriguez桃色優雅淡香精
Narciso這品牌應該很多不認識,先大約簡介一下這位設計師的故事,他是一位服裝設計師,最厲害的故事就是,他是loewe的現任設計師,讓之前曾經暗淡過的loewe再次紅片整個時尚圈,Narciso就是這位重要關鍵人物(1997)。而後1998變成立了自己的香水品牌【Narciso Rodriguez】,他出的香水最大宗旨就是要體現出女性的優雅與性感!
目前Narciso香水由資生堂為台灣總代理,可以了解到這品牌在國外知名的程度。
回到這品桃色優雅香調介紹。
光看瓶身設計就知道,絕對是lady、elegant為主軸設計的香水,主要香調為牡丹與玫瑰,牡丹重於玫瑰味,後味則是最迷人的麝香,基本上可以說是,只要是女生就不會討厭這一品喔!
不論是自用還是送人都非常適合!
香 調: 玫瑰花香調 、 木質花香調
前 味: 粉紅胡椒
中 味: 玫瑰、牡丹、麝香
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#LALIQUE萊儷Encre Noir黑澤男性淡香水
送爸爸、男友一定不落漆的新選擇,萊儷 黑澤~這款是公認最符合大眾需求,味道人人可以接受的調性,木質基底,無論男女接受度都很高! 有淡淡的煙薰乾香味,完全是當代時尚男人的氣質。
萊儷可能很多人不熟悉,這品牌很厲害,講給大家看看!
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1907年誕生了第一個玻璃香水瓶,從此掀起近代香水工業革命。
前衛的專業設計以及製造手法,不僅為新藝術先驅,也顛覆了時代的風潮。
百年來的萊儷,作品已和「頂級藝術水晶」畫上等號,更是收藏者的最愛。
如今萊儷以其完美、高品質的設計,將水晶藝術從個人的風格延伸到生活時尚空間,陸續發展香水瓶、首飾、燈飾、餐桌及浴室設備等全系列商品,更奠定它在水晶裝飾藝術史上,不可動搖的地位。
香 調: 木質調 、 柑苔調
前 味: 波旁岩蘭草
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【#看電影玩世界】《#真愛每一天》的 五個重要倫敦場景(2)
#主題曲的車站 在哪邊? 還能看披頭四的錄音室!
這是看電影玩倫敦:《真愛每一天》的五個重要景點的系列! 第一篇帶大家先去了《真愛每一天》的重要場景:Blind Date的 #黑暗餐廳,接下來要繼續分享,那個唱著 How Long Will I Love You ,展現主角們每日日常的車站吧! 同樣地,左撇子除了電影場景本身之外,還會再補充附近有什麼好吃好玩,讓你順便一起打包帶走喔! 我們繼續「#五件事」分享,那就開始囉。
完整版+照片+音樂,請看網站文章:
https://leftymovie.com/about-time-maida-vale/
About Time 的 #主題曲: How Long Will I Love You
先來聊聊這首關鍵的主題曲吧!
當男女主角確定同居之後,因為就開始放,快速地過場去展現他們的日常。
導演安排了一組人馬表演者在地鐵中彈唱這首 How Long Will I Love You,不論四季晴雨都在現場唱歌
以過場來說,是一個很棒的表現方式。
這首歌的原唱是 Ellie Goulding,電影請來翻唱的是歌手 Jon Boden
一部好的浪漫電影,一定都有一首很棒的音樂做搭配!
《真愛每一天》的這首 How Long Will I Love You,絕對是看完後會印象深刻的一首歌。
歌詞在這邊:
#電影中的車站: Maida Vale
這個車站算是比較冷門的車站,離熱鬧的區域較遠,快到 Notting Hill, 站名 Maida Vale 就是這一區的名字 #梅達谷,是富裕的住宅區,有許多維多利亞式的建築,還有小威尼斯(Little Venice)水道運河船,是個蠻舒服的區域。
這個 Maida Vale 車站,流量沒有特別地大,我去拍的時候是晚上八點多,幾乎都沒有什麼路人,所以很好拍!
儘管如此,這個車站還是很有氣氛,可能也是因為它因為歷史被列入了英國的「#二級登錄建築」,是一個將歷史等級的車站改成現代化車站的案例,同時在 1915年,它是 #第一個完全由女性擔任駐站員 的車站,在歷史上很具意義。
不只是《真愛每一天》選了Maida Vale 車站 作為場景,《#柏靈頓:熊愛趴趴走》也在這邊取景,作為虛構的「西邦爾橡」(Westbourne Oak)站的原型。(伯丁頓站也是真的有,還有一座柏靈頓熊雕像在那邊,改天再來寫。)
電影中,男女主角每天一起上班就是這一站,然後因為兩人是往不同方向、不同月台走,所以會在分別處親吻道別,這是他們真愛每一天的模式,也出現過他們 #萬聖節的可愛變裝。
對於喜歡這部電影的人,來到這個車站會有個莫名的開心感,因為你知道這邊發生過什麼事情。
然後去想像,導演在這邊怎麼安排,怎麼取景,拍攝現場會是怎樣子,是一件蠻有趣的事情。
通常電影景點都很難拍,因為人都很多,不過這個車站不會,好拍而且很有風味。
附上車站的資訊:
Https://leftymovie.com/about-time-maida-vale/
但是,來了總不會只來這邊打卡就走,左撇子出國都會順便把附近有什麼好吃好玩的都一起列入。
一來是比較有效率,二來也是怕同行的夥伴生氣
所以接下來要推薦 #附近有什麼好玩!
Maida Vale 站離 Notting Hill 算比較近,不過女主角的家也在那邊,所以我們晚一點會再介紹。
要推的是「披頭四錄音室」。
#披頭四的艾比路錄音室
說到披頭四,最有名的就是他們《#艾比路》專輯封面,他們四個人一起過馬路,這個畫面至今都還被各個影視作品致敬。
這個地方,就是他們的錄音室:Abbey Road Studios(艾比路錄音室)前面的路口。
錄音室本來叫做 EMI 錄音室,但是後來為了紀念披頭四,後來就改名為艾比路錄音室了。
錄音室前的這條路,什麼時候去都是人,因為大家都在等著「過馬路」拍照。
要等到沒有人又沒有車的時候,需要等一下下。
錄音室不能進去,不過眾多粉絲都在這邊拍照做紀念,或是在牆上留言。
為此,官方特別準備了一道牆給他們寫。
不過看來是牆面是很不夠,所以大家就開始流竄。
因此, Abbey Road Studios 還放了一堆標誌,請大家不要到處留言,只在規定的地方塗鴉就好。
最後附上 Abbey Road Studios 的 Google Map
Https://leftymovie.com/about-time-maida-vale/
以上就是這次的第二個分享,《真愛每一天》中的重要車站,以及推薦可以順便去 Notting Hill 跟 Abbey Road 朝聖。
下一篇就是 Notting Hill,這地方除了是《新娘百分百》的發生地之外,還是《真愛每一天》女主角的家,以及他們去過的另一家餐廳。
敬請期待。
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《真愛每一天》的五個重要電影場景:
(1) Blind Date 的黑暗餐廳:Dans Le Noir
https://leftymovie.com/about-time-film-locations/
(2) 主題曲的車站在哪邊? 還能看披頭四的錄音室!
Https://leftymovie.com/about-time-maida-vale
noir名字 在 Doreen Wants It All Youtube 的最讚貼文
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那我們就下個禮拜五見囉~bye
Music Credits:
Music by no suits - I'm Good - https://thmatc.co/?l=B49A639F
Music by Elli Moore - OK - https://thmatc.co/?l=FA7C262C
Music by Ryan Little - 70s TV - https://thmatc.co/?l=CC864095
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▼おすすめのアウトドア飯動画
"川暮らし男子"のモーニングルーティン〜朝食編〜/Morning routine breakfast【English subtitles】
https://youtu.be/PMM-jeJuils
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▼今回のアウトドア飯
今回は「勝手に人ん家で作ってみたシリーズ」です!👍🏿
夜食ってなんかワクワクしませんか?😄
今回は「サッポロ一番塩ラーメン」に簡単な具材を乗せて作りました♪
思ってたより茹で卵が美味かった!🥚😄👍🏿
How to make salt ramen "SAPPORO ICHIBAN"
■材料■
サッポロ一番塩ラーメン
ねぎ
ハム
卵
ブラックペッパー
■Ingredients■
Sapporo Ichiban Shio Ramen (Instant Ramen)
Green onion
Ham
egg
Black pepper
■材质■
札幌一番盐拉面(即食拉面)
大葱
火腿
蛋
黑胡椒
■ 재료 ■
삿포로 제일 소금라면 (인스턴트라면)
파
햄
계란
후추
■ Vật liệu ■
Ramen Ichiban Shio Ramen (Ramen ăn liền)
Hành lá
Ham
Trứng
Hạt tiêu đen
■ Bahan ■
Sapporo Ichiban Shio Ramen (Ramen Instan)
Bawang hijau
Ham
Telur
Lada hitam
■วัสดุ■
ซัปโปโรอิจิบังชิโอะเมน (ราเมงทันที)
หัวหอมสีเขียว
แฮม
ไข่
พริกไทยดำ
■ Matériaux ■
Sapporo Ichiban Shio Ramen (Ramen Instantané)
Oignon vert
Jambon
Oeuf
Poivre noir
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川で料理しています。
My name is Bartholomewbook.
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Я готовлю в реке.
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أنا أطبخ في النهر.
Mi nombre es Bartolomé Libro
Tôi đang nấu ăn dưới sông.
ฉันชื่อบาร์โธโลมิวหนังสือ
ฉันกำลังทำอาหารอยู่ในแม่น้ำ
我的名字是Bartholomew Book
我在河里做饭
Nama saya Buku Bartholomew
Saya sedang memasak di sungai
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