近年素食隨著植物肉的引進而成就了飲食界一股新潮流，以往只屬小衆、感覺沒甚選擇的素菜搖身一變成為了不少入屋美食，就連很多本地食肆或連鎖餐廳都以植物肉入饌推出了不同素食菜式以迎合更多不同喜好的客人，讓一衆注重健康的人仕多上不少選擇。
而當素食成為一個新指標的時候，以往向來被標籤為Junk Food的連鎖快餐店亦留意到這大趨勢，去年美國KFC已開始試推植物炸雞，而今年終於登陸香港KFC正式「跑素」了！
今個夏日KFC推出了2款「新世代系列」的素肉美食(非純素)，「新世代雞堡包」和「新世代上校雞寶」，選用了food2.0 的植物肉，賣相口感幾可亂真，昨天筆者就喜獲Green Common邀請出席了其中的試食活動，率先品嚐這2款嶄新菜式。
「新世代上校雞寶」外皮以類似吉列的方式炸脆，內裡的「肉餡」基本上與真·脆雞塊的味道與口感無異，酥脆中帶肉香，Q脆味美，與真肉的相似度幾近無甚分別，又是老調那句：不提及的話是完全察覺不到在吃素食！就像是變魔術一般。
「新世代雞堡包」以鬆軟麵包夾上了food 2.0植物肉、粟米片、番茄、生菜和芝士，口感清爽豐富，惹味多汁，尤其加上了粟米片令整個包添上了層次。個人感覺雖不及新世代雞寶般驚艷，唯其實整體味道口感均不俗，如植物肉雞扒能有加碼的選擇應會更好，但也不失是一個健康低碳選擇的好開始。
以上2款用100%植物肉製作的新品(新世代上校雞寶- 單價$29和新世代雞堡包- 單價$49)，即日起於19間KFC分店有售，外加$10更可配上套餐。大家閒時又可多上了一個較健康的素食選擇，同時亦可支持一下環保；間中茹素，也為自己的健康出一分力！
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順帶一提，KFC聯乘了NEW ERA推出KFC x NEW ERA別注版9FIFTY Snapback帽($359)。
現凡購買新世代系列食品，即可以優惠價$339換購；而透過KFC手機應用程式的手機點餐服務或好味速遞購買新世代系列，即可以優惠價$319換購。
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