今天台灣確診突然新增180例，是世界疫情爆發以來最嚴重的一次。從2020年1月23日武漢封城隔天之後，我們就自己封在美國的家不出門一整年，看著生活的地方疫情一天一天越來越嚴重、一發不可收拾，我們從一開始的焦慮、害怕、恐慌、囤糧與防疫物資，到後來漸漸放棄自己不能控制的事、學習認識自己的情緒、不隨意接受那些會讓我更加焦慮恐慌的新聞，到最後開始冥想、練習活在當下、加強自己的同理心；最後進入到這個狀態 — 既然日子一天一天的過，害怕恐慌也是過日子，快樂專注於我可控制的事也是過日子，我開始認知到心態與意識、思維，其實都是自己可以控制的。
疫情爆發的最初，我們全家都過的很壓抑，像壓力鍋一樣隨時都要炸的感覺… 小孩關在家不能出門很炸、我跟老公無法專心工作很炸、我家事做不完、三餐煮到崩潰也超炸，炸到我每天都想灌整瓶紅酒昏昏的度日😌關了大概兩個月左右吧，才意識到這疫情看起來沒有盡頭了，才開始慢慢接受現實… 開始重新振作想辦法讓關在家的生活也能享受又有趣，其實現在回頭看去年一整年，雖然不自由，但是心靈上的成長卻富足許多，翻著去年在家找樂子拍的照片們，意外的完全沒有焦慮與痛苦，只剩下美好幸福的回憶❤️
我想這幾天令人焦慮的資訊量已經太大了，很多公共場所也關閉、大家開始囤物資準備關在家裡，也做好了停班停課的準備，身為一個層在重災區經歷這些心態轉折的過來人，我想分享一些過去一年我們一家四口關在家都在做什麼？
🎨畫畫 - 避疫這段期間，意外發現我跟老公都很會畫！畫畫的當下真的非常舒壓也很平靜，很推關在家沒事幹的人可以試試看畫畫😊
🎮打電動 - 有小孩的人，這時候就不要再逼自己要遵守什麼教養規則了，大家放鬆舒壓開心比較重要，一開始我也是堅守一天不讓小孩看電視打電動超過30分鐘的原則，到後面整個算了，實在不想再徒增過多壓力給自己😌
🍸玩調酒 - 一開始我們每天都喝紅酒白酒，後來有一天老公突然把果汁加到香檳裡面變成Mimosa，我覺得超好喝！那之後就開啟了老公調酒的興趣😆 我超捧場啊他亂調的我每杯都乾！（相信我，避疫期間偶爾放鬆一下微醺的心情會很好、時間過很快）
💪居家運動 - 因為日子每天都長一樣，到後面我發現既然每天都長的一樣，不如安排每天不一樣的運動課表，讓每天都有點變化也不錯，所以我開始禮拜一練彈力繩上半身、禮拜二練徒手核心、禮拜三練翹臀圈、禮拜四跑跑步機、禮拜五用彈力繩練下半身，週六做瑜珈等等，一天一天這樣安排，每天酸痛部位都不同，然後身材一天一天變好真的蠻不錯的！
🧘🏻♀️冥想 - 這一年讓我養成了冥想的習慣，冥想就像大腦的運動一樣，可以讓自己保持冷靜、活在當下，訓練自己不要過度的活在大腦創作的世界裡，多多與周遭人事物連結、認識自己的心靈，我覺得是我居家避疫這一年最最最大的收穫。
👩🏻🍳開始享受下廚 - 避疫這段期間我還出了一本食譜呢😆 因為無期限關在家整天抱怨一直煮飯好煩好累，後來轉念想把煮飯這件事變好玩，就研發了一大堆食譜，每天還做麵包、點心、減脂餐、增肌餐等等，可以享受自己做的健康美食，又能殺時間樂在其中，讓本來很厭煩的事變得很有意義✌️
👶🏻用孩子角度看世界 - 這件事我是到很後面才開始體會的，我以前其實蠻沒有耐心陪孩子玩，大概玩個一小時我就極限了，除非是可以帶他們出門去景點或遊樂設施等才有辦法撐一天，但避疫以來根本不能出門，從早要陪玩到晚上真的太崩潰，後來我也是轉了念，用孩子的角度看書、畫畫、跳舞、玩玩具，還找了家裡不要的寶特瓶與襪子做成吹氣球道具等等陪他們玩，才開始樂在其中、享受和孩子共處的時光❤️
關在家其實沒有想像中可怕，轉個念會發現，這是一段可以和自己對話、和家人好好連結與相處的機會。希望我的經驗可以讓大家在心境上少走一點負面焦慮的辛苦路，在台灣不像當時我們在美國連口罩、衛生紙都買不到，路上不在意病毒、不戴口罩的人很多，還有越來越嚴重的種族歧視問題、更有選舉議題等全國混亂，對比起來，我現在在台灣還是覺得很安心！
我依然非常有信心的相信台灣一定能挺住💪，大家好好待在家找樂子、享受在家的生活，外出時切記戴好口罩、與人保持距離、勤洗手、勤用酒精消毒，不要恐慌也不要大意，用平常心穩穩的團結一心度過這次危機❤️
mimosa調酒 在 [新聞] 酒不醉人人自醉：香檳為什麼特別容易醉？ 的推薦與評價
1.媒體來源:
關鍵評論
2.完整新聞標題:
酒不醉人人自醉：香檳為什麼特別容易醉？
3.完整新聞內文:
喝勃根地讓你想到蠢事；喝波爾多讓你談論蠢事；喝香檳會讓你做出蠢事。
Burgundy makes you think of silly things；Bordeaux makes you talk of them and
Champagne makes you do them.
”
香檳也是葡萄酒的一種，只是酒液中充滿了二氣化碳氣泡，它的酒精含量和一般葡萄酒差
不多，大約13%上下，但是喝過香檳的人幾乎都有共同經驗，就是比較容易酒醉，尤其再
搭配威士忌烈酒，那真是災難！
為什麼喝香檳或氣泡酒比較容易醉？英國薩里大學（Surrey）Fran Ridout教授曾領導團
隊進行香檳易醉的實證研究，證實罪魁禍首就是酒液中的二氧化碳氣泡，這項研究2003年
發表，全文可見此。
Fran Ridout教授將實驗志願者分為二組，一組飲用有氣泡香檳，另一組飲用去氣泡香檳
（相同的香檳但先用打蛋器把氣泡打光），並且經精確計算，讓每個人每公斤體重的酒精
量相同，以提高實驗的精確性。
實驗結果，在五分鐘後，有氣泡香檳組平均每毫升血液含0.54毫克酒精（換算成呼氣，相
當毎公升0.27豪克，在台灣已超標，有公共危險罪嫌），至於去氣泡香檳組平均每毫升血
液只有0.39毫克酒精；40分鐘實驗結束後，有氣泡香檳組平均0.7毫克， 無氣泡香檳組平
均則只有0.58毫克。很明顯的，喝有氣泡的香檳確實會加速提高血液中的酒精含量！
氣泡會加快血液中的酒精含量？
Ridout教授説，主要原因是氣泡會使消化系統加速吸收酒精，一般含酒精飲料進入消化系
統後，大約20％酒精會由胃壁吸收，其餘80%則由腸壁吸收，但若酒精飲料含二氧化碳氣
泡，氣泡會刺激胃的括約肌，助長胃排空，加速酒精進入腸道，進而快速進入血液。
根據一家著名國際健康管理機構Bupa International的醫務總監Sneh Khemka表示：「酒
精進入血管，隨著血管帶往全身，肝臟在分解酒精時會產生一種比酒精本身更具毒性的酒
精代謝物，乙醛（acetaldehyde），幸好身體的保護機制會産生穀胱甘肽（glutathione
）來主動攻擊乙醛，但大量酒精進入身體系統時，肝臟內的穀胱甘肽會快速消耗，不足以
攻擊乙醛，乙醛就在體內累積，造成頭痛及嘔吐。」這就是酒醉！
所以切忌空腹喝香檳，飲用前最好先吃點油膩食物，如同地中海國家民眾喜歡在飲酒前先
喝一、二匙橄欖油，這和家裏阿嫲常告誡我：「喝酒前先吃一塊爌肉」，意思差不多！
飲酒防醉
好友歡聚共飲，固然是人生樂事，但也應師法文學家蘇軾的飲酒觀－不求酒量但求酒趣，
他反對泥醉主張半酣，寫道：「我飲不盡器，半酣味尤長」、「偶得酒中趣，空杯亦常持
」。但是人生難得幾回歡，有時酒興一來難免過量，有何方法可預防酒醉甚至隔日宿醉？
幾帖良方分享大家：
酒前喝二匙橄欖油、一塊帶點肥油的爌肉或是喝杯牛奶。
飲酒同時多喝水：飲酒若能同時多喝水，除了可稀釋酒精濃度而減緩酒精快速進入血液外
，多喝水還能補充酒精造成的身體脱水，脫水也是酒醉造成身體不適的原因，頭痛、疲憊
，及嘔吐都與脱水有關。
避開氣泡酒類：這固然是良方，但對香檳愛好者而言，一定免談！
期待下輩子成為男人：相比於男性，女性較易酒醉且宿醉也較難受，這是因為女生體內「
乙醇脫氫酶」（ethanol dehydrogenase）和「穀胱甘肽」比男性少，因此分解酒精的速
度較慢，需要較長時間退酒或消除宿醉。
Mimosa回魂酒
若飲用香檳或其他酒類過量造成隔日宿醉，有何解法？有人使用阿司匹靈、也有人吃人參
或藥草複方、甚至喝回魂酒，那一種有效？莫衷一是。倒是一種類似回魂酒的香檳雞尾酒
－含羞草（Mimosa）【1】介紹給大家，它是一款歐美流行的解酒飲料（hair of the dog
）。
含羞草調酒起源於巴黎麗兹酒店，1925年時，酒店利用昨夜客人狂歡剩下的香檳作成含羞
草，供客人解酒，沿襲至今反而成為早午餐（brunch）的流行飲品。這款調酒製作方法很
簡單：等比例的香檳（可用汽泡酒代之）及冷藏後的柳橙汁（果肉可有可無），先倒香檳
再倒柳橙汁，有人會加一點利口酒，不要攪拌即成。
【1】Mimosa是法國地中海沿岸常見的含羞草，開花時會結上滿綴的黃色小花，取其顏色
而命名，實際上這款調酒並沒有用上Mimosa。
責任編輯：曾傑
核稿編輯：楊之瑜
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