煲 底 海 鮮 火 鍋 料 理
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#fcb周圍食_尖沙咀
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上星期又開始禁晚市堂食
搞到個個小店真係頂住頭皮硬上🤦♀️
而「煲底」都要正式宣佈⚠️告急⚠️
咁好食又高質嘅黃店
緊係要大大力，超大力支持佢地啦🥳
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佢地嘅午市，大致分為三大款
🍱日式：刺身丼飯
🍛中式：醉釀小菜
🍜港式：車仔麵飯
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🍱🍣拖羅蓉太陽丼
丼！丼！丼！
只要夠新鮮，夠爆丼，咁就係最好食嘅丼啦🥳
拖羅係日本刺身中嘅皇者
粉紅嘅色澤加上中間嘅溫泉蛋
齋睇個賣相已經冇得輸😂
取自吞拿魚腩部，肉質肥美，油香十足
啖啖都係甘香嘅魚油香，口感嫩滑濃密
將溫泉蛋拌勻，加上圍繞一圈嘅蔥花
再落少少日式醬油
帶出拖羅蓉嘅鮮香，又balance到油膩感😍
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🍛🥂古法花香醉雞配健康菜飯
雞件加入花雕醃製
肉質Keep到細嫩
陣陣嘅酒香，帶出雞肉嘅鮮甜
仲有老火湯同涼拌雲耳做拌碟添👍
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🍜🍲煲底自選
原理有D似車仔麵咁
首先係飯麵類同湯底任選一款
配料方面，可以係A,B,C內每款揀一款
我揀左芝士腸，水餃，墨魚滑
稻庭烏冬配麻辣湯底
湯底既辣又麻，但後勁吾會好強烈既
水餃餃餡料十足，蝦肉好鮮
而墨魚滑係打手而成，自然夠哂彈牙啦🥳
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🏮 @meetatpot
👣 尖沙咀金馬倫道38-40號金龍中心3樓
💁♀️尖沙咀B2出口，行約5分鐘
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