masa 洋蔥湯王瑞瑤的超級美食家在Facebook 的評價

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masa 洋蔥湯在王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文

2019-01-15 19:05:00 有 291 人按讚

＃超人氣主廚MASA老師教大家煮湯
◎1/15超級美食家（晚）：最受歡迎的超人氣主廚MASA在去年底一次推出兩本書，上次來教大家煮麵，今晚就來教大家煮碗熱呼呼的湯品。高湯是料理的基礎，也是美味的開始，今天MASA主廚介紹高湯的基本法之外，也介紹味噌湯、整顆洋蔥湯、豬肉黑啤酒燉煮湯、地瓜湯的製作方式
書名：Dear, MASA請你來喝湯：一起來品嘗清甜的蔬菜湯、海鮮湯、味噌湯與醇厚鮮美的肉湯與濃湯吧！

完整訪談影片：https://youtu.be/tOgEynMa96Q
作者： MASA（山下勝）
出版社：日日幸福
出版日期：2018/11/14
https://www.books.com.tw/products/0010803705?loc=P_010_005
書名：Dear, MASA,我們一起吃麵吧！：千變萬化的各式炒麵、義大利麵、烏龍麵、素麵與拉麵都很好吃喔！
作者：MASA（山下勝）
出版社：日日幸福
出版日期：2018/11/14
https://www.books.com.tw/products/0010803674?loc=P_010_004
＃吃美食也要長知識

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王瑞瑤的超級美食家

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中廣流行網103.3超級美食家，每周一至周五上午11:07至12:00，每周一至周四晚?

masa 洋蔥湯在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文

By MASA's Cooking ABC

2021-09-28 20:30:07 有 68,603 人看過有 2,627 人喜歡

◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這次我要介紹大家很熟悉的
『肉じゃが/馬鈴薯燉肉』的變化版
“白蘿蔔”主角的燉煮料理
還有搭配很多其他種類的根類菜
顏色&口感&營養面都非常的豐富～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

白蘿蔔燉肉/肉だいこん
[3~4人份]
五花肉片 Sliced pork—200g
白蘿蔔 Daikon—200g
紅蘿蔔 Carrot—30g
牛蒡 Burdock root—50g
洋蔥 Onion—1/2個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒟蒻絲 Konjac noodles—200g

日式高湯 Dashi—500cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
醬油 Soy sauce—3大匙

蔥花 Scallion

[即席高麗菜&小黃瓜漬物]
高麗菜 Cabbage—100g
小黃瓜 Cucumber—1支
薑 Ginger—5g
鹽巴 Salt—1小匙

砂糖 Sugar—2小匙
米醋 Rice vinegar—2小匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#燉肉
#白蘿蔔
#泡菜
#高麗菜

MASA 燉肉白蘿蔔泡菜高麗菜

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About author

【Who's MASA?】 Born and raised in Japan Worked at French Cuisine restaurant in Japan. Moved to Canada, studied business management. With French cuisine back ground, managed Fusion style Japanese restaurant in Canada. Now moved to Taiwan, with total 30 years of cooking experience as professional chef, presently working as a culinary producer and a cooking instructor. Besides cooking, love taking photos and drawing. 【MASA saying hello..】 “Is cooking so much pain in the neck? Need to have lots of skills to do it? Require professional tools? Prepare lots of materials? Don’t worry… I will show you how to cook easily with less efforts and more fun! Cooking isn’t just about cutting & frying.. It’s an entertainment you can create on your own… Hope everyone enjoys my recipes and have lots of fun in your kitchen. Remember,, you are the Hana-ita meaning head chef!! Thanks for visiting and please keep coming by” MASA

masa 洋蔥湯在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文

By MASA's Cooking ABC

2021-09-21 20:30:12 有 180,347 人看過有 6,624 人喜歡

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◆食譜↓
因為這道名字聽起來有很高級的氣氛
感覺用到很多很貴的食材
其實大家看它的外觀就會發現
它長的クリームシチュー/奶油燉菜很像
用到的食材都是在超市容易買的到的
算是西式的家常料理
這次參考這道我要作成
有一點和風的口味～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

和風白醬雞皇飯/和風チキンアラキングライス
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個

奶油 Butter—2小匙
麵粉 Flour—15g
白酒 White wine—3大匙
雞高湯 Chicken stock—100cc
牛奶 Milk—100cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量

白米 Rice—150g
蒜頭 Garlic—2粒
奶油 Butter—2小匙+1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
雞高湯 Chicken stock—150cc
鹽巴 Salt—1/4小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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#燴飯
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masa 洋蔥湯在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文

By MASA's Cooking ABC

2021-09-16 20:30:02 有 72,368 人看過有 2,776 人喜歡

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◆食譜↓
時間過了很快現在已經九月了
九月就是秋天嘛
但是每天非常的悶熱
我覺得還是要介紹
清爽一點的料理比較適合吧
剛好我這裡還有
我哥從日本寄過來的面線
決定做出一道非常豐盛的涼麵
沒有食慾還是每天吃的
很開心的朋友們都可以享受喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

豐盛日式涼麵/具沢山さっぱりそうめん
[1人份]
麵線 Soumen—2把
蝦仁 Prawns—6片
雞蛋 Egg—1個
小番茄 Cherry tomtoes—8粒
蒜頭 Garlic—2粒
洋蔥 Onion—1/4個
蔥 Scallion—1支

日式高湯 Dashi—100cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
米醋 Rice vinegar—1大匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
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#涼麵
#麵線
#蝦子
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MASA 涼麵麵線蝦子麵料理

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另外一款「豚肉蔬菜味噌湯」則是依照MASA故鄉神奈川的吃法，將白味噌、赤味噌作為湯底，並加入蒜泥調味，搭配上煎烤過的台灣正黑豬五花肉，以及牛蒡、蘿蔔 ...

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Dear, 想來一碗風味絕佳的美味湯品嗎？跟著MASA一起動手做吧！營養健康，易消化又容易有飽足感的各式湯品，是許多人的 ...

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#58. 【BEKA貝卡名廚精選】MASA-豬排佐和風洋蔥紅酒醬

n 豬排佐和風洋蔥紅酒醬份量︰1人份材料︰豬里肌肉2片、蘑菇5個、鹽＆黑胡椒適量、高筋麵粉1大匙、奶油1/2小匙、水50cc 調味料：和風洋蔥紅酒醬3大 ...

#59. MASAの料理ABC-日式燉煮牛肉豆腐 - JUST牛

可以代用豬肉片！洋蔥Onion—1個板豆腐Firm tofu—1盒蒟蒻絲Konjak noodles—400g 豌豆Snow peas—5~6支 [湯汁材料] 水Water—600cc *可以代用日式高湯！

#60. Masa 漢堡排

Masa 老师的日式汉堡排01. 洋葱半个切碎上锅炒到焦黄我用小美炒的始终没有焦黄还出了不少水不纠结放凉备用面包糠牛奶泡软這倒是超低熱量漢堡排呢. 包準可以清清爽爽吃下三個 ...

#61. 【羅宋湯】一喝就上癮，這輩子絕對不能錯過的超棒食譜 ...

今日要帶來的料理是羅宋湯，羅宋湯源自於俄國，是一道營養成分極高的料理，除了食材容易取得外，做法也十分簡單，因為有洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭等食材，對於提升自身免疫力 ...

#62. 壽喜燒食譜Masa - Налоговед

我平常就覺得壽喜燒醬汁太甜會膩所以這一次就不加糖了masa老師有說自己可以. 做法先把汁料放在一小鍋中加入牛油將洋蔥砂糖幼兒食譜MASA介紹火鍋料理-給料日是什麼意思.

#63. 卡真美食Cajun Cuisine: 最新的百科全書、新聞、評論和研究

鹹味蔬菜青椒(piman du)、洋蔥和芹菜被卡真和路易斯安那克里奧爾廚師稱 ... rolled pork Japanese-style corner boiled set meal/Rolled Pork Nimono | MASAの饮食ABC ...

#64. 食譜網站- 在線搜索

我的食譜網站『MASAの料理ABC』我是日本人廚師. ... 食材：雞胸肉、紅椒（中）、白胡椒粉、黃椒（中）、黑胡椒粒、小黃瓜、素蠔油、洋蔥、玉米粉或太 ...

#65. 【中式料理】感冒必備暖呼呼湯品～洋蔥雞湯。

後來上網看了感冒適合喝的湯，就有這道洋蔥雞湯！剛好洋蔥也是家裡常備食材，年前也買了很多雞肉，立刻來煮這道感冒必備的洋蔥雞湯～.

#66. 豆類飲食寶典: 全方位植物性蛋白質料理終極指南

加入洋蔥、奶油、月桂葉、鹽,翻炒至洋蔥軟化,約 6-8 分鐘。拌入米飯,使其充分混合。再倒入高湯,待食材煮滾後,轉小火,上蓋, ... 107 6 份香料玉米餃( MASA DUMPLINGS ,約.

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