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【匈牙利🇭🇺-美食-halászlé漁夫湯】

Friends will greet you
in the most authentic way
朋友會用最地道的方式迎接你

來到最佳捕魚的城市Tisza蒂薩
怎麼可以忘了漁夫湯呢！

當地好朋友 完全自給自足
魚自己釣🎣、辣椒🌶️自己種、青椒🫑自己長、
就差麵包沒自己做了(但他們做了蘋果派)
最經典的是「碳火漁夫鍋」
這就是當地人最熱情的迎接方式

「halászlé漁夫湯」
簡單來說～就是捕魚之後的簡單料理
但煮起來可不簡單
要熬湯底、又不能讓魚肉散
主要的魚🐟會是鯽魚或鯉魚
與洋蔥、甜椒、番茄等蔬菜燉煮，
最重要的重點是Paprikash辣椒粉
使用大量辣椒或粉類調味～

漁夫湯～有三種不同的作法～
來自三個不同的城市～

「Tisza蒂薩」會先熬湯、熬完湯再放魚
口感會介於濃郁跟清湯之間

▶️藍色餐桌
「Szeged塞格德」會使用整隻魚
先用洋蔥🧅熬湯、湯頭喝起來比較濃郁
會比較有點像濃湯的感覺
可以沾麵包🍞吃

▶️白色餐桌
「Baja包姚」用大塊的魚塊
比較像是清湯、會加入麵條一起煮

我很幸運，的三種魚湯剛好都喝過
個人最喜歡Szeged塞格德濃郁的湯頭
但是這次Tisza蒂薩的魚卵讓我也愛不釋手
下次換你/妳來試試看囉！
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【匈牙利🇭🇺-Holt-Tisza霍爾特·蒂薩 釣魚小鎮🎣】
https://youtu.be/Kgk7BvhYwic

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Tisza蒂薩 蒂紹紹什
Szeged塞格德
Baja包姚
halászlé漁夫湯

【匈牙利🇭🇺-Gellérthegy蓋勒特山】

There are always different choices
in the road of life
人生的路總是有不同的選擇

我只能說這座山⛰️ 是在布達區
最容易抵達也最容易消耗體力的山⛰️
而且CP值超高 各種美景一次搞定🤝
看你要從哪裡出發哪裡結束🔚

《路線一》最推薦完整版3H
1️⃣Buda királyfi és Pest királykisasszony
布達王子🤴和佩斯公主👸
2️⃣Citadel lookout堡壘旁的觀景台
(偏夕陽🌇-看不到太陽🌞)
3️⃣Citadella堡壘
4️⃣Liberty Statue自由雕像
5️⃣ Kilátóteraszz瞭望台
6️⃣ Csúszdapark遊樂園
7️⃣ Rock Chapel岩石教堂
8️⃣Gellért Hill Cave蓋勒特山洞(夜景🌃)
9️⃣Szent István聖斯蒂芬國王雕像
🔟Liberty Bridge自由橋(綠橋)

《路線二》精簡版2H
1️⃣Verejték park汗水公園
2️⃣Liberty Statue自由雕像
3️⃣Kilátóteraszz瞭望台
4️⃣Forrásbarlang源洞
5️⃣Elisabeth Bridge伊麗莎白橋(白橋)

《路線三》快速🔜夜景版1H
1️⃣Liberty Bridge自由橋(綠橋)
2️⃣Csúszdapark遊樂園
3️⃣ Rock Chapel岩石教堂
4️⃣Gellért Hill Cave蓋勒特山洞(夜景🌃)
5️⃣Szent István聖斯蒂芬國王雕像

《旅遊指南》
google 任何一個地標都可以找到位置
Ps.非常清楚的步道、緩上坡的階梯
不適合娃娃車或輪椅♿️
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【匈牙利🇭🇺-Gellért 蓋勒特浴場】
https://youtu.be/-jaXpwiIyZk

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Kilátókő Szobor, Buda Királyfi És Pest Királykisasszony
布達王子🤴跟佩斯公主👸
Citadel lookout
堡壘旁的觀景台
Citadella堡壘
Verejték park汗水公園
Liberty Statue自由雕像
Forrásbarlang源洞
Elisabeth Bridge伊麗莎白橋(白橋)
Kilátóteraszz瞭望台
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Rock Chapel岩石教堂
Gellért Hill Cave蓋勒特山洞(夜景🌃)
Szent István聖斯蒂芬國王雕像
Liberty Bridge自由橋(綠橋)

【匈牙利🇭🇺-Buda királyfi és Pest királykisasszony 布達王子🤴和佩斯公主👸】

Fairy tales are always fascinating
童話故事總是引人入勝

現在的Budapest布達佩斯
其實之前是被多瑙河切割的二個城市
1873年才正式
把多瑙河西岸的布達和東岸的佩斯合併
合併之前人們稱佩斯-布達（Pest-Buda）

「布達」是在山邊的城市
有超級多的瞭望台
我真的很喜歡往山裡探索
「佩斯」是市中心
你能想像中各種熱鬧都在這裡

但我真的搞不清楚 🤔🤔🤔
布達為什麼是王子🤴
佩斯是公主👸啊！
因為公主需要血拼嗎？😂

《旅遊指南》
google「Buda királyfi és Pest királykisasszony 」
👍1.巴士🚌-5min階梯到瞭望台
轉乘搭8E
2.不推薦開車🚗、因為這樣就不能繞「Gellérthegy蓋勒特山」去另一邊看夜景🌃
Ps.非常清楚的步道、緩上坡的階梯
不適合娃娃車或輪椅♿️

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Geebai people always do geebai thing. 這次我真的被那堆擊敗人擊敗了...
有時候寫這種歌的好處就是不爽的時候可以拿來唱大大聲發洩?

【擊敗人 Geebai People】Youtube高清版 :https://youtu.be/yL1lr2gxRn4
數位音樂下載 Online Music Download【擊敗人 Geebai People】：https://lnk.to/VIDtHYQv

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今天的天空很藍 叫我的心更不安
愛情丟內樓道 誰都不管
手裡淡淡的煙草 裡麻痺我的憂傷
笑我自己太傻 海掀起風浪

你曾是我的依靠 被你一再地灼傷
你的身影 倒立在我身旁
都怪我不夠勇敢 妳釀的酒能取暖
不斷爭吵 還要假裝故作堅強

我被擊敗了 你是擊敗人
對你的期望太高 玩弄了我太傷人
又被擊敗了 你是最超 然的擊敗人
我才剛剛交出真心 你卻扣繳我的真誠
淚流某個海洋裡翻騰

你曾是我的依靠 被你一再地灼傷
你的身影 倒立在我身旁
都怪我不夠勇敢 妳釀的酒能取暖
不斷爭吵 還要假裝故作堅強

我被擊敗了 你是擊敗人
對你的期望太高 玩弄了我太傷人
又被擊敗了 你是最超 然的擊敗人
我才剛剛交出真心 你卻扣繳我的真誠
淚流某個海洋裡翻騰

你說你沒辦法 可又心亂如麻 擱筆
曾經那麼燦爛 怕你受傷

我被擊敗了 你是擊敗人
對你的期望太高 玩弄了我太傷人
又被擊敗了 你是最超然的擊敗人
我才剛剛交出真心 你卻扣繳我的真誠
淚流某個海洋裡翻騰

你是最巨大的擊敗人
你是擊敗人

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Let's go to Europe today shall we?
Before you start cooking, let's put on a nice European style attire.
Ingredients for 16 servings, around 2 x 280ml jars :
6 Tbsp unsalted butter, divided to 2
1/2 cup minced shallot
1 pound/453grams chicken livers
Salt to taste
1.5 to 2 clove minced garlic
2 tbsp capers
1 tsp dried thyme
1 tsp anchovy paste (optional), I have replaced with prawn paste
1/4 cup brandy, you can add more
1/4 cup cream
Note : For non alcoholic, you may replace Brandy with apple or white grape juice.
Stay refrigerated, can keep for 2 weeks.
Spread it on bread, rice crackers, chips or just use on veggie/pita bread wraps. YUMMMM!
DRESS. COOK. EAT & LOVE!

Sky's the Limit is available on Amazon: https://amzn.com/B08X1B3QGQ

Have you ever dreamed of quitting everything to travel around the world?

Inexperienced and ill-prepared, thirty-four-year-old Eric Giuliani set out to make his way around the world without flying and with little money after quitting his corporate career. With ideas of becoming a globetrotting travel writer, photographer, and filmmaker, he attempts to reinvent himself on the road and begins to barter his way across Africa, then Europe, Asia, Australia, North and South America, and Antarctica.

Sky’s the Limit is the story of Eric’s 1,000-day, 70,000-mile journey, one that is both internal and external—think Eat, Pray, Love meets Bear Grylls. His overland travel is as arduous as it gets and he primarily relies on public transportation—tin-can buses, dilapidated trains, and cargo ships to cross the oceans. His internal journey is equally arduous. Fighting creative insecurities, devastating heartbreak, financial fears, and long stretches of isolation, he repeatedly must dig down deep in order to persevere.

Often driven by intuition and defiant determination, Eric’s adventure pushes him past rocky stretches: a tense, two-day bus ride across a region recently attacked by the terrorist outfit Al Shabaab; a train journey in Europe alongside Syrian refugees Eric is powerless to help; a mixup in Siberia that leaves him stranded in the middle of winter. There are joyful moments as well: swimming with great white sharks in South Africa, falling in love in Australia, a booze cruise through Ha Long Bay, and finding a community of friends in Antarctica. Along the journey, Eric discovers his creativity and also his purpose.

An absorbing, first-hand account of overcoming seemingly impossible obstacles, Sky’s the Limit will inspire readers to dream up thrilling journeys of their own.