嘗嘗普羅旺斯
有一陣子沒來普羅旺斯走走，這次先到隆河產酒區小鎮Gigondas．
石砌小鎮，沒有驚人的風景，卻是處處秀麗．
小鎮有好餐廳，叫L’Oustalet，普羅旺斯語意為「小屋子」．
嚇死人人的豐富酒單，幾乎網羅隆河谷地的知名酒莊和超級年份，而且價格親民．比如Château de Beaucastel-Châteauneuf-du-Pape 2008不用100歐元，真是慈善事業啊～
主廚是Laurent Deconinck，跟過大廚Pierre Gagnaire，Alain Senderens，Marc Meneau．顯然是對酒菜搭配最拿手的Alain Senderens影響最大．
幾道菜搭配的都是Famille Perrin家族的酒，從清爽簡單的村莊級Côte-du-Rhône到較剛陽的Vacqueyras，再到優雅細緻的Beaucastel，吃得痛快，喝得暢快啊～
Ca fait un moment que je ne suis pas venue n Provence où j’ai passé mes trois premières années en France.
Gigondas, un petit village connu de son excellent vin, fait des pierres blancs, pas des paysages splendides mais cosy et très agréables.
Le restaurant L’Oustalet, “petite maison” en provençal, est une belle surprise gourmande. La carte de vin est impressionnante qui couvre Presque tous les grands producteurs du Rhône, en plus les prix sont supers sympas! Par exemple, un Château de Beaucastel 2008 moins de 100 euros…
Le chef Laurent Deconinck est passé chez quelques grands chefs tells que Pierre Gagnaire, Alain Senderens.
Sa cuisine fine, élégente, savoureuse et delicate.
Nous avons choisi des vins de la Famille Pérrin pour les accompagner, du simple CCôte-du-Rhône à Châteauneuf-du-Pape en passant par Vacqueyras, un jolie mariages entre les mets et les vins.
L’Oustalet, place du Village, 84190 Gigondas
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