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英文文法常考a few/ a little/ lots of接可數或不可數名詞，這次4U要來介紹大家另外一個數量詞「plenty of」的用法👍，讓你猜猜它是接可數還是不可數呢，讓我們看例句去～
plenty of （數量）很多
→可以和「可數」及「不可數」的名詞搭配使用
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【都是】少，哪裡不一樣？
1. few 可數，負面意思
2. a few 可數，正面意思
3. little 不可數，負面意思
4. a little 不可數，正面意思
那麼，該在什麼情況下用這幾個單字呢？
#Hi家教你問我答
Johnny has got ____ friends.
Johnny沒有多少朋友。空格處選……
(A) few (B) a few
(點我看解答)
答案為(A)
few跟a few只差一個字，而且常常都被翻成「一些」，導致二者常被混淆，其實這二組詞語雖然相近，但它最大的差別是「語氣」。
few 很少 偏否定、負面的概念
a few 一些 偏肯定、正面的概念。
所以︰
Johnny has got few friends.
Johnny沒有多少朋友。（很少，偏否定）
Johnny has got a few friends.
Johnny有一些朋友。（有一些，偏肯定）
另外有一個輔助方法大家也可以參考來記憶︰
a few＞few（前者因為有二個字所以比較多）
另外不可數的little與a little也可以套用在這個邏輯上喔！
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不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。
材料：
1.豬手 1隻（新鮮或急凍均可）
2.味醂 1杯
3.韓國豉油 1杯
4.韓國糖漿 半杯
5.洋葱 1-2個
6.京葱 1-2條
7.薑 1塊
8蘋果 1個（視乎大小加1個或半個）
9.蒜頭 1個
10.桂皮 少許（可根據學個人喜好放不放）
11.紅棗 8粒（視乎大小加多減少）
12.月桂香葉 數片
13.水 適量
14.黑胡椒 適量
做法：
1.所有材料凍水下鑊
2.如果用急凍豬手必須徹底融雪
3.洗乾淨豬手直接下煲
4.洋葱洗乾淨連皮切半加入
5.蘋果切半加入
6.薑切片
7.蒜頭連衣中間切半加入
8.京葱切段加入
9.所有調味料、香料全部加入
10.加水至剛好蓋過豬手
11.滾起後撇去浮起雜質
12.炆大概1.5小時
13.取出稍放涼切片，伴韓國泡菜、韓國豆瓣醬、辣椒醬，包着菜吃
Korean Pork Knuckle
Ingredients:
1. Pork Knuckle 1 pc
2. Mirin 1 cup
3. Korean soy sauce 1 cup
4. Korean corn syrup ½ cup
5. Onion 1-2 pc
6. Leek 1-2 pc
7. Ginger 1 pc
8. Apple 1 pc (depends on the size, one or half pc)
9. Garlic 1 pc
10. Cinnamon little
11. Jujube 8 pcs (depends on the size)
12. Bay leaves few
13. Water some
14. Black pepper some
Steps:
1. Put all ingredients into the pot with cold water.
2. If it is frozen pork knuckle, needs to defrost it totally.
3. Wash pork knuckle and put into pot.
4. Wash onion, cut it in half with peel. Put onion to pot.
5. Cut apple in half, put it to pot.
6. Slice ginger.
7. Cut garlic in half with peel, put it to pot.
8. Cut leek in section, put it to pot.
9. Add all seasonings and spices to the pot.
10. Add water until pork knuckles are covered.
11. Boiling after, take out floating impurities.
12. Cover the lid, Stew for 1.5 hours.
13. Take out pork knuckles, cool down and slice. Add with Kimchi, Korean soybean paste, Korean chili paste, and put filling to lettuce wraps.
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食譜： https://bit.ly/2Yjyd1R
材料：
鮮牛肉 適量
番茄 3個
茄汁 2湯匙
喼汁 1湯匙
水 半碗
片糖 1/3磚
生粉水 少許
牛肉調味：
胡椒粉 少許
生抽 1茶匙
老抽 半茶匙
油 1湯匙
糖 少許
鹽 少許
水 4-6湯匙
蒜頭 2粒
生粉 少許
做法:
1.把牛肉切片。
2.加生抽、胡椒粉、糖、老抽調味。
3.下生粉混合，逐少加水，攪拌。
4.最後下油，略醃。
5.把番茄切件。
6.拍扁蒜頭。
7.把片糖剁幼。
8.下油，爆香蒜頭，下牛肉炒至半熟，取出。
9.下番茄炒，加入片糖。
10.下適量熱水、茄汁、喼汁、老抽煮數分鐘。
11.放回牛肉，下葱段炒匀。下生粉水打芡。
12.熄火，下胡椒粉調味，上碟。
Beef and tomatoes stir-fry
Ingredients:
Beef few
Tomatoes 3 pcs.
Ketchup 2 tbsp
Worcestershire sauce 1 tbsp
Water ½ bowl
Slab sugar 1/3 pc
Potato starch slurry little
Marinade:
Ground white pepper little
Light soy sauce 1 tsp
Dark soy sauce ½ tsp
Oil 1 tbsp
Sugar little
Salt little
Water 4-6 tbsp
Garlic 2 cloves
Potato starch little
Directions:
1.Slice the beef.
2.Marinate with white pepper, sugar, dark soy sauce, potato starch, mix well.
3.Add water gradually, mix well.
4.Add oil at last, marinate for a while.
5.Slice tomatoes.
6.Finely chop the slab sugar.
7.Press garlic, heat oil, fry the garlic until fragrant. Stir-fry the beef until medium rare, take out.
8.Add tomatoes, slab sugar, then add some hot water to cook.
9.Season with ketchup, Worcestershire sauce, dark soy sauce, cook for a few minutes.
10.Bring back the beef, add spring onion, stir fry.
11.Add starch slurry, mildly thicken the sauce.
12.Off heat, season with some ground white pepper. Serve hot.
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不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。
材料：
急凍排骨 2磅
薑醋 2湯匙
鎮江醋 2湯匙
蘋果醋 2湯匙
意大利醋 2湯匙
（可以自由配搭增加減少份量）
黃冰糖或黃糖、黑糖 1小碗
薑 適量
蒜頭 幾粒
做法：
1.急凍排骨徹底解凍後，冷水落鑊加入薑片黃酒汆水
2.洗乾淨之後瀝乾水分
3.少許油爆香薑片，加入排骨爆炒
4.加入醋及糖，再加水剛蓋過排骨表面
5.加入連皮蒜頭
6.中慢火炆半小時，再焗1小時
Sweet and Sour Spareribs
Ingredients:
Frozen Spareribs 2 lbs
Ginger and Sweetened Vinegar 2 tbsp
Zhen Jiang vinegar 2 tbsp
Apple cider vinegar 2 tbsp
Balsamic vinegar 2 tbsp
Brown Sugar / Rock Sugar / Dark Brown Sugar 1 little bowl
Ginger few
Garlic a few cloves
Shao Xing wine few
Star anise few
Cinnamon 1 pc
Bay leaf few
Salt little
Steps:
1. Thaw the frozen spareribs. Put cold water in a pan. Add a few of ginger and Shao Xing wine. Blanch spareribs.
2. Wash spareribs, drain to dry well.
3. Heat a little oil. Saute ginger, star anise and cinnamon . Put in sweetened vinegar, Zhen Jiang vinegar, apple cider vinegar and Balsamic vinegar.
4. Put in spareribs, Shao Xing wine. Add water to cover all the ingredient. Then put bay leaf in the pot. Cover the lid and cook for a while.
5. Put in garlic. Then add a few of rock sugar.
6. Cover the lid and cook in mid-low heat for 20 minutes. Season with salt.
7. Cover the lid and cook about for 10 minutes. Off heat, then wait it for 30 minutes.
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