記某個起步點很高的晚飯——第一杯紅酒是La Tache 1983 Jeroboam!La Tache本來就異常好喝,Jeroboam更是難得。
這並不需要特別醒酒,幾乎開瓶即喝,但一入口便是千嬌百媚:玫瑰花乾、紅苺、士多啤梨、紫羅蘭、紅茶、香料、皮革、煙燻,骨架很精緻、單寧很順滑、酒味很舒暢——好像每個毛孔都張開了在呼吸那種感覺。
因為太好喝,我便追著喝,但這個做法也是對的,因為大約半個小時以後,它便開始走下坡了,結構開始鬆散、酸度變高、香氣散去........我知道它生命最燦爛的火花已經綻放完畢,沒有遺憾了。
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