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在kono法蘭絨這個產品中，有6篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享，也在其Facebook貼文中提到， 【指定品項濾紙買一送一】 缺一不可的耗材品 ～買1送1 囤貨囤貨！！！ 🔸三洋 漂白濾紙CAFEC 採用 馬尼拉麻蕉 Musa textilis (又稱馬尼拉麻) 80%的混合紙漿 馬尼拉麻栽植時間短耐天候及抗蟲蛀的特性，不需要採用化學 肥料或農藥就可以大量種植，可代替木材使用，減少森林資源 耗用...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅小雨Wayne Shih，也在其Youtube影片中提到，我們在很多廣告、戲劇裡面其實都多多少少能見到法蘭絨的身影 在義式咖啡機在台灣不普及的年代 許多餐廳、咖啡廳都會先用大型的法蘭絨濾布先沖好一大壺咖啡冰起來 當年的西餐廳附餐的一杯冰咖啡(加奶精)的味道其實深深烙印在很多人的腦中 今天就來講講這個我們熟悉又陌生的沖煮器具吧! #濾布 #法蘭絨 #手沖咖...

「kono法蘭絨」的推薦目錄：


kono法蘭絨 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳解答

Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 By Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

2021-03-15 14:47:23 有 831 人按讚
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【指定品項濾紙買一送一】
缺一不可的耗材品 ～買1送1
囤貨囤貨！！！

🔸三洋 漂白濾紙CAFEC
採用 馬尼拉麻蕉 Musa textilis (又稱馬尼拉麻) 80%的混合紙漿
馬尼拉麻栽植時間短耐天候及抗蟲蛀的特性，不需要採用化學
肥料或農藥就可以大量種植，可代替木材使用，減少森林資源
耗用與環境負擔。

-
1.ABACA纖維（馬尼拉麻纖維）直徑細，結實有彈性，透氣性佳。材質堅韌，支撐力大，沖水不易變形。

-
2.因為材質特性的差異，使得咖啡過濾的風味比使用傳統木質紙漿的濾紙多了些層次。如果要在紙漿和法蘭絨之間找到一個平衡點，麻濾紙是個不錯的選擇😃

-
3.紙張的製程工法上凹凸不平的紋路，使咖啡細粉於妤吸附在紋路中，讓咖啡液的流動更加順暢，細粉不易造成阻塞，更利於咖啡的萃取喔！

🔸三洋 CAFEC 麻纖維 錐形濾紙（1-2人份)---- NT.180

🔸三洋 CAFEC 麻纖維 錐形濾紙（2-4人份)----NT.200

🔸三洋 CAFEC 麻纖維 梯形濾紙 (1-2人份)----NT.180

🔸三洋 CAFEC 麻纖維 梯形濾紙 (3-5人份)----NT.200

🔸三洋咖啡屋 梯形濾紙-米色 (3-5人份)----NT.160

🔸無印刷透明包裝業務包 錐形濾紙 (1-2人份)---- NT.150
#同kono代工廠，酸素漂白

🔸無印刷透明包裝業務包 錐形濾紙 (2-4人份)---- NT.180
#同kono代工廠，酸素漂白

-
以上全品項 買一送一
倘若不要贈送同品項，可以送價低者(或同價不同款)

🚩購買連結：https://reurl.cc/jqr9KD

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kono法蘭絨 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最讚貼文

Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 By Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

2020-08-08 20:23:02 有 89 人按讚
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【日魂手沖的完美重現-NELCCO】
#大約還有8到10個名額

--Nelcco 搭配客氣濾杯--
kono濾杯系統的半肋結構
當初就是為了減少法藍絨清潔的問題而誕生的
因此流速的變化也和法藍絨比較接近

客氣同樣是半肋結構的一員
用他來搭配Nelcco一定好喝

今天沖的是極淺烘焙的巴拿馬，果酸顯著的豆子
使用Nelcco研磨度稍微細一點
用法藍絨油脂感會豐富
但用客氣濾杯則是層次更顯著一些，酸甜宜人

大部分的主流錐型濾杯都可以搭配Nelcco使用
不同的肋骨會有不同的層次，非常厲害

Nelcco的日式風味配點心真的超正點
對於不常喝精品的長輩或朋友
這種日式風格甚至比v60還更合胃口
真叫學長情何以堪啊

---工商時間---
這次是請小富士台灣總代理循正常的報關手續
所以有台灣總代理的保固、保修、原廠耗材的服務
加運費售價是NT.13500
數量不多我就不開團購表單了，要的私

---以下更多NELCCO介紹---

學長對日式流派手沖一直抱持著敬畏之心
畢竟可以把手沖當作一輩子的志業
一沖沖到升級當咖啡之神的職人(合十)，還不會被市場淘汰
這種精神和能夠跨時代的咖啡風味&手法，必定有其神妙處

影片中的NELCCO是
九州指標老店-珈啡美美店主-森光宗男(已逝)
為了保留40年日式法蘭絨手法，而一心研發的神器

由三巨頭共同完成
法蘭絨名人-森光宗男指導
咖啡機械老牌-富士珈機出品
新銳日本設計師-大治將典設計

從第一次上手使用，學長就被NELCCO說服了
幾乎是手沖手法教科書般的完美給水設計

給水孔總共有13個
內圈1個+中圈3個+外圈8個

而厲害之處在於，3圈的給水速度並非固定
會隨著水箱內水位的高低
做出快速給水、緩速點滴、停止給水的變化

這點在設計上已經很厲害了
但更精妙之處是以上的給水變化
完全符合日式手沖給水的規則

其中蠻複雜的，簡單舉例：

➡第一段：
剛開始給水時，所有的給水孔都會同時給水
但最內圈的給水速度最快，最外圈的較慢
這樣可以讓粉層正確排氣，中間粉層吃到最多的水
讓咖啡粉呈現悶蒸般的膨脹狀態

➡第二段：
第一段之後(大約150ml)
所有給水孔的速度都漸緩，變得有點像連續點滴
這是因為膨脹狀態的咖啡粉，若再使用快水
很容易就會呈現淹水狀態，導致苦澀味形成
這也是日式手法相當講究的，粉層要一直維持蘑菇狀

給水的大小要確保咖啡粉都處於極限吃水狀態
做出甜感和油脂感，但又不能淹水

➡第三段：
影片快轉到最後，只剩下內圈和中圈在少量給水
這是為了增加整體的層次感
濃郁的前段口感中，要帶出清爽的後段，才耐喝不膩口
因此使用類似中心注水的方式，讓水快速通過粉層

以上給水邏輯，和學長所學的幾乎是一模一樣
剛上手的時候我真的超震驚
NELCCO真的完美呈現了日式法蘭絨的手法和風味

連粉層的膨脹和吃水狀態都那麼完美
對於手沖愛好者的學長來說，這真的是教科書般的存在

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Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 By Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

2020-03-31 13:30:38 有 77 人按讚
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【日魂手沖的完美重現-NELCCO】第二批終於要到了
#大約還有8到10個名額 #可以付款了 #清明節前後到

--Nelcco 搭配客氣濾杯--
kono濾杯系統的半肋結構
當初就是為了減少法藍絨清潔的問題而誕生的
因此流速的變化也和法藍絨比較接近

客氣同樣是半肋結構的一員
用他來搭配Nelcco一定好喝

今天沖的是極淺烘焙的巴拿馬，果酸顯著的豆子
使用Nelcco研磨度稍微細一點
用法藍絨油脂感會豐富
但用客氣濾杯則是層次更顯著一些，酸甜宜人

大部分的主流錐型濾杯都可以搭配Nelcco使用
不同的肋骨會有不同的層次，非常厲害

Nelcco的日式風味配點心真的超正點
對於不常喝精品的長輩或朋友
這種日式風格甚至比v60還更合胃口
真叫學長情何以堪啊

---工商時間---
這次是請小富士台灣總代理循正常的報關手續
所以有台灣總代理的保固、保修、原廠耗材的服務
加運費售價是NT.13500
數量不多我就不開團購表單了，要的私

---以下更多NELCCO介紹---

學長對日式流派手沖一直抱持著敬畏之心
畢竟可以把手沖當作一輩子的志業
一沖沖到升級當咖啡之神的職人(合十)，還不會被市場淘汰
這種精神和能夠跨時代的咖啡風味&手法，必定有其神妙處

影片中的NELCCO是
九州指標老店-珈啡美美店主-森光宗男(已逝)
為了保留40年日式法蘭絨手法，而一心研發的神器

由三巨頭共同完成
法蘭絨名人-森光宗男指導
咖啡機械老牌-富士珈機出品
新銳日本設計師-大治將典設計

從第一次上手使用，學長就被NELCCO說服了
幾乎是手沖手法教科書般的完美給水設計

給水孔總共有13個
內圈1個+中圈3個+外圈8個

而厲害之處在於，3圈的給水速度並非固定
會隨著水箱內水位的高低
做出快速給水、緩速點滴、停止給水的變化

這點在設計上已經很厲害了
但更精妙之處是以上的給水變化
完全符合日式手沖給水的規則

其中蠻複雜的，簡單舉例：

➡第一段：
剛開始給水時，所有的給水孔都會同時給水
但最內圈的給水速度最快，最外圈的較慢
這樣可以讓粉層正確排氣，中間粉層吃到最多的水
讓咖啡粉呈現悶蒸般的膨脹狀態

➡第二段：
第一段之後(大約150ml)
所有給水孔的速度都漸緩，變得有點像連續點滴
這是因為膨脹狀態的咖啡粉，若再使用快水
很容易就會呈現淹水狀態，導致苦澀味形成
這也是日式手法相當講究的，粉層要一直維持蘑菇狀

給水的大小要確保咖啡粉都處於極限吃水狀態
做出甜感和油脂感，但又不能淹水

➡第三段：
影片快轉到最後，只剩下內圈和中圈在少量給水
這是為了增加整體的層次感
濃郁的前段口感中，要帶出清爽的後段，才耐喝不膩口
因此使用類似中心注水的方式，讓水快速通過粉層

以上給水邏輯，和學長所學的幾乎是一模一樣
剛上手的時候我真的超震驚
NELCCO真的完美呈現了日式法蘭絨的手法和風味

連粉層的膨脹和吃水狀態都那麼完美
對於手沖愛好者的學長來說，這真的是教科書般的存在

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kono法蘭絨 在 小雨Wayne Shih Youtube 的精選貼文

小雨Wayne Shih By 小雨Wayne Shih

2019-05-11 00:30:00 有 28,419 人看過 有 420 人喜歡
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我們在很多廣告、戲劇裡面其實都多多少少能見到法蘭絨的身影
在義式咖啡機在台灣不普及的年代
許多餐廳、咖啡廳都會先用大型的法蘭絨濾布先沖好一大壺咖啡冰起來
當年的西餐廳附餐的一杯冰咖啡(加奶精)的味道其實深深烙印在很多人的腦中
今天就來講講這個我們熟悉又陌生的沖煮器具吧!

#濾布 #法蘭絨 #手沖咖啡

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上島珈琲店傳承了古老咖啡店的風味、空間，及咖啡職人的真摯心意，堅持能泡出美味咖啡的最佳萃取方式「法蘭絨濾泡法」，並研發出獨創的法蘭絨濾泡式設備。

#44. 法蘭絨手沖濾布3-4人份(含手把)

Nel drip · 不鏽鋼線圈製造，使用安全有保障 · 食品級法蘭絨材質，不含石墨，質料柔軟，飲用更加安心 · 可重複清洗使用，既省錢又環保 · 適3-4人份使用 ...

#45. 厚毯/ 法蘭絨毯 - HOYACASA 禾雅寢具生活館

在HOYACASA 禾雅寢具生活館有很多厚毯/ 法蘭絨毯商品可以挑選,快來選購吧!! ... 【預購】棕石綠/ 法蘭絨x羊羔絨貼身即暖雙面毯/ HOYACASA. NT$1,980.

#46. Tiamo DW-1法蘭絨沖壺1-2人份240cc - 產品介紹

Tiamo DW-1法蘭絨沖壺1-2人份240cc. 可重複使用，省錢又環保壺身採用耐熱玻璃材質，清洗方便操作簡易，只需熱水隨時隨地可享受一杯道地美味的咖啡高透視度，沖泡咖啡 ...

#47. 法蘭絨/法絲絨濾布台灣製造(1~4人份/5入)

法蘭絨 穩定的流速保證了手沖咖啡的關鍵萃取時間，法蘭絨的材質能保有咖啡的油脂，比起濾紙他更能沖出完整的咖啡層次。 本濾布是1~4人份的規格，使用上最方便煮一杯到四杯的 ...

#48. 刷毛/法蘭絨- Qupidbabys - Q比芝麻暖心手作

刷毛/法蘭絨. IMAG7697絨. IMAG7677. IMAG7666. 完售. 完售. 完售. 完售. 完售. 完售. 完售. 完售. 完售. 藍底帳蓬完售. 黃色北極熊完售. 粉色米妮. B0010001.

#49. C³offee 咖啡誌 01月號/2021第29期 - 第 97 頁 - Google 圖書結果

「很多人覺得 KONO 是一種流派,但其實不是,它單純只是一種沖煮器具。所謂的河野式,是針對 KONO 器具的構造,模擬法蘭絨濾布沖煮出來的風味,所研究出來,適合這只濾杯的沖 ...

#50. C³offee 咖啡誌 第08期 - 第 36 頁 - Google 圖書結果

Mille Café | |1 壺嘴的差異常見於流派不同,比如名門 KONO 點滴手冲改版 YUKIWA ... 濾布方面,法蘭絨(圖三右一)常見的材質有純棉、麻以及棉混和耐熱塑膠纖維編織等三 ...

#51. 尋找一杯適合自己的咖啡 - 第 96 頁 - Google 圖書結果

KONO 。水通過的孔徑相當大,因為水通過的速度比MELITTA和KALITA更快,所以必須調整好注水量。水通過的溝槽(Rib)設計成直線形態。。* • FLANNEL DRIPPER。法蘭絨濾布, ...