「BROWN & FRIENDS探索古文明之旅」Iife at KCC
今次將會由SALLY將帶領各位探索文明古埃及開羅和歐亞薈萃土耳其安卡拉精選美景😆
一連5站嘅名勝景點,等我帶大家睇下啦💁🏻♀️
第1️⃣站: 3米高「獅身SALLY面像」
獅身人面像係埃及最有代表性遺跡,嬌小可愛嘅SALLY化身巨型「獅身SALLY面像」,坐喺充滿民族風嘅實座,仲有JESSICA、CHOCO及CONY陪同係身側,尊貴非常
第2️⃣站: 土耳其安卡拉SALLY造型熱氣球🎈
脹卜卜嘅SALLY造型熱氣球等待大家,快啲同朋友一齊體驗共乘嘅歡樂
第3️⃣站:土耳其神秘飛氈🌌
充滿神奇魔法嘅飛氈,由CHOCO帶你翱翔天空,走進夢幻嘅國度
第4️⃣站:玩味土耳其雪糕🍦
雪糕車擺滿令人流哂口水嘅土耳其雪糕,連JESSICA都抵擋唔到雪糕嘅誘惑
第5️⃣站: 土耳其Kebab店🍖
店內裝修別具特色,店長SALLY為大家帶嚟土耳其風味串燒,店前擺放高達1.6米高嘅SALLY & FRIENDS雕像,歡迎打卡
旅遊貼士: 以手機掃二維碼就可以領取「土耳其風味串燒」食材及食譜,同SALLY一齊炮製美味串燒
商場限定📱最新手遊「AiR」
新地8大商場聯乘MakeItFun一同於全新主題互動手機遊戲「AiR」中推出期間限定嘅「LINE FRIENDS環球美食盛典」主題活動,於7月正式開玩！玩遊戲仲有機會獲得豐富獎品,快啲去新地商場盡情玩餐「飽」,展開世界巡迴美食之旅啦！
BROWN & FRIENDS探索古文明之旅
📅日期: 2021年7月15日至9月5日
🕝時間: 10am – 10pm
📍地點: 葵興葵涌道72號 life@KCC 3樓及空中花園(葵興港鐵站E出口直達)
#linefriends #life@KCC #LINEFRIENDS環球美食盛典 #商場好去處 #親子好去處 #暑假好去處
kebab食譜 在 [食譜] 希臘烤肉串Souvlaki簡易食譜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
本篇食譜來自Akis kitchen lab網站，有稍微調整過步驟順序和語序
---------------以下騙P幣---------------
前幾天看到Akis頻道上傳了Souvlaki的食譜，瞬間勾起去交換的各種美好回憶XD
Souvlaki是希臘的一種傳(垃)統(圾)小(食)吃(物)，基本上就是烤肉串配上優格底的醬料與pita餅一起食用；更多時候會配上薯條和一點點生洋蔥，完全是熱量和澱粉爆表的垃圾食物啊有沒有XD
因為是街邊小吃，材料和做法都很簡單；中秋節快到啦，如果有興趣也可以在家自己做做看 OuO
傳統的souvlaki是雞肉串，但也有豬肉版本的Souvlaki Kebabs(kebab好像是豬?)，兩者都非常美味 XD
上色無能，如果傷眼請移駕evernote連結閱讀QQ
https://www.evernote.com/l/AuUPfOXX3jJHdbzzemzpVrHwjW0tsWFRI1Y/
=============================================================================
雞肉Souvlaki (4人份)
https://youtu.be/vmSnCeOeRO8
材料(加*者是醃料材料)
雞胸肉片 兩副
洋蔥、番茄、甜椒、生菜 適量
橄欖油 適量
*雞胸醃料
*550毫升水
*檸檬 半個，切成兩半
*月桂葉 3片
*歐芹 1/2串
*半茶匙干百里香或半束新鮮百里香
*蜂蜜 1大匙
*粗鹽 35克（若用精鹽則減半或更少）
*大蒜 2瓣，去皮切末
*黑胡椒粒 1大匙
佐料(通通拌在一起即可)
希臘優格 4大匙
黃芥末醬 1大匙
蜂蜜 1大匙
萊姆果皮 1個（可不加）
柳橙汁 1大匙
作法
1. 小平底鍋中加入醃料的材料，攪拌煮沸後轉移至大碗中放涼至少1小時。
2. 將雞胸肉切成小塊，放入醃料中浸泡30~60分鐘。
3. 將烤箱預熱至180 ℃
4. 瀝乾雞肉，用紙巾擦乾所有水分後；把雞肉串到串上(如果要BBQ也可以順便串上洋蔥、番茄、甜椒等)
5.熱鍋中加入少量橄欖油，將雞肉串表面煎至金黃(約3-4分鐘)
6.雞肉串放入烤箱中烤5分鐘或是直接上烤肉架 OuO
*注意雞肉不要醃超過一小時，會很鹹QQ
**如果有準備pita餅可以淋上少量橄欖油，加鹽和胡椒調味，烤箱烤5分鐘；烤好的餅放上雞肉串，搭配切碎的番茄，生菜和佐料；也可以配 tzatziki醬一起食用
=============================================================================
豬肉Souvlaki (4人份)
https://youtu.be/oMoYxUMJG4c
材料
豬里脊肉 800克
中等大小洋蔥 1個
迷迭香 3枝
百里香 2枝
大蒜 2瓣，切片或末
橄欖油 5大匙
白葡萄酒醋 5大匙
粗鹽
胡椒
洋菇、甜椒(任何你想一起烤的蔬菜) 適量
浸泡過香料的竹籤(非必須，可用不鏽鋼烤肉串代替)
白葡萄酒醋 10大匙(5匙用於調味、5匙用於浸泡竹籤)
燒烤用竹籤
迷迭香 適量
百里香 適量
作法
1. 竹籤置於平底容器中加入5大匙白葡萄酒醋，迷迭香和百里香浸泡1-2小時，浸泡過的竹籤在燒烤過程中比較不會燒焦並會釋放出香氣（也可以使用不銹鋼烤串就不用泡了）
2. 去除豬里脊肉的白色筋膜(筋膜烹調後還是很硬，影響口感)
3. 將肉切成約一口大小（2-3公分厚）的塊狀放於深烤盤備用
4. 洋蔥切大塊、香草葉片切碎，和豬肉混合均勻
5. 加入5大匙橄欖油，5大匙白葡萄酒醋，2瓣蒜末，鹽和胡椒粉；靜置至少20分，此階段肉的表面會因為接觸醋酸造成蛋白質變性而變白
6. 肉塊與洋蔥塊(或其他蔬菜)交替串在木串或不銹鋼串上
7. 烤至豬肉煮熟、洋蔥表面變成焦糖色
8. 搭配pita餅皮、切片的番茄、生菜、Tzatziki醬一起食用
==========================================================================
另外附上常見搭配souvlaki一起食用的tzatziki醬的食譜，這個醬料頗萬用，拿來拌生菜沙拉也很棒
材料
希臘優格 300克
小黃瓜黃瓜 1條
蒜頭 1/3顆，切碎
白葡萄酒醋(醃漬黃瓜) 1大匙
白葡萄酒醋 2大匙
¼束蒔蘿，切碎
橄欖油 3大匙
鹽
胡椒
作法
1. 小黃瓜去皮、刨絲
2. 小黃瓜加少許鹽和1大匙白葡萄酒醋醃漬備用
3. 希臘優格，蒜末，2大匙白葡萄酒醋和3大匙橄欖油攪拌均勻至滑順
4. 瀝乾小黃瓜並用手擠去多餘水分，與優格醬混合均勻
5. 加入切碎的蒔蘿再用胡椒、鹽調整口味即可冷藏待用
以上野人獻曝的食譜
希臘真的是個好美的國家，可惜短期內應該沒有機會再去，只能透過食物來回味啦QQ
--
我還沒說完吶~~ 靠!回家了啦!別在這裡丟人現眼了
\ /
○"
︵ \○╱/|
. . ﹎ ﹍﹍ ╱￣﹚╱＞
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.96.18
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1535985038.A.5D2.html
... <看更多>