鄭重推薦｜搖擺登場
防疫物資之
「孩子乖乖安靜10分鐘」
之氣炸馬鈴薯
主要食材為帶皮馬鈴薯
調味料為居家必備“鹽、黑胡椒”
就這麼簡單就這麼樸實無華
修誇升級就撒一點煙燻紅椒
感覺國際洋派一些
如果還不夠滿足
強力推薦再來個
「蒜味美乃滋」做沾醬！強推
＃做法寫在照片裡
之前歐遊食習西班牙
最最最讓我尬意懷念的小食之一
「Patatas bravas - 勇敢馬鈴薯」
其實本人也不需要到很勇敢啦
只是多加了辣醬而已（沒很辣）
但是炸馬鈴薯跟豐腴滑口的蒜味美乃滋
真的無敵搭，超！好吃！停不下來
配啤酒一次可以吃2份！No Doubt
同場加映
A.利尿、消腫、降血壓西洋芹菜汁
＃吃炸物搭健康飲品
＃3倍爽榨汁機金基師獨賣
B.超好用百搭 Garnish
＃新發現
＃學起來
＃超好用
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氣炸馬鈴薯 作法
馬鈴薯洗淨切塊（一口大小）
切塊馬鈴薯泡水（5分鐘）
瀝乾擦乾後用橄欖油、鹽、黑胡椒、煙燻紅椒粉調味
氣炸功能 180度/8～12分鐘
翻面 200度/4～6分鐘
出鍋撒上 garnish ～ 趁熱享用！
重點提示：
調味前務必將馬鈴薯表面擦乾
油跟調味料才容易包裹在馬鈴薯上
油量的多寡直接影響到馬鈴薯的脆度
所以我建議用拌的不要用噴油的方式
PS.每台氣炸鍋的容量跟熱效率不同
溫度跟時間僅供參考，溫度區間第一次試做最好目測
多關心一下囉～
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同場加映｜西洋芹菜汁｜
作法：
西洋芹洗淨瀝乾，整根放入
Breville｜3倍爽｜果(榨)汁機
調整速度至「4」
新鮮現榨的芹菜汁
就如泉水般湧出囉
建議加入一些檸檬汁
跟少許蜂蜜，味道會更好OH！
【工商時間】
綠拿鐵、榨汁機、果汁機
調理機、奶昔、冰沙、調酒
一機搞定！！！就是這麼方便
疫情期間，防疫力自己補
＃原型食材 ＃精力湯 ＃綠拿鐵
一天一杯補足每日所需的蔬菜量
超方便、效率高、用喝的更不累
預設常用功能鍵
操作不複雜
長輩也可輕鬆使用
金基師獨家販售，不用比價最低價
比國外買還要划算
澳洲官網定價 $699(不含國際運費)
＃名人代言目前沒有 ＃合理定價
礙於合約不能上架販售請私訊！
將有專人為您服務
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同場加映｜超好用百搭 Garnish｜
本想做氣炸 Kale Chips
＃羽衣甘藍 ＃低油酥脆好吃 ＃很像海苔
調味時發現羽衣甘藍很薄很脆
一不小心就碎開來～～～～
突然靈光一閃，何不全部打碎
當作裝飾用呢（同時具備調味功能）
舉凡～麵包、濃湯、義大利麵、燉煮肉品....
都可以灑上一些些作為裝飾，只要一抹綠
立馬為視覺加分！！ 有沒有很棒！
我覺得超威的啊～
從此不用再為那一抹綠去台灣香菜、或巴西里
當然市售也有乾燥的巴西里或是百里香
但顏色都土土的很不美觀....
作法：
羽衣甘藍洗淨瀝乾
平鋪在氣炸鍋氣炸籃裡，注意不要堆疊
保留空間讓空氣可以快速流通
開啟氣炸功能，溫度設定在100度
＃沒有100度就開最低
＃時間視狀況調整
＃利用熱風迅速帶走蔬菜水份
放入夾鏈袋裡用鹽、少量香料調味
在夾鏈袋裡捏碎後取出硬梗～裝瓶 DONE
真的超好用！下午茶的氣炸馬鈴薯
立馬就派上用場不止美觀
也能增加香氣，推薦做一瓶起來放
kale台灣 在 [食材] 羽衣甘藍(Kale) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2014/06/cook-kale.html
羽衣甘藍 (Kale)和花椰菜們一樣都屬於十字花科(Brassicaceae)
在歐美地區是蠻常見到的蔬菜
羽衣甘藍的起源非常悠久
在古希臘時代就開始在地中海沿岸栽種
現在在歐洲大陸和北美地區都很多
羽衣甘藍的品種也很多
有觀賞用的品種和用來食用的品種
羽衣甘藍的營養價值非常高
有高量的胡蘿蔔素 各種維生素
也含有鈣 鎂等微量元素
已經有很多醫學研究證實
羽衣甘藍對於抗氧化和改善過敏都有幫助
也能降低罹患癌症的風險
羽衣甘藍也含有豐富的膳食纖維
在日本藥妝店常見道的青汁粉末
也幾乎都是由羽衣甘藍所製成
所以真的是超級健康的一種蔬菜!
比較常見到的食用羽衣甘藍有兩種
葉片邊緣像是泡麵一樣卷卷的卷葉羽衣甘藍(Curly-leaved Kale)
另外還有一種葉片較平寬的Lacinato kale
由於葉片表面較為粗糙
看起來有點像是恐龍皺皺的皮膚
通常被暱稱為恐龍羽衣甘藍 (Dinosaur kale)
羽衣甘藍的食用方式很多
通常會與橄欖油一起做成簡單的羽衣甘藍沙拉
https://micoberry.blogspot.com/2014/03/cook-kale.html
也可以將葉片送進烤箱烤成脆脆的羽衣甘藍蔬菜脆片
https://micoberry.blogspot.com/2014/03/cook_820.html
另外也可以做成蔬菜濃湯或是與肉類一起燉煮也很不錯!
夏天到了也可以將羽衣甘藍與其他蔬果一起打成蔬果汁
早上來一杯開啟清爽的一天!
改天在超市看到羽衣甘藍的話買一把帶回家吧~
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來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜和生活瑣事們!
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沙拉的部份我看有蠻多人用橄欖油按摩一下葉片也是蠻快就軟了~
台灣應該是可以買到 (因為我媽說我家冰箱裡有一大包XDDD)
想買Kale的話找找看吧 :)
※ 編輯: micoberry (68.0.213.219), 06/04/2014 10:27:41
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