🔔本週主打星：＃19號奶油、#無漂白烘焙紙📣
不少烘友跟我們反應疫情期間不敢出門買奶油，別怕小編幫你談好了團購方案，你在家放心就烘焙就好～
#19號奶油
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有烘友嘗試過19號發酵奶油，還特別強調口味比很多AOP等級的奶油還清爽，甚至乳香味更好。而那種乳香，是很細緻很細緻的那種一點～～都不油膩！台灣能有這產品還不支持～～～而且廠商偷偷跟我說台灣有好幾間高檔甜點品牌都選用他們家的奶油喔～～～
他們家有兩款明星商品：發酵奶油 ＆ 無水奶油
『19號發酵奶油』不僅是國產乳源，而且有獲得食品界米其林ITI評鑑勳章喔～～～安全上也蠻穩定的，食品安全符合ISO22000標準，SGS檢驗認證。
另外19號無水奶油是用發酵奶油再熬煮出的，不同於市售離心製作的奶油，另外將其用慢火熬煮，梅納反應後產生濃濃的香氣，相信我，你做出來的甜點就是比別人更香！出爐後就是三個字『酥、脆、香』
#無漂白烘焙紙
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這款無漂白烘焙紙是瑞典的牌子，不僅很符合現代人天然無添加的概念，而且使用上真的很方便，耐高溫來到200多度。
可以微波、墊在氣炸鍋內、饅頭紙、烘烤、料理，或是有任何食材沒用完，但又不想沾黏的話，都可以用烘焙紙包起來，好比說沒用完的奶油就很適合～
＃英國小人物燕麥奶
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小人物燕麥奶在烘焙上與咖啡製作上製作時可以用1：1的比例完全取代牛奶，且燕麥香氣好，有種畫龍點睛的作用，可以襯托出咖啡豆本身的香味及甜點本身的風味。在製作吐司時燕麥奶相較於牛奶香氣更凸顯，牛奶本身則沒有特殊香氣。
燕麥奶為高纖低糖，可以補充膳食纖維，且對於乳製品、大豆過敏者、素食者在烘焙與飲用上有更好的選擇。
