🥛你聽過乳清蛋白嗎?Part1.
但你知道該怎麼選擇❓什麼時候喝❓
成分是什麼❓有副作用嗎❓
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🐑老師會在接下來的幾天與大家一起抽絲剝繭
GO!GO!GO!
✅乳清蛋白的好處?
❤️增加肌肉與力量(搭配阻力訓練)
🧡降低胰島素抗阻控制血糖
💛降低發炎提高免疫力(C-反應蛋白)
💚有益減肥與體重控制
💙降低心血管疾病風險
🐄乳清蛋白是什麼?
「牛奶」含有兩種主要的蛋白質:分別是酪蛋白(占80%)和乳清蛋白(占20%)
而乳清蛋白就是從乳清中分離出來的一種蛋白質混合物,裡面含有多種氨基酸、必需氨基酸,以及一些免疫球蛋白、生長因子。
而乳清是乳酪生產過程中由牛奶中分離出來的液體部分,由蛋白質、乳糖、礦物質、免疫球蛋白和微量脂肪組成
最後在經過多個加工步驟,最終成為我們常看到的乳清蛋白粉。
🆚乳清蛋白要怎麼選?
1️⃣濃縮乳清蛋白(Whey Protein Concentrate):最初始狀態的乳清蛋白,市場上最常見,價格平價實惠,CP值最佳。
2️⃣分離乳清蛋白(Whey Protein Isolate):乳清蛋白中含有大量乳糖,此種是將成分中的乳糖去除,避免部分的人對於乳糖消化能力較差,價格稍高,適合「乳糖不耐症」的人使用。
3️⃣水解乳清蛋白(Whey Protein Hydrolysate):許多人先天胃消化能力較差,進食後容易胃脹,因此水解乳清蛋白是將蛋白質預先水解成較小分子,減少消化時間,吸收速度更快,但是通常會帶有苦味,且價格也會較高,適合「胃消化不良」的人使用,一般人並不需要飲用水解乳清蛋白。
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💯快追蹤~下一期我們要來說說乳清蛋白的小迷思!
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【健身 Supplements – 健身蛋白粉】
大家經常說的蛋白粉其實種類不小,初學者選購住住無所適從,今天我為各位介紹時下最常見的種類。
(1)Whey Protein 乳清蛋白粉
乳青蛋白粉是最普遍的一個種類,功效標榜快速吸收的蛋白質,取自奶類原材料,而且可分為 Whey Concentrate、Whey Isolate 和 Whey Hydrolysate。
Whey Concentrate 可說是基本型號,成份在三種類中屬於中間位置。
Whey Isolate 的分別在於更為單一的蛋白質,能提供更多蛋白質、更低脂肪、更低碳水化合物,也等於熱量低,特別適合減脂人士。
Whey Hydrolysate 是預先把蛋白質作了部份分解,令身體更容易吸收吸及收速度更快。
(2)Casein Protein 酪蛋白粉
也是取自奶類原材料,Casein Protein 比 Whey Protein 的吸收速度慢和比較穩定,達到延緩及長時間為身體供給蛋白質效果。
(3)Egg Protein 蛋類蛋白粉
蛋類蛋白粉成分有較少的脂肪和碳水化合物,而且沒有乳糖,適合對乳糖過敏的健身愛人士(即我這一種類 hehe)。
(4)Soy Protein 植物豆類蛋白粉
植物豆蛋白粉為提供極低脂低糖的蛋白質來源,提供八種人體必需胺基酸,是素食人士的的蛋白粉選擇。
(5)Beef Protein 牛肉蛋白粉
牛肉蛋白粉以牛肉為原材料,標榜其蛋白質在消化後能更高效率被身體所應用,而在維他命及礦物質方面的成分更高及更優越。
以上是各種蛋白粉的大種類,另外還有很多標榜多功能的蛋白粉組合配合,配合不同人士所需。
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英國運動補給品牌Myprotein
在台灣一直都有蠻高的評價
前陣子也使用過Myprotein的乳清
覺得口味還不錯
但是對於Myprotein眾多乳清產品種類的分別一直傻傻分不清楚
簡單爬文的解答
whey protein concentration(濃縮乳清蛋白)
是最便宜常見的形式
whey protein isolate(分離乳清蛋白)
乳糖和脂肪含量較低,較適合減重,但不影響蛋白質的吸收,價格較貴一些
whey protein hydrolysate(水解乳清蛋白)
人體吸收最快,但價格也最高
weight gainer
針對增重導向的乳清蛋白,價格較便宜
diet whey
針對瘦身導向的乳清蛋白,主張高蛋白,低熱量
目前我使用乳清目的是想維持肌肉量,但同時不希望增加太多熱量攝取
所以應該是isolate和diet在做抉擇
請問這兩個類型差異在哪?
更推薦哪一種?
感謝各位大神一生平安
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