考試週只能獨孤一味😊
雲吞雞🐔有肉有菜有湯,食完飯我地又繼續衝啊!📚📖📝媽媽們要加油💪🏻
Video食譜重溫: https://youtu.be/VBtLnImpMTU
材料:(3-4人份量)
走地雞 1隻
金華火腿 30g
娃娃菜 2棵
現成雲吞 1打
薑 4片
蔥 2棵
鹽 少許
水 1.8L
做法:
1) 走地雞去頭尾同腳,然後洗乾淨,水滾加薑蔥一齊飛水,盛起後浸一浸冰水過冷河備用;金華火腿切絲;娃娃菜撕開切件洗乾淨備用;
2) 煲過另一鍋水(1.8L), 水滾後放入雞同金華火腿大滾15分鐘後轉細火煲1小時;
3) 加入娃娃菜煲15分鐘,加鹽,再放入雲吞煲至滾起便完成
❤️溫馨提示❤️
1)湯面的雞油我就有保留的,之後加入娃娃菜一齊煮好有雞味,如果怕太油亦可以飛走雞油
2)之前用瘦肉,味道比較淡;今次用金華火腿味道就香濃啲
Vermicular.hk
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