[手沖咖啡遊 ep.2 - 上環 BlueBird Coffee]
提及 BlueBird Coffee
大家應該最記得在西營盤的第一家店
店面小小但精緻舒適
咖啡menu範圍廣闊,既有特色咖啡
如 Marshmallow Latte, Nutella Latte
又有手沖單品咖啡,虹吸、冷泡及冰滴咖啡
仲做埋咖啡基底嘅 Frappe 及原創特飲
好難想像咖啡師如何摩打手搞掂哂全部飲品
之前有幫襯過西營盤店,期間有好多熟客出現
搞到想坐耐啲又有少少唔好意思
終於 BlueBird Coffee 在上環新開旗艦店
足足兩層超大空間
有勁好坐嘅蛋形大梳化又有歡迎軟攤 😅 嘅雲石地板
上星期約咗三個女性朋友在此食tea
順便飲手沖啡又食埋甜品
唔使排隊仲可以hea足3小時
我問咖啡師 Doris 有咩推介
我喜歡 Fruity,佢推介 Ninety Plus Drima Zede
帶有無花果、黑朱古力及丁香味道
混合發酵處理法,乾香帶點腐乳味
沖煮後,熱/溫/冷時喝得到明顯的微酸帶甜->順滑層次
之後再試試 Ice Drip 及 Nutella Latte
Nutella Latte 並不如想飲般的甜,可可味比較重
Ice Drip 冰釀咖啡(不知道為什麼會再加冰)
有酒感又不會酸苦就是合格
甜品方面我哋4個女生分享咗:
- Chocolate Fondant with House Blend Affogato
- Strawberry Mango Cheesecake
- Canele 及 Mini Praline Finger
味道方面 Praline Finger 及 Strawberry Cheesecake 都唔錯
Cheesecake 上面嘅草莓係現場逐粒加 mirror glaze
酥餅類就全部即點即加熱
不過店內沒有熱食如全日早餐或意粉
比較飽肚的只有三文治或雞扒/燒牛肉沙律等輕食
*值得一提是門口有兩大個 pet friendly 位置
牆上有"勾狗帶"扣位十分貼心
而且有瓦遮頭,落雨也不怕
狗狗仲可以點返杯 Puppychino 享受吓~
#handdripcoffee #foodie #coffeeshop #cafe #lightmeal #singleorigincoffee #petfriendly #手沖咖啡 #pourover #dog #寵物友善餐廳 #IceDrip #coldbrew #ninetyplus #latte #dessert #Cheesecake
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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˚✧₊⁎ 好きだけから ⁎⁺˳✧༚
我發現寫啡寫到詞窮... 🤦🏻♀️純粹係我真係唔識品啡架,我淨係識得鐘意唔鐘意。所以由次開始,只係 #遇到對的啡所以要記錄一下 ☕️ 請多多指教🙇🏻♀️
唔知點解永遠最想去嘅咖啡店,往往都係一波三折。今次自己黎嘆終於成事,仲比到預到signature dish 🍰 #薑黃香梨吉士蛋糕 啱啱出爐,lucky✌🏻 入面仲係暖笠笠架,梨好香好清新,剛焗起嘅蛋糕邊仲有少少香脆,吉士味唔會太搶,成個都唔會太甜,正!🤤
因為有暖笠笠嘅蛋糕,所以我點杯凍冰冰 ice drip balance 返下,點知蛋糕食完先黎到。唔緊要,因為ice drip味道好特別,被微微嘅酸帶住,係會令人想一啖接一啖咁飲。真好彩杯ice drip 遲咗黎,唔係我就錯過咗呢個咁獨特嘅味道!👍🏻👍🏻👍🏻
仲見到好有性格嘅貓店長、全黑長毛真係好有型 🐱
今次大再滿足🥰
☕️ #IceDrip
📍 廿一由八
🌟 Revisit is a MUST
_ #cafehoppingwithwengi Wengi Chow
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#花果飄零靈根自植
拍左 #開間咖啡店 之後對所有咖啡店用具都特別有興趣,所以在 #朗豪坊 見到呢間 #花果飄零 全店都係咖啡沖調工具,以為係coffee shop咁衝埋去,點知原來係香港為家的花果茶品牌,秉承中西文化薈萃特色,結合華人養生概念,以西式雞尾酒及精品咖啡調配方法、來為香港人製作屬於香港人的花果茶。
#手壓機 是以人手壓茶方式,萃取鮮果、茶葉及花茶之精華。
#虹吸壺 是以真空設計於短時間萃取漢方飲品原材料精華,香味更不會於空氣中流失,熱水逆流而上再快速流下,不帶絲毫雜質,口感順滑,十分鐘萃取時間,帶來視覺、味覺及嗅覺三種不同層次嘅享受。
#冰滴壺 將冰滴萃取概念融入茶飲,藉由冰塊溶解嘅冰水滲透花瓣當中,長時間萃取出桂花及碟豆花之精華,點滴盡得其色澤、香氣、味道,搭配優質天然原片茶葉,自然重現花茶嘅芳香與細膩。
估唔到用沖咖啡既方式沖茶會咁有驚喜,很多事情換個方式可能可以有其他出路,就好似我點既呢杯mojito 以綠茶代替酒,讓我感受到Mojito 嘅清新更添了綠茶既清香。
希望花果飄零快啲開到茶飲cafe ,讓每一個客人都可以有一點空間坐低細味每啖茶飲。
「花果飄零,靈根自植」寄望適應力強的香港人可以如植物於大自然中順勢而生;一直秉承自強不息,積極向上的打不死精神,於各項挑戰中繼續茁莊成長。 哪裡有光,那裡就有花;哪裡有花果,那裡就是香港。
#花果飄零 #blossomicscentedtea
#本土手工花果茶
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O yes 想飲咖啡嘅朋友都唔使失望,花果飄零期間限定嘅首個品牌聯乘活動與珈啡公義共同研發,融滙各自精髓,製成 #玫瑰冷泡咖啡
利用冷泡降低咖啡豆嘅酸度,同時帶有淡淡玫瑰芳香。大家可以試吓。
#黃店
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