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home bake麵包在 Facebook 的最佳貼文

2021-07-03 17:18:38 有 3,760 人按讚

#請幫我share #特別是新山的朋友 #不是為了share我哥大家放心 😆

今早收到哥哥的簡訊：

“剛剛又去food bank，看到一個男人很不好意思地拿了一些食物。
我放了食物之後問我說可不可以多拿一點，我說沒關係，拿需要的，捐出來就是給有需要的人的。
結果男人很開心多拿了一包milo，說很久沒有工作了。”

這個food bank在新山 Setia Tropika （站點更新請往下刷），據說發起人已經在新山召集了七十多個站點，歡迎新山的朋友往下看了解更多，也可以去你家附近的站點支持支持。

哥哥說有時候看到民眾是一整個車尾箱的麵包載去放，真的覺得好有愛。我覺得現在大家就不用覺得誰的捐獻多和少，有能力的就做一下，勿以善小而不為，這場戰爭會持續一陣子的。然而哥哥也說，有時候經過的時候會發現架子被清空......

讓我們發起善念，讓Food bank的架子，在疫情結束之前，永遠不空！

#是我逼我哥哥入鏡的
#大家不要罵他
#因為我覺得他出臉會有誠意一點哈哈哈哈
#歪邏輯
#fyi我也是新山人ha

+++

以下為引述 food bank 負責人 MaySuet Tong的發文，以及各站的 Food bank 地址：

有兴趣参与的朋友，欢迎加入Telegram群组，里面有详细的资讯教大家怎么做，恳请大家一定要细读资讯，不然我们会忙不过来~
https://t.me/joinchat/dv81waIssnw0YzM1

截至到目前为止，新山各区已经多达 73 个Food Bank站点了 😱😱😱 站点会陆续增加，我们也会一直update

我们几个好友都笑说, 要是做生意开分行，一下子可以开那么多家就好了 😂😂

Btw，这都是来自四面八方的人的力量集合起来的 💪🏻💪🏻

以下是最新 #Foodbank站点的地址详情，欢迎广传出去，让更多人知道。
有能力的，可以买了物资去摆放。
需要帮助的，欢迎过去自取需要的物资。
Give What You Can , Take What you Need
让我们风雨同行 ❤️

FOODBANK

Contribution & Collect Hour 11am-6pm

== LIMA KEDAI/NUSANTARA/BUKIT INDAH ==
Restoran Shi Hai
48, Jalan Besar, Lima Kedai 81550 Gelang Patah, Johor.
（gps 可以search pondok polis lima kedai，我们的店就在它斜对面）
Parcelhub Gelang Patah
44, Jalan Nusaria 11/4, Taman Nusantara 79200 Iskandar Puteri, Johor.
Restoran Medini
S26-01 Pusat Komersial Visi Medini, Persiaran Medini 2, Bandar Medini Iskandar, 79250 Iskandar Puteri.
Kow Hock Building Materials (Gelang Patah)
2&4, Jalan Nusaria 11, Taman Nusantara 81500 Gelang Patah, Johor.
Kow Hock Building Materials (Bukit Indah)
6, Jalan Indah 8/15, Taman Bukit Indah, 79100 Nusajaya, Johor.

== TUTA/PERLING/MUTIARA MAS/NUSA BESTARI ==
Enliven Hair Care
11, Jalan Camar 1/1, Taman Perling 81200 Johor Bahru.
Posstore Perling-Jalan Rawa
149, Jalan Rawa, Taman Perling, 81200 Johor Bahru
仁安堂参茸药行百货酒荘
11, Jalan Perkasa 2, Taman Tun Aminah 81300 Skudai, Johor.
KY Fruits (TUTA)
165&167, Jalan Pahlawan 1, Taman Tun Aminah 81300 Skudai, Johor.
家家樂炭烤火鍋
45, Jalan Mutiara 1/7, Taman Mutiara Mas 81350 Skudai, Johor.
Gerestu Sdn Bhd
31G, Jalan Bestari 5/5, Taman Nusa Bestari, 79150 Johor.

==== SETIA TROPIKA/TAMAN ANGGERIK/IMPIAN EMAS ====
Vegibest Grocery
133,Jalan Anggerik Emas 1,Taman Anggerik Emas,81200 Johor Bahru
Wednesday Off
Lau Sincere Autowagon Services Sdn Bhd
1, Jalan Anggerik 3/1, Taman Anggerik 81200 Johor Bahru.
Scorpion Technology Computer Centre
45 Jalan Impian Emas 6, Taman Impian Emas, 81300 Skudai Johor.
Cheese Creative Art Studio

金福
Jing Fu Restaurant
56 Jalan Setia Tropika 1/18, Johor Bahru, Johor, Malaysia

现在生活真的不易，有能力的，分享一些 😁

==== TAMAN UNIVERSITI ====
Jo Joe Mixed Rice
51, Jalan Kebudayaan 16, Taman Universiti 81350 Skudai, Johor.
Konfar Trading
66 & 68, Jalan Kebudayaan 16, Taman Universiti, 81300 Skudai, Johor Bahru
Mobile Fun Trading
26, Jalan Kemuliaan 2, Taman Universiti 81300 Skudai, Johor.

==== KANGKAR PULAI/PULAI UTAMA ====
XP Auto Garage
28, Jalan Pulai Ria 9, Bandar Baru Kangkar Pulai 81300, Johor Bahru.
糯圆美食工坊
62, jalan pulai 23 Taman Pulai Utama, 81300 Skudai johor bahru

==== MOUNT AUSTIN/DESA TEBRAU ====
KY Fruits Austin
35, Jalan Mutiara Emas 2A, Taman Mount Austin 81100 Johor Bahru.
CHEF RECIPE (Mount Austin）
22 & 26 (Ground Floor), Jalan Austin Height 8/6, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru.
Family Kitchen
9, Jalan Harmonium 35/1, Taman Desa Tebrau 81100 Johor Bahru.
austin我是酸奶君
29, Jalan Austin Height 8/3，Taman Mount Austin 81100 Johor Bahru.

== JOHOR JAYA/MOLEK/EHSAN JAYA ==
Nice Vision Optic
32, Jalan Dedap 4, Taman Johor Jaya 81100 Johor Bahru.
Snailer Express Johor Jaya
25, Jalan Ros Merah 2/1, Taman Johor Jaya, 81100 johor bahru.
Sunday Off
Art Of Bake
24, Jalan Dedap 18, Taman Johor Jaya 81100 Johor Bahru.
OM Peace 靜心坊
47, Jalan Molek 1/5A, Taman Molek 81100 Johor Bahru.
Green Field Molek
28, Jalan Molek 2/1, Taman Molek 81100 Johor Bahru.
Sunday Off
Delights Kitchen
H01, 03, Jalan EJ 1/3, Taman Ehsan Jaya, 81100 Johor Bahru
Thursday Off
ABC HO TRADING
2&4, Jalan Harmoni 3/2,Taman Desa Harmoni, 81100 Johor Bahru.

== TAMAN DAYA/ADDA HEIGHT ==
Top Station Teleshop (Hotlink)
14, Jalan Nibong 17, Taman Daya 81100 Johor Bahru.
Thursday Off
MPLUS Hardware Trading
97G Jalan Adda 3/1, Taman Adda, 81100 Johor Bahru, Johor.

== SETIA INDAH/ECO CASCADIA ==
One Belief Tyre&Wheels
76, Jalan Eco Cascadia 6/2, Taman Setia Eco Cascadia, 81100 Johor Bahru.
Hotlink Setia Indah
30, Jalan Setia 3/7, Taman Setia Indah 81100 Johor Bahru.
Eco Fruit
7, Jalan Setia 3/4, Taman Setia Indah 81100 Johor Bahru.
Daily Meeting 南記农家猪肉
25, Jalan Setia 3/2A, Taman Setia Indah 81100 Johor Bahru.

==== ULU TIRAM AREA ====
Kim Ho Shun Trading
18, Jalan Tanjong 2, Taman Desa Cemerlang 81800 Ulu Tiram, Johor.
寶記茶餐室
52, Jalan Gaya 1, Taman Gaya 81800 Ulu Tiram, Johor.
GrowWell FreshMart
66, Jalan Cantik 5, Taman Pelangi Indah 81800 Ulu Tiram, Johor.

==== TOWN AREA ====
Klinik Pergigian Summer Dental
Block F, 01-08, Komersil Southkey Mozek, Persiaran Southkey 1, 80150 Johor Bahru.
金龍咖喱魚頭
55, Jalan Kuning, Taman Pelangi 80400 Johor Bahru.
every last Tuesday of the month Off
新生發神料貿易
122, Jalan Sri Pelangi, Taman Pelangi 80400 Johor Bahru.
Posstore
21, Jalan Perisai, Taman Sri Tebrau 80050 Johor Bahru.

==== MASAI AREA ====
Waterland Coin Laundry Sevices
40, Jalan Suria 2, Bandar Seri Alam 81750 Masai, Johor.
Wu Kwon Martial Arts Academy
20B, Jalan Lembah 19, Bandar Seri Alam, 81750 Masai Johor.
Reunion Telecommunication
馬西大街四合彩隔鄰
40, Jalan Teratai, 81750 Masai.
Dr Cermin Sdn Bhd
18, Jalan Ara 2, Taman Rinting 81750 Masai,Johor
Sunday Off
J&T Express Tmn Rinting
12, Jalan Ara 1, Tmn Rinting, 81750 Masai, Johor.
CARE FAMILY CLINIC 吴氏医务所（J&T隔壁）
5, Jalan Kota 1, Taman Cahaya Kota Puteri, 81750 Masai Johor.
顺记蔬菜批发
22, Jalan Jelatang 14/1, Taman Megah Ria 81750 Masai Johor.
55 Easy Mart
71，Jalan Sierra Perdana 2/1，Taman Sierra Perdana，81750 Masai Johor.

==== PERMAS AREA ====
Chef Ong
18, Jalan Permas 10/5, Bandar Baru Permas Jaya 81750 Masai, Johor.
Thursday Off
TCS Automotive Service Sdn Bhd
1, Jalan Permas 10/7, Bandar Baru Permas Jaya, 81750 Masai, Johor.
Coffee Home
G45 BLK2 Permas Sentral, Jalan Permas 10/3, 81750 Johor Bahru.
Monday Off

==== PEKAN NENAS/PONTIAN ====
Batter Sweet Bakery
46, Jalan Hidayat 5, Taman Hidayat 81500 Pekan Nenas, Pontian Johor.
CHEF RECIPE (Pekan Nanas)
SH 83, LORONG B1 81500 PEKAN NENAS
Hanaya 花田屋
DH90, Lorong A-13 81500 Pontian, Johor.
Chop Guan Seng 「Serkat」
78, Serkat 82300 Kukup Pontian, Johor.
吴添发中医治疗保健中心
62, Jalan Utama 5, Taman Utama 81500 Pekan Nenas, Johor.

==== SENAI/SALENG ====
Restaurant Hao66
161, Jalan Scientex Jaya 7, Taman Scientex 81400 Senai, Johor.
PERFORMANCELUB Enterprise
266, Jalan Padi Mahsuri 2, Taman Senai Baru, 81400 Senai, Johor.
白宫茶餐室
30, Jalan Cermai 2, Taman Mesra, Saleng 81400 Senai,Johor.

==== TAMPOI AREA ====
Happy Laundry 24Hr
20, Jalan Titiwangsa 3/2, Taman Tampoi Indah, 81200 Johor Bahru, Johor
Car Autoworks Service & Repair
74 Jalan Uda Utama 4 /1 bandar Uda Utama 81200 Johor Bahru
Top Jet Enterprise
Shell Tmn Sri Bahagia ( 油站）
Lot 9505a, Jln Tampoi Off Jln Tara, Kawasan Perindustrian Tampoi, 81200 Johor Bahru.
INDONESIAN CORNER FAST FOOD
1 , Jalan Bayu 2 Taman Perindustrian Tampoi jaya 81200 Johor bahru
Saturday & Sunday Off
世纪面粉果
14, Jalan Serigala, Taman abad 80250 Johor Bahru.

==== KULAI ====
KLinik Pergigian Penawar Kulai
5804, Jalan Siatan 11, Bandar Indahpura, 81000 Kulai, Johor
VS Kitchen胖妞小厨
Jalan Saga Taman Kota Kulai
Monday & Thursday Off
翠竹园海鲜饭馆-总行
11, Jalan Ceria 1, Taman Kulai Permai, 81000 Kulai, Johor.
猴呀茶吧
8, Jalan Anggerik 1, Taman Kulai Utaman, 81000 Kulai Johor.
满佳佛具香料专卖店
77, Jalan Kenanga 29/7, Bandar Indahpura 81000 Kulai, Johor.

捐贈物品：米、面粉，包装油、盐、糖、米粉/麵餅、卫生棉、面包、餅乾、鸡蛋、口罩

捐贈物品以小份量/廉宜為佳
不要名牌！不要名牌！不要名牌！
希望可以受惠更多的家庭

Tags: home bake麵包請幫我share 特別是新山的朋友不是為了share我哥大家放心是我逼我哥哥入鏡的大家不要罵他因為我覺得他出臉會有誠意一點哈哈哈哈歪邏輯 fyi我也是新山人ha Foodbank站点

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home bake麵包在 Lydia Tong 唐貝詩 Facebook 的最佳貼文

By Lydia Tong 唐貝詩

2020-09-13 10:21:18 有 41 人按讚

低碳水高蛋白麵包
𝟒-𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐋𝐨𝐰 𝐂𝐚𝐫𝐛 𝐏𝐫𝐨𝐭𝐞𝐢𝐧 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝🍞

昨天新試的食譜♡︎ 這個食譜只需要蛋、蛋白粉、杏仁/花生醬、泡打粉，不需要烘培杏仁粉或椰子細粉，很多人家裡已經有的材料～做出來質感跟麥包很相似呢！
No flours needed for this simple bread recipe, you only need 4 ingredients which you probably already have at home🤍

☺︎︎ 材料
- 4x 雞蛋
- 1/2 杯 (45g) 乳清蛋白粉
- 1/2 杯 (125g) 無糖杏仁/花生醬
- 2茶匙泡打粉

☺︎ 步驟
1. 預熱焗爐300 °F (150 °C)
2. 在一個小碗裡混合蛋白粉和泡打粉
3. 用電動打蛋器將杏仁醬打至軟順
4. 一邊打發，一隻一隻雞蛋加進去打至順滑
5. 把乾材料加進去打至順滑
6. 倒進去蓋好烘培紙的麵包盤
7. 焗30–40分鐘

☺︎︎ ingredients
- 4x eggs
- 1/2 cup (45g) whey protein powder
- 1/2 cup (125g) unsweetened almond / peanut butter
- 2 tsp baking powder

☺︎ method
1. Preheat the oven to 300 °F (150 °C)
2. Mix the whey protein & baking powder in a small bowl.
3. Beat the nut butter with an electric mixer in a large bowl until creamy.
4. Add one egg at a time beating well until the batter is smooth, fluffy and bubbly.
5. Combine the dry & wet ingredients & beat well until creamy.
6. Pour the batter in a loaf pan lined with parchment paper.
7. Bake for 30–40 minutes.

☺︎ 後記 remarks
- 我做的時候加了100ml水，因為質感看起來太厚，不同種類的乳清蛋白粉都會有不同效果
- 原食譜用無味蛋白粉，但我只有雲呢拿味，焗出來好香呢
- 蛋白粉好像只能用乳清蛋白
- 如果你不介意小蘇打的味道，用一茶匙小蘇打+一茶匙蘋果醋，取代泡打粉，麵包會發酵更高
- 食譜用9X5” (23 X 13cm) 麵包盤，我下次會嘗試用更小的模具焗厚身少少的麵包

︎ ☺︎ remarks
- I added 100ml water as my mixture looked too thick, textures with different brands of protein powder could vary
- Original recipe uses unflavoured protein powder, but all I have is vanilla & I love the scent
- Apparently only whey protein works, you can experiment & let me know :)
- If you don’t mind a hint of baking soda flavor in your bread, use 1 teaspoon baking soda and 1 tablespoon apple cider vinegar, instead of baking powder, for even more voluminous loaf
- The recipe uses 9X5 inch (23 X 13cm) loaf pan, next time I will use a smaller pan for a taller looking loaf

Recipe from @lowcarbsosimple
Photos #比比影集 @phbe_chan
Cutlery @moondove_official

細看每個步驟照片Photos with each procedure: https://www.lowcarbsosimple.com/simple-and-fluffy-glutenfree-lowcarb-bread/

Look forward to see your creation & tag me back👩‍🍳❤️
#唐貝廚 #零罪惡料理 #低碳烘培 #低碳食譜 #低碳麵包 #lowcarbbread #lowcarbrecipes

Tags: home bake麵包比比影集唐貝廚零罪惡料理低碳烘培低碳食譜低碳麵包 lowcarbbread lowcarbrecipes

Lydia Tong 唐貝詩

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決世影業旗下藝人 | Instagram @tongbest

home bake麵包在食物鏈 Facebook 的最佳解答

By 食物鏈

2020-06-01 16:22:43 有 101 人按讚

#發文 https://foodchainunme.blogspot.com/2020/06/frohe-pfingsten.html
#五旬節快樂FrohePfingsten
#來自秋天的烘焙日記微調食譜的純野酵帶蓋吐司
#雙色馬卡龍蛋白片的烘焙心得
#Veneziana_dolce_di_Renato_Bosco放了兩周後切面
每年五旬節前後是我門家白色芍藥花開的日子. 每次它會開的花都不超出20 朵. 今年天氣怪怪的. 它開得比往年小朵一點... 從二月看它探出土時.就殷殷企盼著它花開時的芬芳及美麗.

不知道有沒有人記得這是我兒子的咖啡口味生日Panettone? 後面那個紅紅的小棵植物就是芍藥.
五旬節是基督教的聖靈降臨節的日子. 時間定在復活節後第50天和耶穌升天節後10天. 它也被視為是教會的起始紀念日. 所以每次的時間都會有點不同. 但一定都是周日. 周一也會放假. 叫Pfingstenmontag 也是國定假日.
通常這個日子都是一家人團聚的日子. 我在週六那天其實就已經打包好也做了雙色蛋白餅( 馬卡龍沒夾心XD )

你可以說我意氣用事或是脾氣很糟沒有考慮別人... 但我真的和老爺意見不合吵了一架. 想想我為什麼要準備一堆東西回去. 我根本就不像老爺那樣在婆婆的廚房餐廳條椅上躺著還可以睡的自在啊! ( 我根本沒躺過!)
於是我很生氣地要他們通通回去讓我清靜一下. 然後就開始我自己和麵團的對話....
我本來是切了這個兩周前做的甜威尼斯要帶回去的...來看看麵包書. 每個切面都有它的美!
https://www.youtube.com/watch?v=BMoAxSdUa80&feature=youtu.be

室溫放著兩周沒發霉😅😅😅而且零陵香豆的味道非常地溫醇融合. 你可以看到這孔洞上面的黑點點就是它

很久以前就想試試偶像 Autumn Baking Diary (秋天的烘焙日记）的食譜. 她在Freemalaysia Today 的網站上有公布了一個她慣用的食譜.
https://www.freemalaysiatoday.com/category/leisure/2020/04/11/hot-fresh-and-healthy-sourdough-bread-to-bake-at-home/?fbclid=IwAR34-iEAjAgFBCdUTuacPioyHAcco0aPOXzOEskIzc1WP3BWmVqQgIq9-QA
一般來說我比較不喜歡吐司裡加蛋. 但是全酸種加蛋加牛奶真的會比較不酸. 而且烘焙膨脹率也好. 為了試底線( 你可以去找找很多的酸種吐司食譜. 麵團量都非常高. 所以滿模比較容易. 但是我比較不想這麼做) . 我自己覺得是可以改變看看的. 因為我做純酸種脆皮可以只用容積比3.4.
所以她的配方我改成這樣變成容積比3.6 : ( 630 g變成608 g)
260克高筋麵粉
1個大雞蛋（53 克）
20克黑糖( 用白糖顏色會更美)
100克牛奶
5克鹽
150克液種（100％水量）
20克室溫軟化奶油

20x10x10cm 吐司模型（實測用水量為2160毫升）

#紅麴粉也是有重量的. 但這種分色麵團比較會有烘焙耗損率所以到最後我得到的是604 g麵團

作法:
將麵粉，雞蛋，糖, 奶混合物水合，並用塑膠袋包裹放在冰箱中冷卻約30分鐘。
加入新鮮餵養的液種（27攝氏度.3小時下體積至少有增加一倍）
加鹽
用手將室溫奶油混合到麵團中，直到沒有結塊為止
將麵團分成小，中，大三部分( 目測即可) 。
在最小的麵團中加入2茶匙紅麴粉
在中等麵團中加入1茶匙紅麴粉
在大麵團中加入半茶匙紅麴粉
現在您可以將麵團充分混合並做薄膜測試。
在28攝氏度發酵約需2.5小時或直到體積增加一倍
將小麵團揉成條。並用大中型麵團層層覆蓋。
切成4塊麵團
切面朝自己，將麵團捲起( 長度約為吐司模寬度. 如果沒有到達也無所謂)
將4塊麵團放入吐司模中，並稍微壓一下麵團頂部，以確保它們長得一樣高。
後發是在29攝氏度下大約3個小時完成
在210攝氏度下烘烤10分鐘，再更改降低溫度為180攝氏度繼續烘烤28分鐘。
這是小小的影片連結:
https://youtu.be/w4rylsYih8E
可以看到每一片的長相都不一樣! 可惜我用的是黑糖. 不然應該會跟我的白芍藥花更match!
8.5分滿入爐. 你可以看到互相擠壓下兩邊都頂住模具了. 而且高度也平均. 用四團的原因是這個麵團我們不算有認真桿捲. 所以孔洞上自然不會很均勻. 四團的擠壓力量會比單一麵團來得高很多. 就可以略為改善不足之處
我覺得這個食譜的發酵時間以酸種而言不算是很久. 而且吃起來味道也不酸. 是非常值得一試的食譜. 如果你沒有做過這種麵包的烘焙真的可以照著她的食譜試試看!
最後討論一下我的馬卡龍蛋白片. 我有很多老蛋白. 所以隨便用. 因為我知道馬卡龍如果你煮義式蛋白霜成功率很高. 這裡的使用量是你一般看到的兩倍. 通常馬卡龍為了要有好的裙邊都是小量製作. 如果你只有一台烤箱的話. 最好是分兩盤烤的量就好. 但我烤了5盤. 最主要也是要玩一下.... 我之前為馬卡龍增了不少體重. 這次的做法是因為我女兒不喜歡抹茶. 喜歡巧克力. 每次我做抹茶的東西都會被她說我偏心( 我兒子喜歡) 所以就玩雙色了!
其實我巧克力加得不夠多. 抹茶粉用若竹也看起來顏色不是很深. 女兒問我為什麼不要只做單一顏色. 我說~ 你們要相親相愛才可以. 想吃單色在這盤XD 她只得3 顆小餅. 所以當然有吃雙色的....
文中有對於那五盤唯一裂掉兩顆的那一盤做了一點比較. 有興趣請勞駕. 因為比較好解釋!
我做這個都覺得很肥. 所以是不會用夾心的. 當然就沒有要一樣大小擠出來的困擾. 如果你有研究馬卡龍. 可以把這個也順便參考一下~

我的馬卡龍其實看起來不太光滑. 那是因為我想既然都已經用義式蛋白霜. 所以也可以不需要太在意有沒有過篩... 然後我的糖也有減量. 而且抹茶或巧克力粉多少會對光滑度打折

所以就不會那麼閃閃動人~

我不在乎啊~~~

只要可以肥到那個讓我生氣的人都沒有關係.....

然後他們昨天就又給我回家來了以為會待到今天! @@

因為婆婆把他們趕回來. 我不想問為什麼.
生活中. 如果沒有任性發一下脾氣. 也是會有遺憾的~~~

#德疫誌

Tags: home bake麵包發文五旬節快樂FrohePfingsten 來自秋天的烘焙日記微調食譜的純野酵帶蓋吐司雙色馬卡龍蛋白片的烘焙心得 Veneziana_dolce_di_Renato_Bosco放了兩周後切面紅麴粉也是有重量的德疫誌

食物鏈

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我目前住德國萊比錫的郊區. 因為德國人每天都得有麵包吃, 而我住的地方卻沒有轉角麵包店. 所以我開始鑽研麵包. 用不同的麥子的粉來做. 也因為我希望小孩不要忘記中式的食物. 所以我把中式麵點及食材也一起研究了. 手作有它自己的樂趣. 但了解食材會讓你有更深遠的想法 . 我很喜歡吃肉. 但為了地球環保. 我非常贊成一周吃一天素食所以也持續進行中. 如果您贊同我的理念. 當你有機會選擇時. 請選比較不耗能源的肉類. 盡量少吃大型家畜的肉. 讓我們一起為地球盡一份心力.

在這裡用食物串聯你我. 也說一些關於食物的故事. 分享今天的想法及心情.

home bake麵包在 The Meatmen Channel Youtube 的最讚貼文

By The Meatmen Channel

2021-05-09 09:30:02 有 6,336 人看過有 115 人喜歡

⬇️ Ingredients below ⬇️

While the traditional Bolo bao recipes (aka pineapple buns / 菠萝包 / 菠蘿包) don’t actually use pineapples, our recipe adds real pineapples for an extra tangy sweetness. These buns are made even better with Farmhouse fresh milk from Australia (https://bit.ly/3ewvcoc), giving them a natural milky flavour.

In this video, we’ve used a BOSCH Kitchen Machine, and you can see how the accessories really supports with your baking journey.

Purchase Farmhouse milk this month (until 13 June 2021), and stand a chance to be one of ten lucky winners to bring this nifty machine home!

To participate, check out the instructions here: https://www.themeatmen.sg/pineapple-buns

⬇️ Ingredients here ⬇️
200g Bread flour
3g Yeast
150g Farmhouse Fresh milk
15g Condensed milk
3g Salt
23g Unsalted butter (cut into cubes)

Bolo Topping:
35g Sugar
35g Salted butter (room temperature)
½ Egg (beaten)
1 tsp Vanilla extract
3 Pineapple rings, approx. 115g
95g Cake flour
13g Dry milk powder
⅛ tsp Baking soda
⅛ tsp Baking powder

Egg wash:
½ Egg (beaten

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P.S. We’ve got recipes for all your Singaporean and Asian favourites on our channel. Hit subscribe and share them with your friends.

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Timestamps:
0:00 Bolo buns with real pineapples
0:25 Prepare flour mixture for dough
1:10 Knead dough and leave to rest
1:27 Blend pineapples into puree
1:49 Prepare pineapple dough for crust
3:25 Assemble doughs and bake

The Meatmen Channel

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Hello! ? We're a lean team of meaty people from the little red dot, Singapore. We research and test your favourite Singaporean / Asian food recipes so you don't have to! Being in one of the most culinary diverse countries, food runs in our blood (almost literally). We love food so much that our hawker culture is on a UNESCO list! #SGProud. You can expect a lot of culture sharing through food recipes. We also explore everything culinary-related. The Meatmen is the perfect channel for anyone who is excited by food, cooking and eating. Many of our recipe videos feature Singaporean and Asian food. We like to experiment with different cuisines so drop a comment on what you'd like to see next! Subscribe for weekly recipe ideas! Share and get cooking with us ?

home bake麵包在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最讚貼文

By Chef Chu's Kitchen

2020-12-20 09:30:00 有 56,244 人看過有 1,698 人喜歡

聖誕系列!零失敗懶人免焗草莓朱古力撻!!免烤巧克力草莓塔/How to make no bake Strawberry Tart/Chocolate Tart easy recipe

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【椰撻咁做好好味】https://youtu.be/p5PPJkENp6k
【港式蛋撻之薑汁蛋撻】https://youtu.be/3qjXLuX31k0
【饅頭這樣做好好吃】https://youtu.be/pgMsnyKNmF4

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【饅頭這樣做好好吃】https://youtu.be/pgMsnyKNmF4
【日式棉花蛋糕】https://youtu.be/5uRxvfc9MmQ
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CHEF CHU，人稱朱Sir，人氣專頁Chef Chu's Kitchen版主，人氣食譜書[麵包可以這樣做!?] 及 [餅房蛋糕秘方] 作者。不時在網絡上分享經典食譜，以獨有風格演繹，務求讓網友由淺入深理解，並經常解答網友的疑難，因而大受歡迎。由2003年至今，先後於大班西餅、la rose noire、香港高爾夫球會，以及著名酒店擔任高級烘焙師、餅師、西餐廚師及凍房主管，亦曾於大小烘焙中心擔任烘焙導師。

home bake麵包在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最佳解答

By Chef Chu's Kitchen

2020-11-08 19:27:28 有 121,071 人看過有 2,609 人喜歡

「簡易食譜」如何製作紐約芝士蛋糕/How to make NEW YORK Cheese Cake easy recipe/紐約經典重乳酪蛋糕食譜

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【3.6北海道牛乳日式芝士蛋糕】https://youtu.be/mQdTl_euktc
【烤牛奶芝士特濃奶味版】https://youtu.be/8O8qrpJoIjc
【巴馬臣芝士煙肉軟法包】https://youtu.be/5uHMDPibuZE

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【自家製脆皮爆多汁燒肉】https://youtu.be/8EOr3E-3ctc
【如何自家製雙皮奶】https://youtu.be/310eVe6MSf8

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