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🎉🎂Có bạn nào muốn Sinh Nhật được tặng 1 cái bánh như vậy không nè? Chiếc bánh 3 tầng làm bằng thạch rau câu này là sự kết hợp hương vị tuyệt vời giữa vị ngọt mát của quả nho và sự tươi ngon thơm béo của nước dừa và cốt dừa! Ăn rất ngon mà không sợ béo như ăn bánh kem đâu nhé :)
🎂Would you like a cake like this on your birthday? This 3-layer jelly cake is a great combination of grape and coconut taste! Easy, sweet, crunchy and delicious! Better yet, it's gluten-free, dairy-free and vegan!
🎂Recipe: 3-layer Grape Jelly Cake
🍰Ingredients (serves 8)
Layer 1:
12 Sun World Midnight Beauty black grapes
1 1/2 cups water
2 tsp agar-agar powder
2 tbsp sugar
Layer 2:
1/2 cup coconut milk
1 cup water
2 tsp agar-agar powder
3 tbsp sugar
Layer 3:
1 1/2 cups coconut water
2 tsp agar-agar powder
1-2 tbsp sugar
21 Sun World Midnight Beauty black grapes
6 Sun World Autumn Crisp green grapes
🍰Directions:
- Grease a 7-inch cake pan with vegetable oil. Use paper towel to wipe the excess.
- To make layer 1, blend the black grapes with water. Let the mixture go through an extra fine mesh strainer to extract the grape juice.
- In a small saucepan, combine the grape juice, agar-agar powder, and sugar. Stir to dissolve. Bring to a boil and skim off the foam.
- Pour the mixture to the greased cake pan. Leave to cool.
- To make layer 2, in a small saucepan, combine the coconut milk, water, agar- agar powder, and sugar. Stir to dissolve. Bring to a boil and skim off the foam.
- When layer 1 is set on the surface (but still bouncy), pour the layer 2 mixture over, making sure you pour gently from the side. Leave to cool.
- To make layer 3, in a small saucepan, combine the coconut water, agar-agar powder, and sugar. Stir to dissolve. Bring to a boil and skim off the foam.
- When layer 2 is set on the surface (but still bouncy), arrange the black grapes on top around the rim, and the green grapes in the middle forming a flower. (You can trim the top part of the grapes so they can stand up straight). Pour the layer 3 mixture over, making sure you pour gently from the side.
- Chill the jelly cake in the refrigerator for 4 hours before served.🍰
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皮から取った色素でキレイな仕上がり！
ぷるぷるのゼリーと大粒のぶどうが相性抜群です。
ぜひ、作ってみてくださいね♪

まるごとぶどうの天然色素ゼリー
15cm 1台分

材料：
ぶどう　1房（種なしピオーネや巨峰など）
Aアガー　15g
Aグラニュー糖　大さじ2
透明のジュース　500ml（おすすめはヨーグリーナなど）

作り方：
1. ぶどうは房から取って水で洗い、包丁で十字に切れ目を入れ沸騰した湯に20秒程くぐらせ、冷水にとってザルに上げ皮をむく。むいた皮はお茶パックに入れる。

2. Aをボウルに入れ泡立て器でよく混ぜ合わせておく。

3. ジュースと1のお茶パックに入れたぶどうの皮を鍋に入れ沸騰させ、ぶどうの色素を煮出したらお茶パックは取り出す。(色素が出るように絞る)

4. 沸騰したら中火にし、泡立て器で混ぜながら2を振り入れてしっかり溶けるまで2分ほど混ぜる。

5. 火からおろしたら型に流し入れて底に氷を当て、粗熱が取れてトロみがついたら1のぶどうを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
（温度が下がりトロみがついてからぶどうを入れる事によって、ぶどうが浮き上がらず、型から抜いたときにぶどうが上面にきれいに並ぶ）

6. ナイフや竹串などで側面をぐるりと一周してはがし、空気を入れて型から抜く。

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Grape Jelly Colored with Natural Ingredients
Servings: 1 mold (15cm)

INGREDIENTS
1 bunch of seedless grapes
15g agar
2 tablespoons granulated sugar
500ml juice (no color)

PREPARATION
1. Rinse grapes with water. Using a knife, cut a shallow X in the bottom of each grape. Put grapes in the boiled water for 20 seconds. Transfer to the cold water in a bowl. Drain and peel grapes. Keep grape skins in a tea strainer.

2. Mix agar and granulated sugar well in a bowl.

3. Boil juice and the tea strainer with grape skins (1) in a pot. Remove the strainer when the juice is colored.

4. Turn down the heat to medium. Add (2) into the pot and stir well for 2 minutes.

5. Remove the pot from the heat. Pour into a mold. Place ice on the bottom of the mold to cool. When cooled, place grapes (1). Refrigerate until set.

6. Run a knife around the inside edge, remove the jelly from the mold.

7. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
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暑くなってきた今日この頃、パックで冷やし固めるだけのゼリーはいかがですか？
お好きなジュースで作れるのでバリエーションは無限大！
パックから取り出したそのままのゼリーもインパクト大ですが、クラッシュしてカップに盛ったら涼やかデザートに大変身！
ぜひ、試してみてくださいね。

紙パックゼリー4選
各1本分

オレンジゼリー

材料：
オレンジジュース 1000ml
粉ゼラチン 20g

作り方：

1.鍋にオレンジジュースを400ml入れ、ゼラチンを振り入れて混ぜる。

2.中火にかけ、沸騰直前まで温める。

3.火からおろし、残りのジュースを加えて混ぜる。

4.粗熱が取れたら紙パックに戻し入れ、クリップなどで口を止めて、冷蔵庫で3-4時間冷やし固める。

5.しっかり固まったらクリップを外し、お湯を周りからパックの上からかけて取り出しやすくする。

6. 紙パックからゼリーを取り出したら、完成！

アップルゼリー

材料：
りんごジュース 1000ml
粉ゼラチン 20g

作り方：

1.鍋にりんごジュースを400ml入れ、ゼラチンを振り入れて混ぜる。

2.中火にかけ、沸騰直前まで温める。

3.火からおろし、残りのジュースを加えて混ぜる。

4.粗熱が取れたら紙パックに戻し入れ、クリップなどで口を止めて、冷蔵庫で3-4時間冷やし固める。

5.しっかり固まったらクリップを外し、お湯を周りからパックの上からかけて取り出しやすくする。

6. 紙パックからゼリーを取り出したら、完成！

ぶどうゼリー

材料：
ぶどうジュース 1000ml
粉ゼラチン 20g

作り方：

1.鍋にぶどうジュースを400ml入れ、ゼラチンを振り入れて混ぜる。

2.中火にかけ、沸騰直前まで温める。

3.火からおろし、残りのジュースを加えて混ぜる。

4.粗熱が取れたら紙パックに戻し入れ、クリップなどで口を止めて、冷蔵庫で3-4時間冷やし固める。

5.しっかり固まったらクリップを外し、お湯を周りからパックの上からかけて取り出しやすくする。

6. 紙パックからゼリーを取り出したら、完成！

コーヒーゼリー

材料：
アイスコーヒー（加糖） 1000ml
粉ゼラチン 20g
生クリーム 適量

作り方：

1.鍋にアイスコーヒーを400ml入れ、ゼラチンを振り入れて混ぜる。

2.中火にかけ、沸騰直前まで温める。

3.火からおろし、残りのアイスコーヒーを加えて混ぜる。

4.粗熱が取れたら紙パックに戻し入れ、クリップなどで口を止めて、冷蔵庫で3-4時間冷やし固める。

5.しっかり固まったらクリップを外し、お湯を周りからパックの上からかけて取り出しやすくする。

6. 紙パックからゼリーを取り出し、お好みで生クリームを加えたら、完成！

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Pack Jelly 4Ways

ORANGE JELLY
Servings: 6

INGREDIENTS
1000 milliliters orange juice
20 grams gelatin

PREPARATION
1. Pour 400ml juice in the medium pan, add gelatin.
2. Mix well until gelatin is completely melted. Heat until boiling.
3. Remove from heat, add remaining juice. Cooldown.
4. Pour jelly mixture in the pack.
5. Chill for 4 hours.
6. Enjoy!

APPLE JELLY
Servings: 6

INGREDIENTS
1000 milliliters apple juice
20 grams gelatin

PREPARATION
1. Pour 400ml juice in the medium pan, add gelatin.
2. Mix well until gelatin is completely melted. Heat until boiling.
3. Remove from heat, add remaining juice. Cooldown.
4. Pour jelly mixture in the pack.
5. Chill for 4 hours.
6. Enjoy!

GRAPE JELLY
Servings: 6

INGREDIENTS
1000 milliliters grape juice
20 grams gelatin

PREPARATION
1. Pour 400ml juice in the medium pan, add gelatin.
2. Mix well until gelatin is completely melted. Heat until boiling.
3. Remove from heat, add remaining juice. Cooldown.
4. Pour jelly mixture in the pack.
5. Chill for 4 hours.
6. Enjoy!

COFFEE JELLY
Servings: 6

INGREDIENTS
1000 milliliters iced coffee
20 grams gelatin
Heavy cream, for garnish

PREPARATION
1. Pour 400ml juice in the medium pan, add gelatin.
2. Mix well until gelatin is completely melted. Heat until boiling.
3. Remove from heat, add remaining juice. Cooldown.
4. Pour jelly mixture in the pack.
5. Chill for 4 hours. Add heavy cream.
6. Enjoy!