Search
我人生第一次自己做的「昆布締め（kobujime)」
在日本富山縣真的常吃的東西。
（富山的昆布消費量是全日本第一名的！大家非常愛吃昆布）
它不是一般的生魚片。
是用昆布來加工的生魚片。
做法很簡單
1.做生魚片
2.把昆布的表面用醋擦乾淨
3.把水分擦好的生魚片夾在昆布和昆布的中間
4.把這↑放在Ziplock等的袋子裡面，然後放冰箱裡5個小時左右即可吃。
跟一般的生魚片的差別
因為魚肉裡面的剩餘的水分被昆布吸收的關係，口感變得更QQ。（也可以保存2-3天，這時候把昆布去掉比較好。不然變太硬）
因為昆布裡面的好吃的成分glutamic-acid（不知道中文怎麼講😅味精裡面常見的成分）移動到魚肉裡的關係，吃起來更更好吃🐟
如果有興趣的話大家也做做看🐟
by日本🐟
#志甫一成台灣
#三味線
#日本料理
#好吃
#富山縣
#好きです富山
#昆布締め
大約一個月前有外國皂友留言詢問我「胺基酸皂」的製作，他應該是用了翻譯軟體用中文留言讓我印象很深刻，完全被他的誠意感動就來一鍋吧！
「胺基酸皂」跟我們常做的冷製皂非常不同，成品的pH5.5是非常適合用來洗顏的弱酸性，泡沫豐盈溫和洗感超棒的。
Few months ago, I got a message asking about "Amino Soap" from @عالم الصابون والاعشاب ومستحضرات التجميل. I'm quite touched because the message was written in Chinese (looks like from google translation ). So I arranged this video demonstrating how to make the "Amino Soap"
It is very different from the CP soaps that we made very often. The pH value is about 5.5, very suitable for facial use. The texture is wonderful.
【配方/Recipe】
椰油醯基谷胺酸/Cocoyl glutamic acid: 350g
丙二醇/propylene glycol: 90g
甘油/glycerin: 100g
純水/purified water: 175g
三乙醇胺/triethanol amine: 250g
茉莉花瓣香精/demure jasmine petals fragrance oil: 20ml
氨基酸起泡劑/sodium lauroyl methylaminopropionate: 35g
金箔/gold foil: 適量/moderate
---------------------------------------------------------
訂閱頻道/Subscribe👉https://goo.gl/chz3Dp
粉絲專頁/Facebook👉https://www.facebook.com/ohmycattles/
聯絡信箱/E-mail👉[email protected]
glutamic acid中文 在 2-Minute Neuroscience: Glutamate - YouTube 的推薦與評價
Glutamate is the primary excitatory neurotransmitter of the human nervous system. It is an amino acid neurotransmitter that interacts with ... ... <看更多>