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🙋♀️何謂澳式咖啡？
澳洲會有飲用咖啡的習慣，主要受歐洲移民的影響。來自義大利、希臘、法國等移民，他們對咖啡的需求量大且要求也很高，因此澳洲開始慢慢發展成許多街頭巷尾的小型特色咖啡店。相較起美國，澳洲更偏好淺中焙風格，並對各種不同比例的咖啡飲品命名一套自己的說法，雖然只是略微調整濃縮咖啡、牛奶、奶泡的份量，但如此微小的差異，也能造就每個人心目中不同的完美咖啡。
MOS Café特別挑選兩款澳洲咖啡-
#澳式黑咖啡(Long Black)與 #摩斯馥樂白(Flat White)
邀您一同體驗澳式咖啡文化💗
更多介紹可參考 #MOS咖啡小教室
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#MOSCafe #本篇文章參考咖啡生態資訊平台
咖啡的旅行滋味｜#薩圖爾精品咖啡
記得 2007年我第一次真實的摸著正在日曬的咖啡，那是在印尼的火山口附近村莊，隔日凌晨5點要去出發前，民宿的主人用一杯濃縮咖啡喚醒每個旅客的精神，那杯 咖啡香我到現在還記得，帶著濃濃的黑巧克力香味～
之後，每旅行一個地方，都好像在找尋「第一杯咖啡」的初戀味，不要太酸、不要太苦…一種剛剛好的味道，喝著喝著…我喝出了對咖啡的喜愛～
2008在澳洲嘗試了Flat White我才知道，原來 光是咖啡與牛奶有這麼多的不同，到了越南，那杯帶著香草味的咖啡讓我驚艷不已，2010年在無法忘懷的地點-達蘭薩拉，喝了一杯帶著淡淡果香的印度咖啡，我記得痛了好幾天的偏頭痛竟然好了…
2012在加拿大的油田的日子，整整半年每日一杯哥倫比亞拿鐵，那時我希望能擁有一台全自動義式咖啡機/笑～
2013年從北美喝到中美洲，再從中美洲喝到南美洲，最後 還去生態咖農場摘了咖啡豆、水洗、日曬，每日咖啡香與公雞將我喚醒，然後 從摩卡壺裡倒出一杯濃縮咖啡，再倒入農場主人從剛煮滾的新鮮牛奶，開啟美好的一天。
我深深的想念這些與咖啡旅行的日子。
現在的我，每日一杯咖啡也是我的日常，有時 會沖上一包濾掛，慢慢地注入熱水，看著水將咖啡粉浸潤，緩緩上升的熱氣，散發了咖啡香，感覺體內的細胞不停的顫抖著，短短兩分鐘過程，是期待也是享受…有時 會磨一匙豆子，倒進摩卡壺裡，再熱一下牛奶，那會是一杯卡布奇諾或是一杯Flat white…
或許，我不在旅行的路上，但 每包咖啡豆，都將我帶回不同的旅程裡…
SATUR薩圖爾精品咖啡，在許多愛好咖啡同好裡並不陌生，堅持「從產地到杯中」的精神，希望每一杯咖啡都能帶給人最好的享受。
哥 我喝了幾支喜歡的咖啡跟大家分享（當然口味挺個人的）～
⫸咖啡濾掛-有機蘭德卡魯瓦/中焙/蜜處理
產地：印尼，種在海拔1700公尺的sulotco莊園，無化學藥劑、有機肥料耕種，也通過台灣慈心驗證，這支咖啡，中焙以及蜜處理讓酸度與苦味適當的平衡，喝起來帶有清新的草香，尾韻有蜂蜜的香味，還有一點點的堅果風味，真的很迷人。
⫸咖啡豆-耶加雪菲/中淺焙/孔加G1/日曬
產地：衣索比亞，種植在海拔1870公尺，是支味道很曼妙的咖啡，帶著原本耶加雪菲產地該有的花果香，因為蜜處理，又讓味道醇厚充滿果實香氣，加上平衡的酸度，喜愛喝咖啡實在不能錯過耶加雪菲。註：G1為衣索比亞咖啡委員會的評比，將咖啡生豆分為G1到G5五個等級，數字越小代表品質越佳。
如果 你是喜歡加上鮮奶的品嚐者，那不得不推一直都是經典的⫸「哥倫比亞」/中焙/水洗。產地哥倫比亞，種植在海拔2100公尺，這支帶著焦糖的甘味，沒有太重的果酸味，有著花香以及堅果香，加上鮮奶後，味道融為一體，非常飽滿，當然更多的時候，哥倫比亞讓我想起哥倫比亞的採咖啡的日子。
////////////////中秋節禮盒////////////
這次中秋禮盒超美，送禮真的很完美，精品咖啡配果乾「果蒔制研所 Color Fruit ╳ SATUR 選品」，組合有：LOVERAMICS蛋杯盤組、鮮果乾、濾掛10包（植系列、經典系列濾掛混搭各一款）。
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澳洲真的是一個很舒服的國家
天空都很藍很清澈
當地生活的很愜意
每天一杯flat white真的超棒的
第一次去像個觀光客去那些必去景點打卡
希望能趕快去第二次,體驗一個deep AU life🥺
這次我們有開一個只到週五晚上的臨時澳洲團🦘
可以私訊小編拿門票❤️
澳洲人超愛點的Flat White(台灣翻成「小白」）和拿鐵到底有什麼不一樣？
❤︎ 小白：使用有握把的陶瓷杯裝，奶泡比拿鐵再薄一點（最最最傳統的小白是沒有奶泡的咖啡）
❤︎ 拿鐵：用透明玻璃杯裝，以便檢視奶泡厚薄（因為澳洲人很講究咖啡大家都知道）一杯好的拿鐵不能沒有泡但也不能有太厚的泡
每個國家、地區在咖啡做法的認知和操作上都會有些差異，影片裡的英文和作法偏向澳式咖啡文化，大家可以參考✌︎︎
𝚂𝚘, 𝚝𝚑𝚎 𝚍𝚒𝚏𝚏𝚎𝚛𝚎𝚗𝚌𝚎 𝚋𝚎𝚝𝚠𝚎𝚎𝚗 𝙵𝚕𝚊𝚝 𝚆𝚑𝚒𝚝𝚎 𝚊𝚗𝚍 𝙻𝚊𝚝𝚝𝚎 𝚒𝚗 𝙰𝚞𝚜𝚝𝚛𝚊𝚕𝚒𝚊 𝚒𝚜,
- 𝙵𝚕𝚊𝚝 𝚆𝚑𝚒𝚝𝚎 𝚞𝚜𝚎 𝚌𝚎𝚛𝚊𝚖𝚒𝚌 𝚌𝚞𝚙
- 𝙻𝚊𝚝𝚝𝚎 𝚞𝚜𝚎 𝚐𝚕𝚊𝚜𝚜( 𝚝𝚘 𝚌𝚑𝚎𝚌𝚔 𝚝𝚑𝚎 𝚏𝚘𝚊𝚖)
很開心這次有機會參與 #臺北潮食尚 擔任一日食尚店長，如果想在台北市找到一間吃到「完整澳洲早餐」體驗的店，除了The Antipodean絕無二處！喝過他們家的咖啡真的會好想去澳洲啊～～
看更多 #一日食尚店長 ：
可可酒精：https://youtu.be/yBCN8wdxjrM
三原JAPAN：https://youtu.be/q_qCLXL9ogc
台灣大胃王丁丁：https://youtu.be/HjC58vic4k0
路路LULU：https://youtu.be/2UtfmZw4xw8
LoganDBeck小貝：https://youtu.be/6CCOEa0psaI
更多活動資訊：https://www.facebook.com/tcooc/
【克里斯丁也在這】
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【CookKit酷廚快煮食材箱】
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M
■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
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不用電的espresso隨身機
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特色：
▶採用最新的專利泵壓系統，其最大壓力可以達到18 bar
▶水箱容量增至80毫升，可萃取更多的咖啡
▶按壓力減少了15%
▶長度只有15公分，重336克，方便攜帶
▶每個部件均可拆卸清洗
▶另外選購專用轉接器，即可使用膠囊沖泡咖啡
STTOKE
▶重量：183g
▶容量：8oz （240ml）另有12oz (360ml)
▶防摔
▶防潑漏
▶採用德國Greblon白色陶瓷塗層，保持原味，咖啡美麗色澤清晰可見。
▶榮獲2018年澳洲Good Design Award 金獎。
▶304雙層不鏽鋼真空結構，咖啡口感美味不變。
▶上蓋採用PP材質，沒有BPA、雙酚A。
▶瓶身採寬口設計，承裝時下最流行Flat White 也沒有問題。
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