爸爸的第一個88節禮物🎁
說是現在最夯的一台磨豆機
早買早享受、爸爸物色很久，那天在設計師的辦公室看到實體、使用後說想買一台。
媽媽說：那就買啊！
我們家有新玩具囉！支持台灣藝品
Fellow - Taiwan
#ode磨豆機
fellow ode磨豆機 在 好動夫妻MikeWei 2Tri. Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過9,490的網紅研究生，也在其Youtube影片中提到，這一集找來了咖啡大師和咖啡專家，一起來聊聊沖一杯咖啡最重要的工具。 -- 影片中所提到的器材整理在這邊： 1:53 定溫手沖壺「STAGG EKG 電子溫控手沖壺」 牌價：台幣5480元 2:38 秤 「POURX OURA 光導引咖啡秤」 牌價：台幣6490元 3:35 濾杯 「KADOU ...
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fellow ode磨豆機 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文
今天研究兩台新磨豆機
Fellow ode ssp刀盤
栗子go磨豆機
ode換了ssp刀盤以後，我的研磨度要用到#9了⋯
超期待磨#1搭配s3做濃縮的效果
栗子go是便攜磨豆機又ㄧ款
當然要偷偷和其他品牌pk一下囉
fellow ode磨豆機 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳解答
【咖啡入門：為什麼不推薦使用砍豆機】
#很納悶 #很多小家電廠牌都還在出砍豆機 #到底是為什麼
各位咖啡迷們，你現在用的是哪種磨豆機呢？
平刀？鬼齒？錐刀？電動？手動？通通都很好
但如果你還在使用砍豆機
你會不會覺得高價買進的豆子有點可惜呢？
讓學長告訴你，為什麼不推薦使用砍豆機
❌砍豆機，有著各式各樣的稱呼
諸如：螺旋槳磨豆機、刀片式磨豆機...等
但總之共同特徵就是：豆槽裡有一片瘋狂旋轉的刀片
這種機器無論廣告詞寫得多麼厲害、多麼狗血
毋庸置疑，這就是一台道道地地的砍豆機
砍豆機雖然是學長胡亂取的暱稱
但其實也是根據這種機器的工作原理而來
插電時，刀片就會瘋狂旋轉
咖啡豆就被銳利的刀片切割
隨著時間經過，咖啡豆也被砍得越來越細
似乎就可以拿來沖煮
而問題就出在這個過程中：
☑刀片砍豆子時，咖啡豆的位置不固定
使用時，豆子倒進砍豆機中
下層的豆子會被刀片砍成小塊並堆疊在豆槽最下層
然後上層的豆子才會落下被刀片砍中
而這過程，咖啡豆隨著在豆槽中堆放的位置
被切割的部位是隨機的，因此切割的大小也完全是隨機
被切成大塊小塊是靠運氣
甚至當下層的咖啡豆堆疊超過刀片時
刀片只會不斷的繼續切割下層的咖啡豆，越切越細
而上層的咖啡豆就會維持較大的顆粒
形成顆粒大小差異極大的狀況
咖啡粉的顆粒大小差異越大
沖煮的難度就更高
變難喝的機率也更高
☑舉個簡單的例子：沖煮咖啡豆就像煎牛排
砍豆機就像亂刀將牛排切割成大大小小的牛肉丁
同樣放在一個煎鍋上
中塊的熟了
大塊的恐怕還是生的
小塊的恐怕已經焦了
然後讓你大中小塊不准挑，一口氣通通吃下去
香的、燒焦的、帶血的全部一起來
你就可以想像那有多難吃
砍豆機就是這種觀念
咖啡顆粒不均勻，沖煮出甚麼怪味道都不稀奇
而如果你買的是比較高價的精品咖啡豆
就像把A5和牛亂砍亂煎一般，絕對是暴殄天物
❌而各種砍豆機的偏方，諸如
研磨時要上下搖晃
研磨時不要放太多豆
研磨時放足量的豆
研磨久一點讓豆子全都砍成超小顆粒
以上通通都只是在超級不均勻的情況下
假裝好像比較均勻的自我安慰
我們就不要自欺欺人了，A5牛排在哭泣了
以上就是學長為什麼不推薦使用砍豆機的主要理由
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那麼居家沖煮我們應該使用甚麼磨豆機呢？
最常見的小飛馬、小飛鷹、tiamo、正晃行
進階的Fellow Ode、小富士平刀、next g
都是使用磨盤的平刀磨豆機
小富士鬼齒、小飛馬鬼齒、tiamo鬼齒
是使用磨盤的鬼齒磨豆機
當然還有Baratza V+、zoom、醇鮮磨豆機和很多手搖磨豆機
是使用磨盤的錐刀磨豆機
以上各磨各有各自的優缺點
但至少顆粒的差異不至於太誇張，都還可以使用
就算是一般最便宜的手搖磨豆機
品質都比所謂的砍豆機來得好
如果你身邊還有人在用砍豆機沖煮得不亦樂乎
趕快告訴他：
不要再用砍豆機考驗你的沖煮技術和虐待你的舌頭啦
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這一集找來了咖啡大師和咖啡專家，一起來聊聊沖一杯咖啡最重要的工具。
--
影片中所提到的器材整理在這邊：
1:53 定溫手沖壺「STAGG EKG 電子溫控手沖壺」
牌價：台幣5480元
2:38 秤 「POURX OURA 光導引咖啡秤」
牌價：台幣6490元
3:35 濾杯 「KADOU 星芒濾杯」
牌價：台幣1350元
5:17 手搖魔豆幾「西洋棋手搖磨豆機」
牌價：台幣800元
5:30 砍豆機「伊萊克斯 不銹鋼咖啡磨豆機」
牌價：台幣1490元
6:09 電動磨豆機
「Kalita Nice Cut G」
牌價：台幣13800元
「FELLOW ODE 精準磨豆機」
牌價：台幣12580元
fellow ode磨豆機 在 小雨Wayne Shih Youtube 的精選貼文
#Fellow #Ode #精準磨豆機 #手沖磨豆機 #咖啡磨豆機 #嘖嘖募資 #已賺爆
00:00 Fellow ODE 就是頌
01:39 外觀
08:05 研磨範圍
10:19 刀盤設計
11:10 粒徑分布
18:05 SSP刀盤可替換性
21:03 殘粉設計與盲點
22:26 拆卸與清潔
27:01 PID馬達與自動停止功能
28:09 實際研磨
33:15 總結評價
Fellow Taiwan 官方網站
https://wayneshih.pros.is/w39g2
**影片中產品由Fellow Taiwan借出體驗，我並未付費購買**
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如果你有任何疑問歡迎在影片下方提出問題
但我不一定會認真回答你唷~
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