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#檳城吃喝情報
好感動, 終於吃到心心念念的Croffle❤️😍
去年在首爾Cafe Layered喝過Einspanner就愛上
我這裡真的有點難找到這款咖啡。店家主要販售簡單的韓式料理, 包括飯卷, 泡菜炒飯, 雜菜。也有販售吐司和意大利麵。店裡還有一些造型很可愛的馬卡龍, 外形跟韓國馬卡龍店販售的很相似。
Croffle酥脆口味配搭上鮮奶油, 好吃😍😋
飯卷味道也很不錯, 吐司整體上味道也很OK.
只是我個人不喜歡麵包,漢堡或是吐司裡邊放辣椒醬。我不喜歡辣椒醬的味道😑
店名：815 [Paliro]
地址：214, Lebuh Victoria, George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang
地圖：https://maps.app.goo.gl/Kd1bNraC1YBydZmb7
店鋪以前是Lavish, 現在換成這家815[Paliro]
維也納咖啡巡禮
Cafe Sperl 斯培爾咖啡館 【抵達時間11:30】
1884年的百年咖啡館，曾贏得1988年歐洲200家知名咖啡館選拔【Coffee House of the
Year】，至今堅持保留百年原味，尤其是廚房自製糕點。我點了一塊叫Salzburger Cheese Cake，很可以嘗試的口感，上層有台灣古早味蛋糕的口感，中間的起士可能有點挑戰，因為濕濕軟軟糊糊的，而底層的派皮有嚼感。這家最強的咖啡叫【up side down】，我沒試，因為有奶，很濃的奶，價位還可以接受。不過，服務生目光死氣沉沉就是了！
你們可能看過一部愛情電影叫【Before Sunrise-愛在黎明破曉時】，在一列往維也納的火車上，美國年青人遇上法國女生，兩人一見如故，決定共度一日維也納……在這裡有拍攝。
還有一部叫【A Dangerous Method 】，都是大咖演的，2012金球獎／金獅獎／威尼斯影展都有提名，但是內容太情色，台灣沒上映。
Cafe Schwarzenberg 黑山咖啡館 【抵達時間13:18】
1861年，建蓋在當時歐洲最氣派的大道，The Ringstrube，座落於現在的歌劇院跟市立公園之間，也是目前大道上僅存最古老的咖啡館。在店裡的簡介上，創始者Hochleitner家族說：我們沒有什麼藝術家、作家來過這裡增加歷史的知名度，但是我們有這號人物就夠了~Josef Hoffman ，上個世紀維也納最重要的建築師，他幾乎天天來報到，坐在他固定的座位，看著報紙，畫著圖稿，吃飯喝咖啡。你們知道嗎？有好多他留給維也納百年以上的建築物都是在我們咖啡館裡構思繪圖的。而在1945年，蘇聯軍隊佔領維也納時，我們的咖啡館就成為他們所擁有，在這裡經常舉辦一些活動跟宴會，可惜最後離開也有意無意的製造了些破壞。1979年後我們陸續修復，所以我們非常驕傲的是，現在的黑山咖啡館依然保存著傳統維也納氛圍的咖啡館。cherry 姐在櫥窗裡相中了這塊♡奶油千層蛋糕，內層奶油新鮮略帶堅果味，層層派皮口感細緻，唯獨最上層是厚厚糖霜，我最怕的，整體來說，嘴巴裡的甜度可接受。
這家的咖啡是強項，種類之多，來維也納住一個月，一天一杯才可以喝到底。
Wiener Melange，維也納的卡布奇諾，不是每家都煮的好喝，這裡還滿順口的，不輸義大利。
Kleines Cafe 小咖啡館 15:15
歷史沒有很久，1970年而已，跟其他幾家超過百年的咖啡館比較起來，我覺得吸引人的地方應該是這裡喝咖啡的氛圍比較自由自在，沒有太多咖啡文化的包袱，服務生的穿著跟其他幾家就有明顯的不同，不那麼拘束。但是整個咖啡館的設計也是出自名師之手，他叫Hermann Czech ，在奧地利的上個世紀頗也有地位的。所在的廣場上盡是鵝卵石的地面，一旁還有巴洛克式的法蘭西教堂，維也納古區內城早早在1624年就存在的小廣場。建築物外觀沒有多大改變，但是室內設計以青年藝術風格懷舊，讓人聯想。小咖啡館真的很小，舒適安逸，也是維也納咖啡之旅名單上經典之作，顧客群當地人觀光客都有，年輕人學生居多，連海棠妹妹都知道，Lonely planet，維也納市旅遊局也都有推薦喔！
我喝最代表維也納的這杯 Einspanner
蛋糕，沒吃，因為我的胃有點不舒服……
Cafe Landtmann 蘭德特曼咖啡館 17:23
Sigmund Freud，心理學大師佛洛伊德的最愛，就是這裡的咖啡跟蘋果派
我的海棠妹妹說全維也納最好吃的蘋果派在這家，所以硬着頭皮再吃今天的第三塊蛋糕。
層層派皮不是亂來的，內層的蘋果不像其他以前吃過的那麼酸，而且每片的薄度都一樣，接著沒有撲鼻的肉桂味，細嚼之下，有一股很難形容的香氣跟味道，是之前吃過100（是種形容，搞不好我已經吃過超過100次蘋果派在這輩子……）個蘋果派沒有的，再來另外附上的鮮奶油好清好純，不油不膩，超搭的啦！
他們家最有名的咖啡叫 Uberstrurzter Neumann，就是給你一杯用小鐵壺裝的double espresso ，再給你一杯裡頭有鮮奶油，自己倒進杯子裡，維也納人真會搞咖啡
比較起來，法式咖啡就so so了！維也納咖啡真的充滿藝術的感覺。
今天我花了10歐+ 13歐+ 6 歐+14歐，幫你們體會維也納咖啡之旅
快吐了……
#2D的立體主義與3D的捷克蛋糕
#在布拉格穿越回一百多年前的東方咖啡館
雖然回來後工作忙碌，我還是心心念念想要有時間與你們分享旅程的點滴。
Grand Cafe Orient (東方咖啡館)，應該算是我在布拉格最鍾情的咖啡館。
歐洲的咖啡館我去多了，百年以上歷史的、華麗的、貴氣的、時髦的、文青的，什麼都有，可是東方咖啡館卻散發著一種格外特別的藝術味，那不是刻意裝出來的。
應該這樣說吧，來到東方咖啡館(Grand Cafe Orient)，你可以感受到布拉格近代歷史的縮影，見證「立體主義」(Cubism)風格的興衰。
立體主義開始於1906年，創始者正是鼎鼎大名的喬治布拉克與畢卡索，起自巴黎的蒙馬特，在我愛的賽納河左岸蒙帕納斯開始傳播，那些碎片重組的新潮視覺、物體各個角度交錯成的垂直與平行線條、二度空間的繪畫特色，在當年掀起了巨大的浪潮。
而東方咖啡館(Grand Cafe Orient)正是成立於立體主義濫觴的1910年，於是你可以在店內看到無數以立體主義構成的細節，沙發坐椅上的綠色直線、窗櫺和螺旋樓梯扶手的不規則多邊形、天井落下的燈上罩著美麗形狀的帷幕、連桌上放置燭台的玻璃杯都是立體主義風格，整間東方咖啡館宛如就是立體主義從2D世界中躍入3D現實中，又將3D世界變回2D的實踐者。
不過在那個年代，藝術運動總是變幻無常，不過十年光景，立體主義便急速衰退，連帶也讓東方咖啡館關門大吉，直到2005年，才在捷克人的殷殷盼望下重新開幕。據說，為了完整重現當年風華，裝修時參考了大量史料，才得以使店內的氣氛，甚至燈光都與當年如出一徹。所以我覺得自己很幸運，一百多年後的今天，還有機會像是穿越回到10年代，體會當時人們的記憶。現在看似復古，在當年卻是前衛與時髦的代表。
店內氣氛就如同其他歐洲咖啡館一樣喧鬧，卻多了不少靜靜看著報紙享受傍晚時光的老先生老太太，我照貫例點了一杯擠上厚厚鮮奶油的艾斯班拿(Einspanner)，配上捷克傳統蛋糕(Kubistický věneček)，樸實無華的外表上塗了一層誘人的糖霜，餓了，再點一盤生火腿蕃茄三明治，最美好的時光，夫復何求？
離開時別忘了抬頭看看二樓咖啡館轉角的外牆，有一尊全黑的聖母瑪麗亞像，所以1911年約瑟夫戈恰爾設計的東方咖啡館，又被稱為“黑色聖母之屋”(houseoftheblackmadonna)。如果你和我一樣喜歡藝術，一樓還有間販售立體主義博物館週邊商品的專賣店，應該會讓你佇足許久。
下次來布拉格，記得找到黑色聖母之屋，然後順著立體主義的螺旋梯走上去，眼前就是一百年前的布拉格。
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한번쯤은 들어봤을 이름인 아인슈페너는
오스트리아에서 비롯되었는데 비엔나커피라고도 해요~
아메리카노 위에 휘핑크림을 듬뿍 얹은 커피로
차갑고 달콤한 휘핑크림과 뜨거운 커피의 만남을 선사합니다.
생각보다 만들기가 너무 쉬우니 한번 만들어 드셔보세요!
應該至少都聽過一次的Einspänner
來自奧地利，又叫作維也納咖啡～
在美式咖啡上放滿鮮奶油
可以同時品嚐到冰甜的鮮奶油和溫熱的咖啡
作法比想像中簡單，做一次品嚐看看吧！
【아인슈페너】
준비물[약 250ml 유리컵 1개 분량] ▸
휘핑크림(100ml), 설탕(10g), 코코아파우더(약간)
원두가루(에어로프레스 스푼 1숟갈), 뜨거운 물(200ml), 얼음(약간, 생략가능)
*에어로프레스 없을 시 그냥 아메리카노 200ml정도 준비하세요
whipping cream(100ml), sugar(10g), , cocoa powder(a little)
coffee bean powder(AEROPRESS 1 spoon), hot water(200ml), ice cube(a little, it can be left out)
*If you don’t have AEROPRESS, just prepare Americano 200ml.
조리순서 ▸
① 에어로프레스로 커피 준비하기(물 100ml, 85°C)
※저희의 에어로프레스 영상 참고하세요
https://youtu.be/1JX3vulz72w
② 휘핑크림에 설탕 넣고 2배가량 부풀어 오를 때까지 휘핑하기
③ 온도 조금 내려주기 위한 얼음(생략가능) 넣고 남은 뜨거운 물 100ml 부어주기(얼음 넣지 않을 때 물 양 조금 늘려주기)
④ 커피 위에 휘핑된 크림을 듬뿍 얹어주기
⑤ 마지막에는 코코아파우더 살짝 뿌려주기
식재료 비용 ▸ 총 1,000원이하
材料[份量約一個250ml玻璃杯] ▸
打發用鮮奶油(100ml)、糖(10g)、可可粉(少許)
研磨咖啡粉(愛樂壓湯匙1匙)、熱水(200ml) 、冰塊(少許，可省略)
*如果沒有愛樂壓，可以準備一杯200ml美式咖啡
料理順序 ▸
① 用愛樂壓準備咖啡(水100ml，85°C)
※請參考我們的愛樂壓影片
https://youtu.be/1JX3vulz72w
② 打發用鮮奶油加糖打發至兩倍左右
③ 放降低溫度的冰塊(可省略)，並倒入剩下的熱水100ml(不放冰塊時稍微增加水量)
④ 在咖啡上倒滿打發好的鮮奶油
⑤ 最後撒上一點可可粉
食材費用 ▸ 一共1,000韓元以下(約台幣25元)
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YouTube) https://www.youtube.com/channel/UC0ZgGVmab13NjQULGYDaVXA/featured
Facebook) https://www.facebook.com/chenyw812/
Blog) https://blog.naver.com/jay798120
Instagram) @honey_ariel0528
BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://youtu.be/3b7kR8Val4A
#shorts #비엔나커피 #ViennaCoffee
