呢間鋪頭名叫做樂感LAGOM（日文うしろ👇）
(*瑞典話:不多不少，啱啱好，輕鬆D✨放慢D嘅意思)
我一聼到鋪頭名就感到好好奇 佢地點樣喺咁忙碌嘅香港生活裏面提倡到放慢d嘅concept呢👁👁⁉
但係 我踏入到佢地鋪頭果一刹那👣 我仿佛親身feel到佢地鋪頭嘅一d概念咁樣啦✨
鋪頭成個環境令我feel好舒適🌈好似化解我無意識入面隱藏或積纍嘅壓力同緊張情緒咁Relax✨呼吸都比平時深咗咁，心身自然去調節，揾返自己生活節奏咁樣嘅感覺
近年 香港舊區好多新派café興起☕ 多數都係幾百尺嘅細間比較多
不過呢間鋪頭面積超級大🌎 喺而家呢個環境之下 開間咁大嘅鋪頭 我就覺得呢度嘅創辦人都幾大膽
呢間鋪頭嘅其中一個Partner叫阿King，香港人32嵗
佢之前做過整西式蛋糕嘅餅房，因爲蝴蝶酥好出名 所以小儀好耐之前都訪問過佢
阿king以前個餅房得2，300尺，但而家呢間低估都起碼有20倍以上！？
我地就問 香港前景有好多不確定因素嘅今時今日，仲開間咁大嘅鋪頭 你驚唔驚？
阿King回答：
「我幾相信 有危就有機 呢句説話 既然大家 唔睇好個市或者香港嘅時候 更加需要有d人做好佢✨」
「我要話比人聼 呢段時間仲開鋪點解？我仲覺得香港有希望 我要證明比人地睇💪」
「我地繼續做落去 做到有一日做唔住 再諗lo~ 呢個係我地香港人嘅精神來💗」
阿King同台灣團隊，志同道合嘅朋友一齊合作 推出將台灣興嘅新菜式，新idea同佢嘅idea，香港團隊嘅idea合埋一齊嘅獨特菜式同甜品
大家多多支持下！
Lagom Kaffe 樂感｜Not too Much Just Enough
地址:牛頭角觀塘道348號國際貿易中心1樓101號舖
咪芝巨星 #叱吒903 逢星期六1至2 #小儀 #Soko
文：SOKO 和泉素行
香港新カフェ文化
ここ数年、香港経済発展イケイケどんどん世代の子供、孫世代20代30代の若者が旧区でカフェやレストランなどをOpenするのをよく目にする
旧区に集中している理由として多いのが やはり家賃が高いから
自分たちで資金をだしあって自分たちで経営 という形が多く
お店の面積も小さめなものがおおい
だけど そのぶん 若者たちのお店のコンセプトに対する部分にはすごいこだわり と あそびがあって
自由に自分たちならではのデザインやメッセージ
こだわった飲み物や料理 デザートを提供していておもしろい
ここのカフェの名前はLAGOM スウェーデンの言葉で多くもなく少なくもなく ちょうどよい いい加減 という意味
その言葉はWork lifeバランスからミートボールのサイズ(大きすぎず小さすぎず)にいたるまで さまざまなシーンで使用されるらしい
ざ～っくりいうと何事も 中庸 がいい ということ
どんなカフェ？どんな若者が経営しているのだろう？と取材のときすごい楽しみにいていた
現場についてびっくり クントンでカフェを経営する若者ときいていたので小さなスペースかとおもいきや むちゃくちゃでかい！そしておしゃれ
経営者の一人 Kingさんは32歳 台湾のパートナー、シェフ、スタッフと組んで 新たなコンセプトのカフェをこの香港旧区の一つクントンにドカンと打ち出した
Kingさんは言う
「え！？この時期にお店を出すの？何で！？ってよく言われるけど
ピンチが訪れる時にはチャンスも来るという言葉を僕は信じていて
香港の経済や先行きが不透明で不安なときこそ 誰かが それでもちゃんとできるってことをしっかりしめす必要があると思っている その誰かに自分はなりたい！
香港にはまだまだ希望があるということを自分の行動で証明したい」
👍👍👍Fish Ball～～～！！！＞＜✨
クントンによることがあったら
台湾と香港の要素を融合したこのお店ならではのメニューとLAGOMの中庸のコンセプト ぜひ体感して見て下さい♪
dデザート 在 「デザート D」のアイデア 610 件【2023】 | 料理 レシピ ... 的推薦與評價
2023/09/23 - Pinterest で みなちゃん さんのボード「デザート D」を見てみましょう。。「料理 レシピ, デザート, レシピ」のアイデアをもっと見てみましょう。 ... <看更多>