與這兩個月剛搬去 Palo Alto 的朋友一起拜訪了這家榮獲米其林一星的餐廳 Madera。
位於五星級飯店 Rosewood Sand Hill 內
是灣區新穎時髦的餐廳之一！
每天供應早午晚餐
從室內的精緻座位空間到戶外可以眺望泳池的露台座位
都非常漂亮讓人眼前一亮。
Madera 在西班牙文中是木頭的意思
餐廳空間使用了非常多木頭以及一座大型的火爐
使用加州當地的食材
融合美式的料理方式
每一道菜都如同藝術品一樣美麗精緻。
選擇坐在戶外鮮黃色的陽傘下
中午左右戶外溫暖而涼爽
感受陣陣微風吹拂非常愜意。
餐前麵包裝在木質的盒子中端上桌
一共有兩種不同的麵包口味
分別是比較經典的法式麵包以及帶著檸檬香氣的香料麵包
旁邊附上軟硬恰到好處的奶油。
Braised Octopus $18
服務生推薦的燉章魚
旁邊一整圈是鷹嘴豆泥醬
加入醃製紅洋蔥、芝麻、橄欖、一整顆烤馬鈴薯、以及西班牙煙燻紅椒粉
章魚處理得非常鮮美
Q彈的咬勁搭配旁邊的調味堪稱完美。
Cured Kampachi $21
新鮮的鰤魚生魚片上面以金桔、醃製芹菜、以及魚子醬調味
再淋上些許的法國辣椒粉
擺成一圈的樣子非常有質感。
主餐點了 Vadoucan Spiced Mary's Chicken $33
兩塊帶皮雞肉與雞腿
雞肉外皮酥脆內裡軟嫩
中間還夾著咖哩醬
吃到的時候很有驚喜感。
旁邊附上蘆筍、蘑菇、義大利式醬汁醃製雞皮、帶著甜味與辣味的野菜香。
很喜歡 Madera 舒適的餐廳空間
開闊的視野更讓人能好好沉浸在這美麗晴朗的午後
享受一頓視覺與味覺的盛宴。
Madera Restaurant
With Michelle Hsieh Awu He
Yelp: https://www.yelp.com/biz/madera-menlo-park
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