2021.9.13
三個女人一台戲，已經好久沒這樣笑瘋的週末夜晚，大家都沒在客氣的吃喝嘻笑，覺得很好。只是對三位先生有點不好意思，改天你們自己開一台好了～
宴客菜單：
鰻魚散壽司
薄荷麝香葡萄沙拉
Ajillo 西班牙蒜味蝦
辣味椒麻蓮藕片
自家製魯邦種麵包（原味/起司）佐市售核桃果乾抹醬
台灣鯛燉煮蔬菜
椒鹽四季豆
朋友支援脆皮豬、萵苣包泰式打拋豬
打算用飯填飽兩位國中生的肚子，還好飯煮的夠多，散壽司整桶吃光，東屋木桶將醋味完整封存，鰻魚、蓮藕片、蛋絲、四季豆、還有鮭魚卵是拍完照之後才想起，忘了放，連忙補上，有飯有菜的散壽司，可以先做好，放涼才好吃，宴客很方便，也吸睛。
麝香葡萄在日本價格也很高貴，往年即使在產地日本，也不敢多買，頂多買個兩三串過個癮而已。今天的葡萄在Costco購得，價格逼近日本，新鮮度跟香氣都很夠，吃得很滿足。有時候買這種高貴的食物就跟賭博一樣刺激，買到好吃的覺得值得，買到難吃的，氣到吃不下飯也是有可能的。
Ajillo 西班牙蒜味蝦是道奢侈的料理，加橄欖油不能手軟，但是也不用擔心油多吃不完，上桌準備支撈杓，料撈完了之後，已經有蝦味的橄欖油，可以日後做義大利麵或是炒青菜，很香的。
椒麻蓮藕片，已經是自家的家常菜，最近在有機店買到品質不錯的蓮藕片，口感味道很像日本常吃的熊本產的蓮藕。餐桌上小朋友不吃辣，就另外拿幾片，慢火煎的金黃微脆，撒上椒鹽，就是吾家兒子最愛的蓮藕料理。
台灣鯛燉煮蔬菜，自己覺得有點失手，吃完才想到，台灣鯛沒什麼油脂，底下菜多沒有油，吃起來太清爽，下回沒油的魚片，還是要淋上橄欖油潤菜味比較好。
回台之後，口味真的被日本菜給養刁了，一直在尋找跟日本菜接近的滋味，但台灣的土壤氣候，生長的蔬菜滋味本來就不一樣，懂，只是習慣的問題，就像剛去日本時，很不習慣日本的空心菜和高麗菜一樣。今天的幾道菜色，蔬菜本身的滋味，已經讓我蠻滿意的，等我漸漸習慣後，就比較不會這麼想念日本吧～但～～～#我想回去搬盤子呀 ！！！！！（吶喊）
costco抹醬 在 Re: [問題] COSTCO大蒜乳酪抹醬- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
^^
我上周也有買大蒜乳酪抹醬
分享一下我自己的保存方法
我是買一大串土司
將土司全部塗上抹醬
每兩片塗好就互貼
直接整串送冷凍庫
前一晚將要吃的份量先拿到冷藏庫放
隔天早上兩片互貼的土司
就可以很順利的分開
抹醬也分布的很均勻
早上直接送烤箱烤
非常方便
不過土司我覺得可以先送冷凍庫
硬一點比較好塗
剛買回來的土司偏軟
不太好施力
※ 引述《dndmm (失去的原來那麼多)》之銘言：
: 之前好有人分享過這方法,再拿出來貼一下好了
: 買回家的醬建議先分裝,不然容易發霉,冰了又退,退了又冰更容易
: 可以拿保鮮膜,先蛙一匙醬,再對折,再壓扁,就可以放在密封袋了,進冷凍庫
: 全部分裝完,大約可以分兩個密封袋(好巿多的密保諾好用)
: 一次拿一片出來很方便,又不怕走味;扁扁的型狀又容易退冰...
: _____________
: l 對 l
: l 醬 折 l
: l 醬 線 l
: l___________l
: 示意圖如上...畫的很醜勿見怪...
: PS:一片約重20G,大創有簡易磅秤,可以派上用場
: ※ 引述《cyheg (////)》之銘言：
: : 請教網友COSTCO大蒜乳酪抹醬烘烤疑問:
: : 因為家裡沒有烤箱,我直接買吐司放到烤麵機內,
: : 吐司烤好後直接抹上COSTCO大蒜乳酪抹醬,
: : 但是COSTCO大蒜乳酪抹醬很難推開
: : (使用時會提前5個小時放在室溫下),
: : 大蒜乳酪抹醬還是會結成塊狀,硬梆梆難推開
: : 如何才能像抹果醬(草莓醬..橘子醬),好推均勻呢?謝謝
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