Search
【你所不知道的西班牙 ～ 苦橘（naranja amarga）】
苦橘是西班牙很常見的行道樹，尤其是塞維亞，全城有四萬棵苦橘樹，開花時芬香清新，清淡的花香有點類似茉莉花，結果時滿樹都是苦橘。
很多人會問：可以吃嗎？
答案是：不能吃，因為太苦太澀太酸了！不過，可以賣給英國人做果醬，做成大名鼎鼎、連英國女皇都喜愛的塞維亞苦橘果醬（Seville orange marmalade）。
塞維亞市政府每年採收將近一百萬公斤的苦橘，主要買主就是英國人。
而且，苦橘除了做果醬，還可以提煉精油，也是 Cointreau 酒跟 Beefeater 酒的原料之一。
而摩爾人當年在西班牙南部種那麼多苦橘樹也是有原因的，因為摩爾人喜歡水泉，有水的地方會茲生蚊子，而蚊子不喜歡苦橘樹散發的味道，所以，安達魯西亞地區的苦橘樹最早的用途是驅蚊😜
你到塞維亞有聞過苦橘花的清香，看過滿樹的苦橘嗎？
#西班牙 #生活 #塞維亞 #苦橘
【颱風前夕】
中秋節快到了，收到來自人頭馬君度 Rémy Cointreau 的中秋禮品。
資深經理跟品牌大使親自送來 威夢旅人 x WhiSky PicNic 的鳳梨酥與金沙酥，
裡面加了Port Charlotte 10年泥煤威士忌，
搭配一款神秘的、用黑盒子裝起來的稀有試飲樣品。
今天適逢颱風前夕，在靜候雨水澆灌的時刻，適合來些海洋衝擊。
同樣波濤洶湧的艾雷島泥煤威士忌 Port Charlotte 波夏，
（這是 Bruichladdich Taiwan 布萊迪單一純麥威士忌 的重泥煤威士忌 ）
限量裝瓶 PAC: 01, 2011（解讀為：神秘的編碼＋蒸餾年份）。
重泥煤、全蘇格蘭大麥、濃度 56.1%、泥煤40 ppm，這都不是重點；
重點是培養尾段使用波爾多左岸Pauillac一級酒莊的葡萄酒桶！
哪個酒莊可以與Port Charlotte重泥煤威士忌，共構強大而圓潤的酒體？
你的心裡應該已經有答案。
#波夏 #重泥媒 #蘇格蘭 #艾雷島 #單一麥芽 #威士忌
#PortCharlotte #WeAreIslay
#HeavilyPeated #IslaySingleMalt #ScotchWhisky
< #黃店 >
呢間位於中環既黃店 @sayhi_hk 💛
係行Bar & Restaurant路線✨座落於商廈三樓，樓底高之餘裝潢設計幾modern👏🏻signature 位有個大月亮同招牌好吸睛🌕仲有戶外座位，收工後過黎食飯Happy hour飲杯嘢真係幾chill🥂
#eatingchingching西餐
#eatingchingching中環
#eatingchingching黃店推介
.
Hazel Risk $138 🥃 | Apple Daily $108 🍸
呢道既cocktail 既名稱好有特色，店員知我唔太飲得🥲所以推介左Apple Daily叫我試下🍎 佢係由蘋果汁、檸檬汁加埋Cointreau調制既👍🏻 飲落好fruity比較易入口😌 而酒鬼男友就叫左濃度較高既Hazel Risk🥃 主調係由Japanese Whisky帶出👏🏻 仲加入左Frangelico 榛果甜酒飲落仲有陣令人難以抗拒既香氣✨最靚係中間被lime包圍既cube shape既冰粒🧊
.
香煎澳洲羊鞍·燒蓮藕·燒椰菜花 $258
份量真係完全對得住價錢👍🏻 肉味濃郁，而且食落好腍身又唔會乾爭爭🤪 而且唔會好重羊羶味值得讚😎
.
柚子蜜烤無骨鴨 $188
烤到表面金黃色賣相真係好吸引👏🏻
以柚子蜜入饌，估唔到同鴨肉咁match😆
仲可以減低油膩感😜 醬汁甜甜酸酸好開胃，鴨肉口感可以更嫩滑就好啦🤩
.
窩蛋和牛一丁pizza $118
呢個好似係必叫嘅signature小食😌
Pizza同一丁就食得多啦🍕再加埋日本窩蛋🥚和牛、mozzarella cheese🧀 橙黃色既窩蛋超吸引🧡係用上日本牌子「曉」✨一切落去超級流心🤪一個平平無奇嘅出前一丁就變身成為一份偽pizza😛
.
.
📍Say Hi Bar & Dining (中環)
中環士丹利街11號3樓
#Miss30SaturdayMorning
誠意系甜點提案｜#高顏值玫瑰蘋果派 🌹
-
在這粉紅色的五月時分，
比起買包買衣，更想把獨一無二的心意傳達給媽媽💐
Miss30這次決定挑戰兼顧質感外觀與口味，
不易失敗且保證誠意賣相100分的 #高顏值甜點 「玫瑰蘋果派」
想趁5/20做給媽媽或是心愛的他告白的朋友，
趕快觀賞影片，把食譜做法筆記下來吧📝
✰ 感謝 @cointreau 提供 君度橙酒
-
歡迎在IG限時動態中放上你們的蘋果派大作，並tag @miss_thirty_30，
我們將會分享在Miss30的限時動態上喔～
✰ 本次材料皆於 全聯福利中心 @pxmart 購買使用，
感謝奉行 #經濟美學 的街訪好鄰居！
#Miss30 #三十小姐
#SaturdayMorning #星期六早晨
#玫瑰蘋果派 #蘋果派 #手作甜點 #甜點
---------------------------------------------------------------------------------------
✨ 記得訂閱「Miss 30 三十小姐」並開啟小鈴鐺喔！
✨ More Miss 30 三十小姐
📍 Instagram 🔍 miss_thirty_30
https://www.instagram.com/miss_thirty...
📍 Facebook 🔍 Miss 30 三十小姐
https://www.facebook.com/MissThirty30/
Hello friends! Today we're going to share with you how to make a perfect cake for everyday--French Dried Fruit Fruitcake (Cake Aux Fruits Confits / French style fruit pound cake).
We love dried fruits, and we know there is a classic cake made with dried fruits and tastes like pound cake, but more flavorful and delicious. It’s a perfect everyday cake, and also a good idea for the holiday, like Christmas.(Yes, you can put dried-fruits in red and green)
About the dried fruits, you can use any dried fruits you have or like. And the dried fruit can be soaked with cointreau or rum. If you don’t have any alcohol, you can use lemon juice or orange juice instead of it. This cake is perfect, fabulous, sweet and moist, it went down well with the family, hope you like this video.
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/jHlyJclK_sE
---------------------------------------------------------------------------------------------
How to make French Dried Fruit Fruitcake Recipe
Dried Fruit Fruitcake Recipe
☞ Cake mold: 17x8x6cm
✎ Ingredients
dried figs 40g
raisins 20g
dried apricots 40g
cointreau 10g
all purpose flour 110g
unsalted butter 110g, soften at room temperature
pour powdered sugar 80g
egg 1, large size (about 60g)
egg yolk 1, large size (about 20g)
baking powder 1.5g, aluminum free
✎ Instructions
1. Place the raisins in a bowl and pour with hot water, soak for couple seconds, drain and pat dry with a paper towel.
2. Cut the dried figs and dried apricots into small pieces.
3. Add raisins, dried figs and dried apricots together in a bowl, pour cointreau and mix well. Leave to soak for at least 10 minutes.
4. Brush the butter in a thin, even layer over the sides and bottom of the pan.
5. Meanwhile, add an egg and an egg yolk in a small bowl, whisk slightly. Set aside.
6. Spoon 2 tablespoon of flour and sift into the cointreau soaked fruits and toss to coat the fruits. Set aside.
7. Cream the softened butter and pour powdered sugar together, then beat over medium speed until light and fluffy.
8. Add the half of egg mixture at a time, beating well after each addition until all are incorporated. Scrape down the sides of the bowl as needed.
9. Sift the remaining flour and baking powder into the bowl and fold until all dry ingredients are just absorbed.
10. Add the fruits to the batter and mix again until everything is well combined.
11. Scrape the batter into the prepared pan and make a slight depression on the top, then draw a line by knife or anything else.
12. Preheat the oven to 170°C and bake for 35~40 minutes.
13. Once baked, leave the cake in the pan to cool. Unmold the cake and store in an airtight box when cool and chill in the fridge.
----------------------------------------------------------------------
#FruitCake
#PoundCake
#easyRecipes
製作MARGARITA調酒材料工具?購買傳送門?
https://shop.flairiron.com/products/margarita-ingredients
公司活動?雞尾酒工作坊?
https://www.flairiron.com/cocktail-workshop-hong-kong
公司派對??調酒師到會??
https://www.flairiron.com/office-party
Margarita份量配方
50ml el Jimador Blanco 100% Agave Tequila
25ml Cointreau Orange Liqueur
10-15ml Fresh Lime Juice
Shake with ice and strain into Martini Glass
???? 調酒百科????
?阿Ken開始寫Blog喇！發掘有關調酒小知識百科
https://www.flairiron.com/blog
???? 頻道精選????
?♀️[P牌] 我要學調酒！初學入門 技巧及工具 - Joanna，靖寶同Jac一步步教你
https://bit.ly/2VbqdNb
??[知識] 新手調酒入門教學 六大烈酒 知識篇 阿Ken逐一分享
https://bit.ly/2T3Yocd
?♂️?♂️追蹤FLAIR IRON?♂️?♂️
=========================================
Flair Iron facebook：http://fb.com/flairiron/
Flair IronIG：http://www.instagram.com/flairiron/
調酒工具及材料網購：http://shop.flairiron.com
=========================================
???FLAIR IRON 服務???
=========================================
雞尾酒工作坊：https://bit.ly/2U0V0fg
公司及品牌調酒服務：https://bit.ly/2SSXfVt
婚宴雞尾酒設計：https://bit.ly/2DZMIgW
Junior Bartender青少年體驗：https://bit.ly/2IpDkIQ
花式調酒表演：https://bit.ly/2TYCOTz
一對一調酒課程：https://bit.ly/2ZWvQSl
=========================================
[分享] 時尚調酒必備~ 君度橙酒COINTREAU 相信平常會碰酒的人都知道基酒是調酒的基本元素不過我開始接觸後才知道白柑橘香甜酒在調酒中佔有非常重要的地位其中又以「君 ... ... <看更多>
cointreau酒 在 Cointreau 君度橙酒- taiwan - Home | Facebook 的推薦與評價
Cointreau 君度橙酒- taiwan. 1048749 likes · 28 talking about this. 1875年君度橙酒創辦人Edouard Cointreau發明了Triple... ... <看更多>