關於 chicken roulade sauce ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌈夏威夷美食報報『Restaurant XO』

上個週末吃貨好友從ＬＡ回來探親
雖然感恩節已經吃了很多大餐
但是我絕對不能錯過這麼難得的姐妹約會時光
說什麼也要出去聚聚

我特別挑選了這間在我家附近的新餐廳
（其實已經不新了，開了2.5年，一直想要去朝聖）
🌟 XO Restaurant 🌟
以法國菜概念設計了七～九道菜的套餐
再以亞洲人的概念用Family Style上菜
這樣不僅可以吃到非常精緻又好吃的的好菜
省下來的碗盤人工費就可以反應在價錢上
這是最近餐飲界的新趨勢

💫7-Course Tasting Menu💫
七道菜分別是
🐔前菜：韓式炸雞皮 Korean Style Hot & Sticky Chicken Skin
韓式甜醬油配上酥脆無油雞皮
超級好吃der😋
真想再來兩盤
🥗 蔬菜：Beet & Pumpkin Roulade, Chimichurri, Shiso
Beets+南瓜餅配上超好的Chimichurri & Shiso
每想到他們這麼絕配耶！
也好好吃喔！
🍚澱粉：馬鈴薯片＋海苔＆葡式臘腸 Seaweed Potato Au Gratin, Portuguese Sausage Sauce
這道澱粉也太精緻、工好細喔！
也很好吃
🥚 蛋白質（主菜一）：菲律賓式炸雞 Adobo Fried Chicken, Braised Peppercorns
他們餐廳真的很會炸東西
炸得好酥脆可口
醬料就是很典型菲式的Adobo醬汁
這是他們的鎮店菜餚👍
🥚蛋白質（主菜三）：夏威夷煙燻豬肉＋高麗菜 Kalua Pork & Cabbage, Lomi Tomato
可能是因為我們自己會做Kalua pork
所以我比較苛薄一點
這菜就蠻普普的，唯一沒被吃完的一道菜
🥚蛋白質（主菜三）：XO醬干貝＋茄子、Scallops, XO Butternut Curry Sauce, Eggplant
有干貝的主菜就是高級啊！
又有帶到餐廳的精髓～ＸＯ醬
主廚真的很會設計菜單耶！
🍮甜點：南瓜布丁派 Pumpkin Crunch, Cream Cheese Brulee
非常應景的甜點
我個人覺得有點小甜，但是算是好吃的喔！
我給八分

整個晚餐就是這樣每道菜被我跟吃貨朋友品頭論足了一個晚上
聊天聊得快關門前我去上廁所
回來發現我後方有一本雜誌Honolulu Magazine
封面人物長得跟我們的服務生好像喔！
一問之下才知道服務生根本就是餐廳老闆兼主廚啊！😆（因為他才27歲，完全看不出來是老闆啊！）
天啊～～～超尷尬😅Der
希望我們對每道菜的評價沒被他聽到（沒聽到才怪🤪）
然後又跟老闆聊了一堆
原來做美食是他的副業，其實他是炒股高手😁
特別的是他的餐廳每三個月換一個菜單
我最喜歡這種餐廳了
每次去都會有新鮮感
我已經打算二月再度光臨

想去吃吃看的夏威夷朋友們
現在是 Restaurant Week Hawaii，有特價
7-course Tasting Menu原價$60，現在只要 $49.95
尤其現在疫情終於開放了一些
我們一定要 Support Local, Eat Local
大家想跟朋友、老公，甚至全家人去吃頓好吃、高級、價錢又合理的餐廳
可以試試看XO Restaurant
千萬不要錯過喔！

更多Restaurant Week餐廳可以到 http://www.restaurantweekhawaii.com/
Honolulu 幾十家餐廳都有參與年度這個活動
平常每年活動只有十天
今年疫情特別延長為兩個月，到12/15截止
大家趕快去找餐廳吃大餐喔！

🌐 Restaurant XO Yelp Review https://www.yelp.com/biz/xo-restaurant-honolulu-3?osq=Restaurant+xo

Celebrating 🆇🅼🅰🆂 @ Royale Chulan Penang
🌟❄️🌟❄️🌟❄️🌟❄️🌟❄️
Christmas Takeaway Special:
🎅 Royale Christmas set for RM150
🎅 Stuffed chicken roulade
🎅 Seafood marinara pasta
🎅 Potato au gratin
🎅 Xmas chicken terrine
🎅 Garlic & butter rice
🎅 Xmas cookies & pastries
🎅 Ideal for 4 people
🎅 Available 10-31 December 2020
🎅 Menu: https://tinyurl.com/pfft-rcp-xmas2020-takeaway
▫️▫️▫️▫️▫️
Christmas Turkey:
🦃 RM280 net for 4-5kg bird
🦃 Stuffed with chicken, apricots, walnuts etc
🦃 Served with cranberry & mushroom thyme sauce
🦃 Side dishes: Brussels sprouts, Cajun baked potatoes, zucchini etc
🦃 Enjoy 10% savings before 15 December 2020!
🦃 Details: https://tinyurl.com/pfft-rcp-xmas2020-turkey
▫️▫️▫️▫️▫️
Christmas Eve Buffet Dinner:
☃️ 6:30pm-10:00pm
☃️ RM88 (adult), RM50 net (child/senior citizen)
☃️ Details: https://tinyurl.com/pfft-rcp-xmas2020-buffet
▫️▫️▫️▫️▫️
Christmas Day High Tea:
🎄 12:30pm-4:00pm
🎄 RM68 (adult), RM38 net (child/senior citizen)
🎄 Details: https://tinyurl.com/pfft-rcp-xmas2020-buffet
▫️▫️▫️▫️▫️
Royale Chulan Penang
🌏 Weld Quay @ George Town
🗺 5.41724 N, 100.34358 E
☎️ (+60) 4-259 8888 ext 8910
📱 (+60) 16-330 3408
📧 [email protected]
🌐 https://www.royalechulan.com/penang
▫️▫️▫️▫️▫️
🔎 Staycation experience @ Royale Chulan Penang:
https://www.penangfoodforthought.com/2017/08/royale-chulan-penang.html

👍 Most comprehensive dining guide ever!
https://www.penangfoodforthought.com/p/restaurants.html

📨 Please stay tuned to Penang Food For Thought for more foodie updates!
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We have access to a lot of delicious and inexpensive chicken dishes in HK, so Bryan didn’t sound too excited when I suggested just pan frying chicken breast w/ salt & pepper. So I decided to take it up a notch by making sous vide chicken roulade with a layer of summer truffles under the skin plus summer truffle mushroom sauce inside! #tinyurbanhkkitchen #tinyurbanhk #tinyurbancovid19 #blacktruffle #summertruffle

For this episode, we demolished a 5KG Christmas Feast in the comfort of my home, courtesy of Cheers! Cheers generously sent a whole host of food straight to my doorstep, a Season’s Miracle Set ($200 net) and a Traditional Roasted Whole Turkey with Truffle Chestnut Stuffing ($83 net). The set serves 4-6 people comfortably while the turkey easily weighed close to 4KG.

Each dish came neatly packed in clear containers and the turkey was foil-wrapped to retain heat and moisture. Conveniently, the sauces (most of the dishes come with one) were packed separately and utensils were provided. It even came with a mixing bowl for the salad and tongs for tossing.

Flavour-wise, all the components were very good, but the standout dishes would be the Christmas Cobb Salad and Roasted Whole Turkey. The salad contained a delicious assortment of protein and greens, including smoked duck and tuna, elevated by the richness and creaminess of the added avocado and the Thousand Island dressing.

The turkey was huge, moist and tender. When I pulled the pieces apart, they dripped with turkey juices that made a luxurious mess on the pan. The bed of vegetables that the turkey came with soaked up all these juices that made them a splendid treat in between the turkey. The stuffing was so meaty and savoury that I initially thought it was sausage, but it was actually a truffle chestnut stuffing.

The Season’s Miracle Set comes with:
1. Christmas Cobb Salad comprising of Turkey Ham, Smoked Duck, Tuna Flakes, Hard-boiled Eggs, Avocado, Sweet Corn, Mixed Nuts, Tangy Thousand Island Aioli
2. Pasta Puttanesca with Olives, Capers, Anchovies and Tomato
3. Truffle Potato Gratin with Herbs and Parmigiano Reggiano
4. Market Seafood Boil with Louisiana Cajun Sauce
5. Roasted Norwegian Salmon Fillet with Aromatics served with Roasted Vegetables and Citrus Dill Butter Sauce
6. Breaded Chicken Roulade, Roasted Shallots with Herbs and Raisin Jus
7. Char-grilled Mediterranean Vegetable Kebab with Dukkah Spice
8. A Festive Dessert Platter containing Assorted French Pastries with Chocolate Eclairs and Berries
9. Choice of Coca-Cola, Iced Lemon Tea or Jasmine Green Tea

Pre-order this set and the Whole Roasted Turkey at any one of these 49 Cheers and FairPrice Xpress outlets: https://bit.ly/CheersDeli

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9道美味的浪漫晚餐食譜 — 又來到了在餐桌上渡過浪漫時刻的日子了！你是否在尋找如何在2月14日用美味的佳餚，來寵愛另一半的點子呢？以下9道食譜，可以將你們的 “雙人晚餐” 帶來非常特別的體驗。我們都知道，愛是從肚子醞釀出來的。因此，再也沒有什麼可以阻擋美麗愛情的夜晚。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：貼文章連結

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1.) 豬里肌佐黃芥末醬炸馬鈴薯片
豬菲力，光聽到就讓人忍不住要流口水。配上芥末醬、脆皮炸馬鈴薯和新鮮蘑菇醬，這道丹麥菜讓每一位肉食愛好者都感到高興。丹麥料理可不是只有紅梅布丁(Rødgrød)和開放式三明治(Smørrebrød)喔！食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/pork-mustard-sauce/

2.) 櫛瓜麵佐牛排
你有沒有聽說過櫛瓜麵「Zoodles」？這個字是由兩個字組成：櫛瓜(zucchini)和麵條(noodles)。櫛瓜麵是小麥麵食的新鮮替代品。在螺旋切割機或削皮器的幫助下，可以將櫛瓜削成長條狀，看起就像是義大利麵或扁麵條。這種形式的它們，非常適合搭配肉類和魚類。另外，櫛瓜麵完全不含麩質，因此即使是麩質不耐受的人也可以吃這種義大利麵。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/lemon-garlic-butter-steak-zoodles/

3.) 煙燻鮭魚餡的披薩包
每個喜歡出海的人都知道美味的海鮮三明治的優點。以下食譜將向你介紹另一種特別的方式準備“海鮮三明治”。你可以使用披薩麵團代替麵包。如果你也喜歡煙燻鮭魚、奶油乳酪和菠菜，則絕對要做這一道“接吻魚”。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/smoked-salmon-pockets-taschen-mit-raucherlachs/

4.) 帕馬火腿起司牛肉捲佐馬鈴薯塔
這個食譜需要切的食材真的很多，有牛排、帕馬火腿和巧達起司。還有還有，配菜的馬鈴薯也要切。但不要懶惰，這動作會讓這道菜更加的誘人美味。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/beef-steak-with-ham/

5.) 白酒蒜香雞腿排佐玉米糊
這個食譜適合喜歡吃雞肉，且喜歡嘗試不同的吃法的人：白葡萄酒、大蒜和辛辣玉米糊，將雞腿肉提升到一個全新的口感。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-with-polenta/

6.) 西班牙肉卷
在德國，牛肉捲和菜肉捲是眾所周知且受歡迎的佳餚。今天的有口福，要將這道「肉捲」添加一點南方風味，來看看吧。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/chorizo-roulade/

7.) 奶油鮭魚佐義式燉飯
若你也喜歡奶油醬、香噴噴的米飯、鮮甜的魚肉、那麼今天的食譜非常的適合你，我們保證：最後，所有的碗盤都會乾淨溜溜，一粒米飯都看不到！食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/salmon-lemon-risotto/

8.) 焗烤香茄
茄子是個古老的蔬菜，最早產於東南亞，在印度和孟加拉國從有刺或苦澀的野生黃水茄經過馴化後傳向世界各地。阿拉伯人稱它「魔鬼蛋」，義大利人稱它「Melanzana」，意思是不健康的水果。儘管它有許多不佳的名字，但它其實非常的健康且好吃，這邊要介紹一道用烤的茄子料理。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/aubergine-al-forno/

9.) 自製壽司
壽司是非常適合炎熱天氣的飲食，但好吃的日本料理店，賣的價錢也是「貴鬆鬆」，久久才能下手。自己做又擔心捲不好！別沮喪，今天有口福要一步一步的教大家，如何用一個小工具，快速做出一頓美味的壽司。食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/easy-sushi/

表達愛意不需要昂貴的禮物。在戀人的日子裡，你只需為伴侶烹調我們介紹的美味食譜之一。這種用心可以讓你們的關係更和諧與幸福。

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รายการพลพรรคนักปรุง 26 ธันวาคม 2019 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1

ไข่ชะอมฟู Crispy Climbing Wattle Omelette
อีกรูปแบบของไข่ชะอมที่แตกต่างจากที่เรานิยมรับประทานกับน้ำพริกหรือใส่ในแกงส้ม แต่สูตรนี้นำเสนอในรูปแบบไข่ฟู

• ไข่เป็ด 4 ฟอง
• ใบชะอม 1 ถ้วย
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
• น้ำพริกกะปิ สำหรับเสิร์ฟ

• Duck Eggs 4
• Climbing Wattle Leaves 1 cup
• Fish Sauce 1 tbsp
• Rice Bran Oil
• Shrimp Paste Chilli Jam for serving


1. ตั้งน้ำมันรำข้าวในหม้อให้ร้อนดีด้วยไฟแรง
2. ตีไข่เป็ดให้ฟู ก่อนปรุงรสด้วยน้ำปลา และใส่ชะอมลงไปผสมกับไข่
3. ค่อยๆ เทไข่ลงไปจากที่สูง ก่อนลดไฟให้เบาลง เมื่อไข่เริ่มสีสวยและกรอบจึงพลิกกลับด้าน ทอดจนไข่สุกดี
4. ตักไข่ขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ตกแต่งไข่เจียวด้วยใบชะอม เสิร์ฟกับน้ำพริกกะปิ


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 26 ธันวาคม 2019
อีกหนึ่งรูปแบบกะเพรา ที่เชฟพลนำเสนอ พิตากะเพราคีนัวไก่สับ
https://youtu.be/14lo_QqqoSI

อีกรูปแบบของไข่ชะอมที่เชฟยีสต์นำเสนอ
Crispy Climbing Wattle Omelette
https://youtu.be/gx240vEhl5o

เชฟพลทำลาซัญญาในรสชาติอัลเฟรโดไก่
Chicken Alfredo Lasagna Roll-ups
https://youtu.be/7qgrmX46uhQ

เชฟพลชวนทำเค้กในช่วงเทศกาลคริสต์มาส ช็อกโกแลตรูลาด
Chocolate Roulade
https://youtu.be/Lrw5LZ0IXMk

รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
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