{ Irene半插畫：左半部為Irene插圖，右半部為真實照片 ｝
🌱 香料茶咖啡 Dirty Chai
這款征服Irene的Dirty Chai並沒有在菜單上，是基於某次得知他們家的 #Chai香料 是遠從墨爾本度洋兒來時，當下滿滿的好奇心再也關不住，於是張開略微顫抖的雙唇詢問「 請問你們有提供Dirty Chai嗎？」「 有啊！」店家爽朗的回應一掃我先前的不安，回到座位後，滿心期待著，一會後將上桌的Dirty Chai。
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一直心心念念著在Perth喝到的Dirty Chai，味道豐沛的讓人無法自拔。還記得第一次喝到Dirty Chai是在一個農夫市集裡，循著咖啡香氣我們走到一間餐車咖啡前，原本想飛快的點杯Flat White，眼光卻被菜單上的Dirty Chai吸引住，「Dirty Chai…… 什麼是Dirty Chai呢？從沒聽過呢！」「 Dirty Chai 跟 Chai Latte 兩者之間的差別呢，是Dirty Chai裡頭有添加濃縮咖啡，而Chai Latte則沒有喔。」朋友熱情的告訴我。原來如此，剛好想來點咖啡因的我，那就來杯Dirty Chai吧。
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其實第一次造訪Moonshine Coffee Roasters，是因為他們有提供Happy Happy Soy Boy這款植物奶。雖然台灣的本土豆漿也很好喝，但搭配起咖啡的話，卻總有種不夠濃稠，甚至是黃豆味略顯搶戲的感覺，坦白說不那麼對我味；而Happy Happy Soy Boy的豆奶呢，喝起來柔滑又香濃，既能充分地跟咖啡融合，卻又不會過分搶味。Irene在嚐過它之後，就成了Happy Happy Soy Boy的愛好者。
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不過會成為Moonshine Coffee Roasters的忠實顧客也絕非如此而已，當然焦點還是擺回咖啡上吧😉。Irene並不是很懂咖啡，畢竟隔行如隔山，而自己僅是將喝咖啡喝下肚，再訴說出個人的感受而已，更多專業的事，還是多多請教眼前的咖啡師吧。不過有趣的是，再喝過幾款他們家的咖啡後，總會讓我不自覺得連結到南半球的咖啡記憶；如果說每家咖啡廳都有自己的風格，那麼對Irene來說，Moonshine Coffee Roasters的咖啡正是擁有強烈澳式風格的咖啡呢。
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據說用味蕾就能環遊世界，而這兒的咖啡，正是能讓你喝一口就打開任意門直接飛去體驗南半球風光。
「啊！就是這個味兒」一邊啜飲著，也一邊獨自品味排山倒海而來的南半球回憶；其中最讓人難忘的，莫過於當時在身邊一起品嚐的每位朋友吧🥰。
-店家資訊------------
店名: Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行 (二店)
地址: 台北市大安區敦化南路二段265巷7號1樓
推薦: 豆漿拿鐵 / Dirty Chai / Chai Latte
#moonshinecoffeeroasters
#和平食譜 #半插畫 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #植物性飲食
chai latte咖啡因 在 [心得] 美國超市Spiced Chai (印度香料茶包） - 看板Tea 的推薦與評價
圖文版
https://tinyurl.com/y7pm4dh5
美國飲料沒有台灣豐富多樣有創意，除了一般亞洲人比較多的地方有手搖飲料。大部分在街上可以看到的飲料店都是咖啡店比較普遍。咖啡店裡面也都是差不多的選擇，Chai Latte (美國化印度茶那提）在美國挺熱門，尤其不太喝有咖啡因飲料的人。許多連鎖咖啡店都是使用Chai
濃縮汁來製作。以前Y妹在大學咖啡館打工的時候，就是使用超市就買的到的甜死人不償命的濃縮汁。濃縮汁依照比例與牛奶混就可以，一杯要至少3塊美金。為了荷包與健康，一陣子不喝。之後經有印度朋友介紹，才重新認識Chai（印度香料奶茶）。到了印度旅行，Y苯Y妹也會餐後來一杯飯店廚房現煮的一杯Chai。依照廚師使用香料不同，在印度喝到的Chai也杯杯是驚喜。回到美國後，依然思念那一口濃香，在Trader Joe’s找到了Trader Joe’s版本。
購買前讀了茶包內容物：阿薩姆紅茶葉、香料（肉桂、薑、丁香、小豆蔻、八角、黑胡椒、豆蔻）、烤菊苣、自然香味和香草豆，想像味道不會太差，買回家實驗。
商品名稱：Trader Joe’s Spice Chai (Trader Joe’s 香料印度奶茶）
價錢：$2.49/20個茶包
注意事項：商品需要放置在陰涼處
沖泡方式：
杯子內放入一個茶包，倒入煮滾熱水。靜置4-6分鐘，取出茶包。
可依照個人喜好加入糖或是牛奶。
茶包不是單包裝，一打開包裝袋時，香料的氣味就聞的到。依照說明沖泡、熱水一倒入瞬間，香料與茶葉如被喚醒一般甦醒。Y妹先喝了什麼都不加的茶，各種各樣香料味道都很突出，沒有因為在一個茶包內而混合一起。喝起來對Y妹來說太澀了、也微辣嗆。在微波爐加熱點鮮奶和加入dark brown sugar 攪拌均勻。口味立即有變化，喝起來有鮮奶跟香草豆味道混在一起，也有些許焦糖跟太妃糖的厚醇甜香。這是Y妹找尋回味的味道，直到下次再訪印度前。
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