多謝大家支持第49集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」!有男子組合 P1X3L做嘉賓!🥂🥳多謝好拍擋 #強尼 同 #沈殷怡。今集介紹 #法國 #布爾岡葡萄酒 #Chablis ,試咗4個級別中嘅3個級別,包括有William Fevre Petit Chablis 2017年、DOMAINE SÉGUINOT BORDET CHABLIS 2019年及Domaine Nathalie et Gilles Fevres Chablis Grand Cru Les Preuses 2017 年!🥳🍶🍸多謝支持!分享咗超 #Deluxe 嘅 Caviar King #魚子醬 兩款,包括Siberian Stugeon及Premium Osetra !#yummy! #SoGood! #Cheers! 🥳🥂😋!下星期一23:30 ViuTV 見!
Thanks all for your support on my 49th TV episode in 「Night Talk - Chit Chat Drink」! Cheers! Thanks my partners Johnny Hui & Shirley Sham! Happy to have boy band #P1X3L as the guests. #Chablis wine with 3 different levels (out of 4) is being featured in this episode including Domaine William Fèvre Petit Chablis 2017, Domaine Séguinot-Bordet CHABLIS 2019 & Domaine Nathalie et Gilles Fevres Chablis Grand Cru Les Preuses 2017! 🥳🥂! I’ve chosen #CaviarKing 2 different types of deluxe caviar, including Siberian Stugeon & Premium Osetra to pair with Chablis wine! #Yummy! 😋😋 #cheers! 🥳🥂See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV!
服裝/Costume sponsor: GANNI from THE OUTNET.COM
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,|每酒一字 Wilson Kwok教平飲布根地一級白酒 Chablis Premier Cru 疫情陰霾籠罩下,要一掃苦悶的心情,最好來一瓶清新舒爽的白酒。酒評家Wilson Kwok這次介紹的,出產自布根地內最大的白酒產區Chablis,是酒莊Domaine Chatelain的出品。 Royc...
「chablis介紹」的推薦目錄:
chablis介紹 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的精選貼文
多謝大家支持第35集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」!有歌手 #鄧小巧 做嘉賓!🍷🥳多謝好拍擋 #強尼 同 #娟娟。今集介紹法國 #布爾岡葡萄酒,包括Domaine William Fevre, Chablis Grand Cru Bougros Cote Bouguerots 2016 、Domaine Vincent Latour, Meursault 1er Cru Charmes 2017及Bouchard Pere & Fils, Le Corton Grand Cru 2014!🥂🍷🥳多謝支持!分享咗以星級中菜 彤福軒 Rosewood Hong Kong嘅柚香水晶柚皮及明爐燒琵琶鵝去襯布爾岡葡萄酒 ! 😍😋😋#yummy! #Cheers! 🥳下星期一23:30 ViuTV 見!
Thanks all for your support on my 35th TV episode in “Night Talk - Chit Chat Drink”! Cheers! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have singer Tang Siu Hau as the guest. #BourgogneWine is being featured in this episode including Domaine William Fevre, Chablis Grand Cru Bougros Cote Bouguerots 2016. Domaine Vincent Latour, Meursault 1er Cru Charmes 2017 & Bouchard Pere & Fils, Le Corton Grand Cru 2014! 🥂🍷🥳 I also pair Bourgogne wine with #TheLegacyHouse including Pomelo Skin in Yuzu sauce and Roasted Goose! Yummy! 😍😋😋 #cheers! 🥳🍷See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV!
#wine #spirits #talkshow #nighttalk #tvshow #viutv #ccwinevoyage #詩詩酒樂園 娟姐 Florica Lin 公啟行 Kung Kai Hong & Co. #foodandwine @強尼 Kerry Wines #KerryWinesHK Domaine William Fèvre #WilliamFevre Domaine Vincent Latour #VincentLatour Bouchard Père & Fils #bouchardperenfils #VinsdeBourgogne Vins de Bourgogne
chablis介紹 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的精選貼文
12/21日舉辦的『2020 縱享歐洲美食文化:品味“Chablis夏布利葡萄酒”、“Marennes Oléron馬雷恩-歐雷宏生蠔”、“Charentes-Poitou夏朗德-普瓦圖奶油”』記者會中,由法式餐廳Thomas CHIEN簡天才主廚和侍酒師Eddison徐漢笙帶領大家進行這場獨特的探索與品鑑之旅。
同時也為台灣民眾介紹這三款出色農產品的產地、風土、生產工藝、品鑑與餐酒搭配,結合了奶油、生蠔與夏布利葡萄酒展現一場不一樣的味覺體驗,同時由簡天才主廚示範了2款菜色的製作:1.酸豆檸檬奶油生蠔、2.石斑魚、鮮魷、生蠔、奶油扇貝醬汁;並由侍酒師徐漢笙介紹了四款來自夏布利四個等級的酒款(Petit Chablis、Chablis、Chablis Premier Cru、Chablis Grand Cru)。
這四款夏布利葡萄酒在Petit Chablis、Chablis兩個等級的酒款展現了純淨、高酸並富含礦石風格,搭配生蠔能讓人感受到更鮮美的海洋風味;而Chablis Premier Cru則是透過泡渣來提升酒體的圓潤度,用來搭配「酸豆檸檬奶油生蠔」頗為合適,而過桶的「Chablis Grand Cru」則含有更多元的風味,我跟一旁的酒界媒體討論後一致認為或許更適合經過烹煮或調味略重的生蠔與海鮮餐點!(為避免模糊焦點,我並沒有直接寫出四款酒的酒莊與酒名,但今天的四款酒除了精心挑選外,品質也很優異)。
主辦單位希望透過這場記者會的推廣下,能讓“Chablis夏布利葡萄酒”、“Marennes Oléron馬雷恩-歐雷宏生蠔”、“Charentes-Poitou夏朗德-普瓦圖奶油”在台灣的能見度更加提升外,也期待有更多餐廳能採用這些食材。
附注:
Chablis夏布利葡萄酒:適飲溫度在9~14°C
Marennes Oléron馬雷恩-歐雷宏生蠔:食用溫度在5~15°C
Charentes-Poitou夏朗德-普瓦圖奶油:最宜在室溫下食用
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#夏朗德普瓦圖乳製品合作協會 #布根地葡萄酒公會 #BIVB #馬雷恩歐雷宏生蠔品質聯會
chablis介紹 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
|每酒一字 Wilson Kwok教平飲布根地一級白酒 Chablis Premier Cru
疫情陰霾籠罩下,要一掃苦悶的心情,最好來一瓶清新舒爽的白酒。酒評家Wilson Kwok這次介紹的,出產自布根地內最大的白酒產區Chablis,是酒莊Domaine Chatelain的出品。
Royce Cellar
地址:尖沙嘴山林一號地下
電話:2323 0300
足本訪問: https://bit.ly/3a51aG7
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