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你說，母女倆是不是走火入魔了？
昨晚麵包做到半夜12點，一早醒來又手癢癢，飄入烘焙異次元裡。兩人默契十足，每個步驟接著做，一起討論食譜、調整作法，一起享受成果的甜美，恐怕是在台灣曾無法想像的生活。
今日作品：流淚吐司x2，法棍🥖x3，情人果檸檬🍋磅蛋糕x3!
麵粉使用：日本凱薩琳麵粉、 德麥食品 鑽石低筋粉，德麥食品鷹牌高筋麵粉！
成分中含有台灣龍眼蜜、台灣情人果乾、日本三溫糖與台灣來的德麥麵粉。
使用工具：Yamasaki 山崎攪拌機、Yamasaki 山崎烤箱、三能吐司模是標配。
每天都在玩麵粉，做好趕緊送人，看到朋友們開心滿足，母女倆比自己吃還開心🥳 #當我們的朋友很幸福。
#homebakery
#loafs
#poundcake
#toast
#casarine
#handmade
#北歐dometic不鏽鋼杯
【大安站美食】
大家都知道，可頌是法國有名的散步點心及下午茶甜點，但大家知道"修頌"嗎?
其實"修頌"是比"可頌"還要更古老的法式點心喔!!!
位於台北大安區的『法式修頌．可頌專賣店』，是台灣唯一獨家販售法式"修頌"的專賣店
修頌與可頌皆採用知名的法國AOP認證的，伊斯尼ISIGNY天然發酵奶油，混和了使用法國百年歷史的麵粉廠，法國安東T55與日本凱薩琳CASARINE麵粉，再加上操作過程全程控制在5度C製作
讓大家都品嚐得到，既安心又美味的正宗法式甜點!!!
大推⬇⬇⬇
#蒙布朗的夕陽
使用法國安貝栗子餡，經過數十道製作工序，製成美味的栗子卡士達，搭配可口的鹹蛋黃，層層堆疊而成的千層卡茲的派皮，酥香好吃
#天生絕配
抹茶、紅豆、麻糬，可謂相當適配的三種食材
店家使用日本小山園抹茶粉，搭配綿密好吃的紅豆泥，加上底層Q軟好嚼的麻糬，餡料豐富飽實，甜美順口
👉http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/403579958
#大安區美食 #大安區下午茶 #捷運美食 #捷運下午茶
#科技大樓美食 #台北下午茶
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店家資訊:
法式修頌．可頌專賣店
地址:台北市大安區四維路183號
(近捷運科技大樓站或大安站)
電話:02-2701-6022
營業時間: 07:00am~17:00pm
FB:https://bit.ly/2TOEvDB
本人其實都幾中意研究的！
昨天就用$30/kg的價錢（普通日本麵粉一般是$16/kg）,買來了網上大熱的日本凱薩琳Casarine麵粉，又稱「流淚粉」來試驗一下。
做了最基本的原味吐司，效果是不錯的，麵包又香又軟。
可是大家又願意付出一倍的價錢嗎？
#流淚吐司 #casarine #日本凱薩琳麵粉
市價一條400元，吃了沒有流淚是想砸場子嗎？
改名叫做「爆笑吐司」大概沒人想買了吧？
食譜：凱薩琳麵粉600克，魯邦種老麵100克、快發酵母6克、鹽巴9克、砂糖45克，雞蛋一顆、水與牛奶共350ml，奶油45克。
文字版作法：https://choyce.tw/casarine/
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