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【「抱歉是文科生」在中國更嚴重！畢業求職排名，哪些系連前50都排不上？】
「要是每個人都主修電腦工程，那麼誰來外送餐點呢？」最近中國入口網站百度在網路上發布了內容為「四年制大學文科生，就業前景黯淡」的貼文。表示自己也是文科生的網民暗喻文科畢業生由於就業困難常打工做宅配的現實，這也是一種「自嘲」。該貼文下吸引了數百人「按讚」。這和韓國的笑話「文科生畢業找不到工作去開家炸雞店」有著異曲同工之妙…
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食品趨勢
每年爆長12%植物奶
植物奶在先前市場的定位多為，瞄準具有「乳糖不耐症」之消費者，作為他們牛奶的替代選擇。
不過近年來素食主義日漸興起，每個人成為 #Vegan 的原因大多來自：人道主義與動物福祉、保護環境、追求健康。文化的流行、飲食選擇多元之下植物奶的需求量因而年年上升。 據MarketsandMarkets市場報告指出，每年10%以上成長，預估至2023年全球植物奶市場至190億美元。
現在常見植物奶有原料，燕麥、堅果類、豆類、米類。
舉燕麥奶Oatly大廠為例，燕麥奶的製程有：原料加水研磨、酵素分解、分離、配料、加熱殺菌處理、均質化、包裝。其中酵素分解為關鍵步驟，將澱粉酶加入料漿後，澱粉酶將澱粉原料切出具甜味的麥芽糖，這也是燕麥奶原料不需要加糖卻有甜味。順道一提，其實豆漿是我們傳統植物奶的始祖，全豆豆漿亦提供豐富的蛋白質與纖維質。
對我而言，植物奶與動物奶各有其好處，不一定完全替代動物乳品，而食品科技的進步著實讓我們有更多選擇。
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【我和「他」的邂逅，就是從這裡開始的...】
那天，是全集團定期檢討會議。
或許因為整晚熬夜準備，一個恍神，剛泡好的醒腦咖啡灑滿桌，嘔心瀝血整理的報告也遭殃了。
如果是你，會有什麼反應？ #點圖看如何挽救？
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#商周 x #cama
