洗輪框的藥劑一定要買好一點的,不僅不傷手,更重要的是不傷輪框(咦?
年輕人用不明洗潔劑洗車子輪圈後,
手指腫痛。
問成分,他說大概是鹽酸吧。
腦海中浮現幾個從前碰過的案例,
一個幫人清掃時摸到不明洗劑,
手指腫脹兩天,
指甲下黑掉,
我們幫他拔除五隻手指的指甲。
另一個也是接觸清潔金屬的洗劑,
先在外科門診擦了幾天燙傷藥膏,
也是指甲下發黑才過來。
他們接觸的都是氫氟酸。
接觸腐蝕性液體,該要特別注意的就是這種,
所以當這年輕人提到『洗鋁圈』的洗劑,
加上他表面無傷口確不成比例的疼痛,
我直覺應該又是個氫氟酸受害者。
請他去問清楚,
他問了廠商,
說是原汁可以溶解骨頭的、但已經稀釋過的酸性洗劑。
那就是HF八九不離十了。
離開童醫院後我已經有一段時間沒泡解毒液了,
打開藥典發現本院沒有calcium gluconate.....
好吧、
雖然書上都說calcium chloride 不好會有組織傷害,
但這年輕人來得早還沒爛到裡面去、
外敷應該也ok吧!
理論上CaCl2結合F的能力會更好。
和Xylocaine jelly混合,讓年輕人把手指泡在裡面。
一小時後他說不痛了,
我請護理師多泡兩罐讓他帶回去。
提醒各位,
聽到「洗金屬」的洗劑一定要先考慮俗稱「化骨水」的氫氟酸啊!
弄不好會截肢的!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅FLAIR IRON香港調酒工作室,也在其Youtube影片中提到,*教學備忘 -魚子制作呢個Topic,每位調酒師有自己唔同方式同份量,層出不窮。首先量度單位方面可以用電子鎊以 "g-克" 去量度所需粉沬,片中教學所用的以茶匙量度亦可,當然使用電子鎊較為精準。同時亦可考慮於在方便,成本及所需器材,則以片段當中為最簡單化。 -粉沬主要有 1/Algin- Sodi...
calcium gluconate稀釋 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的最讚貼文
*教學備忘
-魚子制作呢個Topic,每位調酒師有自己唔同方式同份量,層出不窮。首先量度單位方面可以用電子鎊以 "g-克" 去量度所需粉沬,片中教學所用的以茶匙量度亦可,當然使用電子鎊較為精準。同時亦可考慮於在方便,成本及所需器材,則以片段當中為最簡單化。
-粉沬主要有
1/Algin- Sodium Alginate
2/Calcic- Calcium Chloride
或 Gluco- Calcium Lactate, Calcium Gluconate
是運用兩者之間Spherification (球面化學反應)而造出分子魚子
示範白薄荷酒魚子制作比例
-Mixture份量 (黃色Highlight)
90ml 白薄荷Liqueur(主要控制酒精度,顏色,風味及甜度)
60ml Water(稀釋以上3方面)
0.5teaspoon Algin
Blend (必需等待Mixture內的氣泡完全消失)
*亦可隨個人喜好而選取不同糖漿或甜酒控制比例,微調合共150ml裡比例的需要,當中需特別留意甜度,因對下一步驟滴制成魚子時有關鍵的影響
-Bath份量 (綠色Highlight)
300ml Water
0.5teaspoon Gluco
Stir well
運用Calcic及Gluco的分別
*Calcic成本較便宜,帶微微苦味,Gluco則較貴,沒有特別味道。故此運用上也有分別,當運用Calcic後需將魚子沖洗清水,確保去除留在魚子表面上的苦味。Gluco則沒有特別需要,同時Gluco亦會運用於Reverse Spherification (反向球面化學反應),做出分子蛋黃。
示範雞尾酒-Mojito
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