單寧酸抑制新冠病毒？哪些食物也有單寧酸？
前陣子中國醫藥大學科研團隊發表最新抗冠醫學研究
成果刊登《美國癌症研究雜誌》
首次發現單寧酸可以抑制新冠病毒的兩種蛋白酶*
代表它可以抑制病毒活性(進入宿主細胞的能力)
此研究顯示單寧酸對COVID-19的治療有高度前瞻性。
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研究主要針對常見水果及食物中的天然化合物
並探討其對抗冠狀病毒之成效。
那上述的單寧酸是什麼呢？
它是存在於植物界中的一種植物素
是水溶性的多酚類
喝紅酒時會感覺有種澀味🍷
還有吃葡萄皮的澀味🍇
這都是單寧酸的口感。
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在台灣常見的飲食當中：
葡萄、紅藜、柿子、油甘都有。
而油甘除了單寧酸，
也含有豐富的天然維生素C，
可同步提升免疫力。
現有油甘凍乾鮮果粉，
方便直接加入水中或果汁飲用，
輕鬆增加保護力💪
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疫情下大家可以多多增加這些食物的攝取，
更重要的是平時就要平均攝取六大類營養，
五顏六色的食物都要吃，
才能打造身體的免疫防護罩喔✨
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*註：
新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）的主要蛋白酶和跨膜絲胺酸蛋白酶2（transmembrane protease serine 2；TMPRSS2）
資料來源：
Wang, S. C., Chen, Y., Wang, Y. C., Wang, W. J., Yang, C. S., Tsai, C. L., ... & Hung, M. C. (2020). Tannic acid suppresses SARS-CoV-2 as a dual inhibitor of the viral main protease and the cellular TMPRSS2 protease. American journal of cancer research, 10(12), 4538.
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