關於 brie料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

JOYCE.
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🍁Maple 100%天然手工加拿大楓糖
（你不能不知道的世界超級食物！）
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✅ ＃第一天必收的超簡易食譜：https://bit.ly/2ZkhOhD
烤Brie起司楓糖堅果、無糖優格楓糖、楓糖美式、楓糖拿鐵、楓糖奶油烤酸種麵包、冰淇淋、鬆餅、楓糖氣泡水等等。
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✅ ＃第二天必收爹娘最愛烤洋梨／烤蘋果食譜：https://bit.ly/3zBmFHW
糖烤蘋果／洋梨（加堅果＆奶油）、楓糖沙拉醬、薰衣草或肉桂楓糖薑片奶茶（暖宮、暖身）、楓糖花生烤吐司麵包、肉桂楓糖烤鮭魚、香草煙燻鹽雞腿排
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✅ 每楓糖漿團套組內包含四種口味
- 薰衣草楓糖漿 (NT$429)
- 肉桂楓糖漿 (NT$429)
- 玫瑰楓糖漿 (NT$449)
- 香草楓糖漿 (NT$499)
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◑ 楓糖漿套組價格為 1,799元 (每組包含四種楓糖漿口味各一瓶)。
◑ 楓糖漿黑貓宅配運費
- 運費 : 120元 / Shipping fees : NT$120
- 買楓糖漿套組一組可享有免運費
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🔥 ＃悄悄銷售100組的魅力就是Maple品質保證的實力⠀⠀⠀⠀
昨天中午過後社團就已經悄悄轉為預購，廚房這邊也是悄悄地轉，因為現貨100組全部售罄，目前已經開始著手準備500多瓶要出第一批貨給大家拉！對了，第二天的食譜也挺多，明天還有更好吃的「＃Mascarpone楓糖堅果夾心 ＆ ＃超好吃楓糖冷凍優格！食譜真的太落落長，大家有想進一步了解的話再麻煩社團請哪～～～～ 乾蝦大家！
📌胎胎社團這邊請： http://bit.ly/2AOjstq （一定要回答完整問題噢，感謝～）
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▌＃楓糖購買一整組的朋友最多，我們也最建議大家直接加入楓糖直接吃
這次直接購買一整組的朋友真的超！級！多！ 說真的，真的是用蠻快，如果你吃優格、氣泡水、咖啡這種每天都用，像我自己四瓶不用兩個月一定會用完，老娘還跟我說：「我是覺得用在料理上比較浪費啦～」
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風味楓糖從消毒烤瓶子、熬煮、裝罐、密封等等，製成非常繁瑣，因此我們其實都比較建議大家直接用在：「你可直接吃下去的方式，像咖啡、拿鐵、加在優格、生菜沙拉、烤蘋果、洋梨、淋在麵包鬆餅水果等等等，直接吃下去是最方便也好吃，也是最能吃到風味的方式～」
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▌＃Maple的招牌鹹派回購率果然爆高
之前買過早餐盒的朋友，幾乎八成以上直接加購鹹派阿哈哈哈哈哈哈～ 而且不少朋友還特地私訊跟我說：「鹹派真的很好吃誒！」鹹派真的hen好吃啊，之前有買就知道，買個5-8個放在冰箱冷凍，週末或中午懶得煮，或是傍晚嘴饞不想吃晚餐但又想止餓到睡前，來一塊蕃茄起司鹹派，就是我的最愛阿哈哈哈哈哈～
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▌＃Maple招牌鹹派：番茄起司／雞肉／培根／煙燻鮭魚
這四款鹹派裡，我最愛的絕對是吃了六、七年依舊是最愛到爆的 ＃番茄起司，喜歡到一次可以吃下兩塊（我個人覺得一塊不會很飽），但我個人食量有點大XDDD 第二喜歡的是煙燻鮭魚，裡面有我喜歡的毛豆，份量超紮實，連我娘都愛～ 回購的朋友平均一個人都回購8片，因為真的很方便，只要加熱一下，加上一些家裡的蔬菜、魚肉蛋，就是簡單又滿足又好吃的一餐惹～
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▌＃自取的朋友胎胎強烈推薦你們帶些甜的派回去！
我跟老娘有討論過關於甜的派，但因為目前我們還沒辦法解決甜派的量（製作比鹹派繁瑣超多），但明年我們會再討論看看能不能一起開團，但！如果你是自取的朋友，我強烈推薦大家順手帶一兩塊甜的回去，提拉米蘇現場吃才好吃，阿果然大家都懶得烤餅乾，聽說有朋友自取時，直接把店裡所有的餅乾全部掃光XDDDD
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（＃對身體免疫系統和健康最棒的超級食物！）
★ 10/4開始出貨，最後寄貨日為10/15；預購為10/18開始出貨，最後寄貨日為10/29
★ 付款方式ATM轉帳，黑貓冷凍 / 常溫宅配

精彩吵吵鬧鬧的 奧運男籃銅牌賽

澳洲 vs 斯洛維尼亞
本來毫無疑問Q小姐就是吶喊著幫忙澳洲隊
但因為"斯洛維尼亞"有女兒奴和Q小姐都喜歡的"歐洲天才東77"(Luka Doncic)
一場LIVE球賽 就聽到女兒奴跟Q小姐兩個人
從一開始有風度的各自分別加油
接著彼此加油聲越來越大
（其實Q小姐很矛盾,希望澳洲隊贏, 又很喜歡東77)
最後來是來到開始有點"互嗆"的感覺
越來越緊張 兩個人開始嘲笑對方
眼看就要開始互罵的兩個人

看不下去的我 端出點心 飲料
請Ｑ小姐跟女兒奴兩位 別這麼激動
一個小孩應該去睡覺了 一個中年男人喝一杯也可以去睡覺了
怎麼好像你們兩個在打球一樣......

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進入第六次瘋城之 ＃食日記

🍞早餐～
吐司盤：燻鮭魚酪梨 /松露蛋黃醬肉鬆
我們的咖啡Q小姐的黑糖薑汁茶

☕️我和Q小姐的下午茶～
蛋糕捲/咖啡/水果盤

🍴晚餐～
松露和牛紫蘇梅飯
烤生蠔

🧀宵夜場～
松露brie/果乾

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熟悉的流程 安穩的平衡✨✨✨
回到家中
先用最熟悉的味道 ＃Leif 洗手
接著拿出一週會用上好幾餐, 瓶瓶罐罐不同的 ＃松露 商品 備菜料理
最後 ,大功告成前, 取出上桌前一定會有的 ＃BigChop
儀式般流程
用最喜歡的物品
感受心情安穩的奇妙平衡✨

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｜享受居家好風味：Pod & Parcel 咖啡膠囊 ＋ Truffle Hill 松露調味料｜
　
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#PodnParcel咖啡膠囊
#在家簡單就能享用一杯精品咖啡店等級的好咖啡
#我們家喝過最好喝的膠囊咖啡
　
　
已經開到第四團的Pod & Parcel 咖啡膠囊。
5月才開完上一團，原本我一季一補、9月才會再安排開團，
但是不是因為大家最近都 WFH、
或是在家24小時面對小朋友們需要振奮一下～
好多人來敲碗說快喝完了，我家也是只剩1、2盒，
趕緊拜託廠商讓我補貨 ❤️
　
　
咖啡膠囊是我們家每天都會用掉4、5個的日用必需品，
我們家使用膠囊咖啡機歷13年，喝過近20種廠牌膠囊，
不誇張的說，Pod & Parcel 是我喝過口味最喜歡的咖啡膠囊，
連對咖啡非常挑剔的另一半也認證。
　
　
來自全球最佳咖啡城市墨爾本，
Pod & Parcel 的咖啡膠囊讓我們在家裡使用膠囊咖啡機，
輕鬆就可以喝到精品咖啡館等級的咖啡。
　
精選了來自世界各地咖啡產區的原豆，
非常嚴格的只使用SCAA評等、
最高等級的 #SpecialtyGrade專業⾖等級原豆。
在墨爾本當地烘焙，經過專業咖啡師的揀選與搭配，
挑選出來風味極佳的數款 Single 以及 Blend 咖啡口味。
　
　
而且 Pod & Parcel 使用的是環保膠囊，
膠囊殼身使用了 #可生物分解可堆肥材質、
#符合歐盟EN13432標準。
連包裝紙盒裡有一層保持風味用的透明包裝，
使用的同樣也是可生物分解材質。
這樣的選擇讓我們享受咖啡的同時減少環境負擔，
喝得更美味安心。
　
　
自從認識了 Pod & Parcel 之後，
最開心的是在家就能隨時隨地來一杯好咖啡。
挑杯子、選口味、放入咖啡機裡按下按鈕，
立刻就有一杯醒神的香醇。
這是我每天最愛的早晨儀式，讓咖啡香帶著我慢慢的甦醒，
一天這樣開始真的很幸福 ❤️
最近夏日，我更是愛上了在家自己做冰檸檬咖啡 🍋，
非常簡單又消暑。只要一杯冰檸檬咖啡上桌，
自家就是輕鬆愜意的咖啡館哪！
　
　
#冰檸檬咖啡作法Step_by_step寫在圖說裡喔　
#請注意適用的膠囊咖啡機型：Pixie、Essenza、Lattisima、Expert、Creatista、Lattisima Premium、Lattissima Plus 等膠囊咖啡機（關於可用機型歡迎詢問）
　
　
　
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#TruffleHill松露系列
　
我很久沒有開團分享的松露七仙女，
依舊在我家廚房裡默默的揮灑著美味 ❤️
這次帶著新品「松露蛋黃醬」回歸，
一共八款 Truffle Hill 松露風味調味料們都準備好給大家。
　
　
我們家很喜歡松露，尤其另一半特別喜歡那風味；
不過市售的松露風味調味料品質上上下下的，
買過很不錯的也買過人工味好重的，覺得好碰運氣啊。
後來試到了「Truffle Hill」，
喜歡，列入我家定番。
　
　
來自澳洲的「Truffle Hill」，
來自全世界最大的黑松露單一供應商 Truffle & Wine co.，
生產罕見且品質極高的黑冬松露 (Black Winter Truffle)，
也是許多世界名廚指定使用的松露品牌。
包括松露鹽、松露油、松露蜂蜜... 等多款調味品們，
可以說我每一款都覺得好好用，
而且只要打開瓶蓋就可以聞到濃郁的松露香，
每款調味料都包含大量的天然松露顆粒。
　
　
　
我很喜歡松露的風味，其實只要手邊有品質好的松露調味料，
在家也可以很輕鬆的料理。
這都是很容易使用的調味料，
不用因為多了松露兩字而覺得有距離感。
就把它當作有松露香氣的一般調味料使用，
像是做料理的時候把平常的鹽換成松露鹽用用看，
拌沙拉的時候橄欖油換成松露橄欖油，
多一個松露的香氣，
讓平常常做的料理也能有不一樣的風味層次。
我娘最愛的就是用松露鹽炒青菜，說好鮮好好吃，
每次送她的松露鹽都是炒青菜炒完的 （笑）。
　
　
#松露蜂蜜 是我第一名推薦。
加上 Brie Cheese 超級好吃，已經是我家定番組合；
淋在水果上、焗烤上都喜歡。
松露蜂蜜＋火腿＋起司，再搭配 #松露芥末，
做成熱壓三明治，非常好吃呢。
　
　
兩款 #松露鹽 和 #松露油 則是基本必備推薦。
松露海鹽適合所有的料理，
喜馬拉雅粉紅細鹽更推薦搭配牛排、燒烤，風味絕佳。
松露油也是百搭款，拌沙拉、淋濃湯、平常料理都適合。
　
　
#松露日式沾醬 在椪酢原本的柑橘酸香和日式醬油裡，
加入了滿滿松露香氣，除了做日式涼拌菜非常適合，
淋在燒烤的蔬菜上、作為火鍋的沾醬，都很好吃。
　
　
#松露蘑菇醬 是大人小孩都喜歡的超受歡迎口味，
油封在橄欖油裡的松露&牛肝蕈菇的濃郁滋味，
炒蛋、炒飯、燉飯、義大利麵、搭配煎烤的海鮮，
甚至只是簡單的和起司一起夾麵包都適合。
　
　
這次的新品 #松露蛋黃醬 我個人很喜歡。
屬於西式醬料的蛋黃醬，類似美乃滋但滋味更加濃郁，
加入了松露風味，
我覺得和蘆筍、馬鈴薯、蛋類料理、火腿、蔬菜沙拉...
搭起來都好吃。
新品當然要推薦一下～ ❤️
　
　
　
#Pod_and_Parcel咖啡膠囊
#Truffle_Hill松露調味品

◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
每天約來越熱
是不是大家沒有食慾常常吃涼麵？
在日本涼麵的選擇不只
蕎麥麵或烏龍麵
我們常常會吃『コールドパスタ』
就是涼義大利麵麵！
它不是通心粉類的沙拉喔
是可以當主食的豐富料理
這次我選了海鮮
如果已經吃膩中式或日式的涼麵
還是想要試試看跟通常
不一樣口味&溫度的義大利麵的話
可以試試看～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

夏日清爽海鮮義大利冷麵/冷製シーフードパスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—120g
蒜頭 Garlic—3粒
生辣椒 Chili pepper—1支
小番茄 Cherry tomatoes—5粒
橄欖油 Olive oil—2小匙

酪梨 Avocado—1/2個
蝦仁 Prawns—6片
烏賊 Squid—1尾
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
醬油 Soy sauce—1/2小匙
味淋 Mirin—1小匙
檸檬 Lemon—2片
Brie起司 Brie cheese—適量

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#義大利麵
#海鮮
#蝦子
#烏賊

【字幕更正，感謝網友指教！】 11:20 應為燕尾多姆乳酪
家用烤箱也能烤出專業級披薩 ►► https://smarturl.it/9mobpd
請注意！把刀磨好，當個大人，因為今天我們要學習如何切割每種起司。與Saxelby Cheesemongers的創辦人兼合夥人Anne Saxelby一起參加速成課程，了解如何從零開始。 從堅硬、濃郁到奶油和鹹味，Anne提供了最好的工具和技術，可以為你提供幾乎所有你想到的起司。
#起司 #料理教學​ #療癒廚房

00:00​ Introduction
00:33​ Parmigiano-Reggiano 瑞吉阿諾乾酪
02:45​ Gruyère 格律耶爾起司
04:26​ Havarti 哈瓦第起司
05:22​ Raclette 瑞克雷起司
07:21​ Tête de Moine 修道士乳酪
09:36​ Swallow Tail Tomme 燕尾多姆乳酪
11:31​ Goat Tomme 羊奶多姆乳酪
12:27​ Bismark Clothbound Cheddar 俾斯麥乳酪
13:54​ Shelburne Farms Cheddar 謝爾本切達起司
14:56​ Manchego 曼切戈起司
16:40​ Gouda 高達起司
18:30​ Brie 布里起司
20:32​ Camembert 康門貝爾起司
22:26​ Coupole 豬腦起司
23:46​ Gorgonzola 拱佐諾拉起司
25:25​ Roquefort 洛克福起司
27:32​ Époisses 艾帕斯起司
29:10​ Winnimere 溫尼米爾起司
30:59​ Mozzarella 莫札瑞拉起司
32:30​ Ricotta 瑞可達起司
33:23​ Chèvre 山羊起司
33:51​ Burrata 布拉塔起司
35:12​ Provola 波羅伏洛起司
36:19​ Queso Fresco 克索布蘭可乳酪
37:10​ Feta 菲達起司
38:01​ Labneh 拉巴內乳酪
38:38​ Farmer Cheese 農夫乳酪
39:20​ Mascarpone 馬斯卡彭起司
40:02​ Halloumi 哈羅米起司
41:16​ Cotija 蔻蒂哈起司


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上週大家都看到Emma在我們的護衛之下前往媽媽攝影棚送上義大利麵！
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