#萊呷好料 台南｜依蕾特elate
2021全新的一年，這樣全新的一年，台南人氣名店與7-11再次推出母親節型錄限定甜點禮盒，同時此次也推出了全新口味！一直以來都很喜歡他們家的禮盒系列，除了禮盒包裝外觀設計感很棒之外，內容物的數量也十分適中，對於現在一般的小家庭來說真的恰恰好，本次的禮盒設計主題，也直接呈現出禮盒口味，也就是紅茶與芒果+百香果，當然招牌口味也沒有缺席。
#依蕾特春季限定禮盒 $499/10入
本次禮盒與往常一樣是10入組，不多不少的份量，最適合與家人共享，口味上有全新的『日月潭頂級紅茶奶酪』、『芒果百香果果酪』、『鮮奶布丁』。
#日月潭頂級紅茶奶酪 Black Tea Flan
3種口味中，最吸睛的莫過於全新的紅茶奶酪口味，使用了來自臻紅日月潭紅茶的頂級冠軍紅茶葉， 品嘗前已能聞到濃厚的茶香，這份質感已明顯不是一般茶葉可以比擬的，入口後紅茶香氣，更是整個爆發，最後茶湯的香氣底韻，真的完全讓人忘記是在喝茶還是品嘗奶酪了，合適的甜度與綿密的口感，真是令人愛不釋口，只有採用了頂級日月潭冠軍紅茶，才能呈現出如此的美味。
#芒果百香果果酪 Mango Flan
這口味的香氣也是相當浮誇，撕開封膜的同時，芒果的香氣直衝出來，芒果百香果所調配醬的部分，調配的比例真的很棒，帶有芒果泥的部分，讓吃起來的口味上更顯得濃厚，實際與奶酪一起品嘗，起初會覺得怎麼好像醬與奶酪有分離感，但馬上發現這完全是誤會了，入口時芒果的香氣會帶入淡淡的百香果的微酸，最後則是奶酪那濃醇的奶香，其實這三位主角是完全的彼此襯托出對方的美味並且輪流依序呈現。
#鮮奶布丁 Milk Pudding
20年的招牌口味，許多吃過的人難忘且一再回購的美味，濃濃的蛋香、醇厚的奶香、細緻綿密的口感，甜的恰到好處的焦糖，簡單卻是最完美的搭配，也因為最純粹所以最美味也最令人難忘。
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哪裡買：7-11統一超商母親節型錄
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black tea好處 在 [心得] 無糖綠茶超養生？茶品都很養生！ - 看板Health 的推薦與評價
無糖綠茶超養生？茶品都很養生！
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2020-08-25 作者 果珍有酵原創
國人愛喝茶，不論是老人茶、便利商店販賣的包裝茶或現場製作的手搖飲，每一種茶
飲店可說都生意興隆。大家認為喝茶除了可以『去油解膩』，還有很棒的養生功效，
尤其使現代人特別愛說的『抗氧化』功效。
近來歐美、日本與國內的醫學專家們也都陸續發表喝茶對身體的好處，但要怎麼喝才
對身體好？市面上的綠茶、烏龍茶、紅茶，哪一種最優？
綠茶、烏龍茶、紅茶保健功效差不多
綠茶幾乎是健康的標竿，產品只要標上和綠茶有關，便等同保健。真是如此嗎？紅茶
與烏龍茶，它們有不一樣呢？
儘管紅茶的發酵過程會造成兒茶素的聚合轉化成為茶黃素和茶紅素（詳見下面表格），
但畢竟它們還是多酚家族的一分子，抗氧化能力還是和兒茶素一樣好，所以不論是綠
茶、紅茶、發酵、不發酵都具有養生功效。
表格說明：
這三大常見茶葉中，紅茶是全世界產量最多、消費最廣的茶品，約佔全球茶葉市場的
80 %。茶和咖啡都含咖啡因，都會加重胃部不適，應該避免空腹大量喝茶。發酵茶經
聚合作用，兒茶素含量較少，紅茶對胃的刺激相對較小。
喝茶會刮胃、睡不著的原因在於兒茶素與咖啡因
喝茶『刮胃』與睡不著，應該是愛茶一族最頭疼的兩件事！
喝茶會刮胃的元凶在茶多酚與咖啡因，尤其是幾乎沒有經過發酵的綠茶，這些成分被
完整保留在茶葉裡，但經過發酵後的紅茶，兒茶素聚合轉變成茶黃素與茶紅素，兒茶
素含量較少，相較之下比較不會刮胃。
茶葉中大約含有 30 多種多元酚類物質（Polyphenols），包含兒茶素、黃酮類、花
青素等，統稱『茶多酚』。茶多酚具有抗氧化、抗發炎、抗菌等多種功能，其中最廣
為人知的就是兒茶素，兒茶素又稱茶單寧（不是單寧酸，別搞混了），兒茶素是茶多
酚中最重要的一種，約占茶多酚含量的 75 %~80 %，也是茶湯中的苦澀味的來源之一。
兒茶素濃度愈高，茶湯就愈苦澀味。
茶所含的兒茶素雖然有抗氧化作用，但攝取過多會造成胃黏膜刺激。喝茶會造成『刮
胃』、『胃糟糟』的原因來自兒茶素與咖啡因，因此喝綠茶非完全沒有缺點，建議空
腹時別喝太多茶，尤其是綠茶。
但經過發酵後的紅茶，兒茶素轉變成茶黃素與茶紅素，相較之下比較不會刮胃。茶葉
發酵程度愈高，茶湯的顏色愈深，愈不刮胃。
茶除了含有咖啡因（含量約 2~4 %），還含有與咖啡因功能類似的茶鹼
（約含 0.002 %），兩者都是睡不著的元凶，也是利尿的原因。無論茶葉有沒有經過
發酵，咖啡因與茶鹼都不會因此而減少。
喝茶好處多，但只要不要在空腹時喝茶太多茶、同時避開睡前時間喝茶，都不會有問
題。
總結來說，不管紅茶、綠茶，茶本身所含的多酚類對健康好處多多，所以喝茶真的可
以養生。不過如果因為喝茶好處多，就將長期將茶當水喝，過量飲用可能會不利身體
健康喔！總歸一句話，中庸才是王道，過猶不及都不好。
參考資料：
1. Green Tea vs Black Tea: Which One Is Healthier?
2. Drinking tea may improve your health — here’s what to try
3. The Health Benefits of Tea
4. Health Benefits of Tea
5. Green tea vs black tea: Old hands question science when it comes to
deciding which tea has the most health benefits
6. 行政院農業委員會茶業改良場
7. 台灣農業故事館
8. 衛生福利部新聞稿—「茶博今推出茶佐餐 醫師表示茶飲適時適量好處多」
兒茶素, 咖啡因, 抗氧化, 烏龍茶, 紅茶, 綠茶, 花青素, 茶單寧, 茶多酚,
茶紅素, 茶鹼, 茶黃素, 養生, 黃酮類
文章導覽
1. 『三杯』咖啡，你喝過嗎？
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